ALLEGATO I
AUTORIZZAZIONE A FAR USCIRE UOVA DALL'AZIENDA CONFORMEMENTE ALL'ART.
4, COMMA 2, LETTERA e)
In caso di autorizzazione rilasciata dall'autorita' competente ai
fini del trasporto delle uova da un'azienda sospetta soggetta alle
disposizioni dell'art. 4, comma 2, lett. e), verso uno stabilimento
riconosciuto per la fabbricazione ed il trattamento degli ovoprodotti
conformemente all'art. 8, comma 1, del decreto legislativo 4 febbraio
1993, n. 65, di seguito denominato "stabilimento designato", dovranno
essere rispettate le condizioni seguenti:
1) per poter lasciare l'azienda sospetta le uova dovranno:
a) soddisfare i requisiti del capitolo IV dell'allegato al
decreto legislativo 4 febbraio 1993, n. 65;
b) essere inviate direttamente dall'azienda sospetta allo
stabilimento designato; ogni spedizione dovra' essere sigillata prima
della partenza dal veterinario ufficiale dell'azienda sospetta e
dovra' restare sigillata per tutta la durata del trasporto fino allo
stabilimento designato;
2) il veterinario ufficiale dell'azienda sospetta informa
l'autorita' competente dello stabilimento designato dell'intenzione
di inviargli le uova;
3) l'autorita' competente responsabile dello stabilimento
designato si assicura che:
a) le uova di cui al punto 1, lett. b), siano mantenute isolate
dalle altre uova dal momento del loro arrivo fino a quando non siano
trattate;
b) i gusci delle uova di cui alla lett. a) siano considerati
materiale ad alto rischio conformemente all'art. 2, comma 2, del
decreto legislativo 14 febbraio 1992, n. 508, e siano trattati
conformemente ai requisiti del capitolo II di tale decreto;
c) il materiale d'imballaggio, i veicoli utilizzati per il
trasporto delle uova di cui al punto 1), lett. b), nonche' tutti i
luoghi con cui le uova sono entrate in contatto siano puliti e
disinfettati in modo tale che qualsiasi virus della malattia di
Newcastle sia distrutto;
d) il veterinario ufficiale dell'azienda sospetta sia informato
di qualsiasi spedizione di uova trattate.
Note all'allegato I:
- Per quanto riguarda l'art. 8, comma 1, del D.Lgs. 4
febbraio 1993, n. 65, vedi nota all'art. 4.
Il capitolo IV dell'allegato del suddetto decreto
legislativo cosi' recita:
"PRESCRIZIONE RELATIVE ALLE UOVA
DESTINATE ALLA FABBRICAZIONE DI PRODOTTI D'UOVO
1) Le uova destinate alla fabbricazione di prodotti
d'uovo, devono essere consegnate agli stabilimenti
autorizzati conformemente alle disposizioni del regolamento
del consiglio CEE n. 1907/90 del 26 giugno 1990 e del
regolamento della commissione CEE n. 1274/91 del 15 maggio
1991 che hanno rispettivamente sostituito i regolamenti CEE
n. 2772/75 e 95/60 in materia di norme di
commercializzazione applicabili alle uova.
2) Per la fabbricazione di prodotti d'uovo possono essere
utilizzate soltanto le uova di cui all'art. 3, comma 1,
lettera a), del presente decreto, non incufate, adatte al
consumo umano, con guscio completamente sviluppato e privo
di incrinature.
3) In deroga alla disposizione di cui al punto 2), le
uova incrinate possono essere utilizzate per la
fabbricazione di prodotti d'uovo, purche' siano state
consegnate direttamente dal centro di imballaggio o
dell'azienda produttrice ad uno stabilimento riconosciuto
dove devono essere rotte al piu' presto.
4) Le uova e i prodotti d'uovo non adatti al consumo
umano debbono essere rimossi e denaturati in modo da non
poter essere riutilizzati per il consumo umano, essi
debbono essere immediatamente depositati conformemente al
capitolo II, punto 3".
- Il D.Lgs. 14 dicembre 1992, n. 508, concerne
l'attuazione della direttiva 90/667/CEE del Consiglio del
27 novembre 1990, che stabilisce le norme sanitarie per
l'eliminazione, la trasformazione e l'immissione sul
mercato di rifiuti di origine animale e la protezione dagli
agenti patogeni degli alimenti per animali di origine
animale o a base di pesce e che modifica la direttiva
90/425/CEE. L'art. 2, comma 2, del suddetto decreto
legislativo cosi' recita:
"Ai fini del presente decreto si intende per:
(Omissis);
2) materiali ad alto rischio: rifiuti di origine animale
di cui all'art. 3".