Allegato V 
                               Modello 
                         ATTESTATO SANITARIO 
  (per le carcasse di volatili a eviscerazione  differita  e  per  le
carcasse di anatre e oche allevate per la produzione di  "foie  gras"
che hanno subito  le  operazioni  di  stordimento,  dissanguamento  e
spiumatura nell'azienda di ingrasso e sono state  trasportate  in  un
laboratorio  di  sezionamento  munito  di  un  locale  separato   per
l'eviscerazione) 
Servizio competente: ...................... n.(1):................. 
  I. Identificazione delle carcasse non eviscerate 
   Specie animale:.................................... 
   Numero delle carcasse non eviscerate:..................... 
 II. Provenienza delle carcasse non eviscerate 
   Indirizzo dell'azienda di ingrasso:......................... 
   ................................................. 
III. Destinazione delle carcasse non eviscerate 
   Le carcasse non eviscerate  sono  trasportate  verso  il  seguente
laboratorio di sezionamento: ........................................ 
  ..................................................... 
 IV. Attestato 
   Il sottoscritto, veterinario ufficiale, attesta  che  le  carcasse
non eviscerate sopra designate provengono da animali che  sono  stati
oggetto  di  un'ispezione  ante  mortem  nell'azienda   di   ingrasso
summenzionata il ........................ alle ore .........  e  sono
stati riconosciuti sani. 
  Fatto a ................ il ........... 
                                      ............................. 
                                               (Firma del veterinario 
ufficiale) 
   (1) Facoltativo.