ALLEGATO VII
TOLLERANZE
A) Materie prime per mangimi
1. Se da un controllo ufficiale emerge che la composizione di una
materia prima per mangimi e' differente da quella dichiarata,
cosicche' il valore della materia prima risulta ridotto, sono
tollerati i seguenti valori:
1.1 Proteina grezza:
a. 2 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 20%;
b. 10% del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al
20%, ma pari o superiori al 10%;
c. 2,5 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 50% fino al
25%;
d. 1 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 10%;
1.2 Zuccheri totali, zuccheri riduttori, saccarosio, lattosio e
glucosio (destrosio):
a. 2 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 20%;
b. 10% del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al
20% ma pari o superiori al 5%;
c. 0,5 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 5%
1.3 Amido e inulina:
a. 3 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 30%;
b. 10% del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al
30%, ma pari o superiori al 10%;
c. 1 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 10%.
1.4 Sostanze grasse grezze:
a. 1,8 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 15%;
b. 12% del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al
15% , ma pari o superiori al 5%;
c. 0,6 per i tenori dichiarati inferiori al 5%.
1.5 Fibre grezze
a. 2,1 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 14%;
b. 15% del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al
14%, ma pari o superiori al 6%;
c. 0,9 unita' per il tenore dichiarato inferiore al 6%.
1.6 Umidita' e ceneri grezze:
a. 1 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 10%,
b. 10% del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al
10% , ma pari o superiori al 5%;
c. 0,5 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 5%.
1.7 Valori totali di fosforo, sodio, carbonato di calcio, calcio,
magnesio, indice di acidita' e sostanze insolubili in etere di
petrolio:
a. 1,5 unita' per i tenori (valori) dichiarati pari o superiori al
15% o (15), a seconda dei casi;
b. 10% del tenore (valore) dichiarato per i tenori (valori)
dichiarati inferiori al 15%, ma pari o superiori al 2% o inferiori
a 15 ma pari o superiori a 2, a seconda dei casi;
c. 0,2 unita' per i tenori (valori) dichiarati inferiori al 2% o a
2, a seconda dei casi.
1.8 Ceneri insolubili in acido cloridrico e cloruri espressi in
NaCl:
a. 10% del tenore dichiarato per i tenori dichiarati pari o
superiori al 3%;
b. 0,3 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 3%.
1.9 Carotene, vitamina A e xantofilla:
a. 30% del tenore dichiarato;
1.10 Metionina, lesina e basi azotate volatili:
a. 20% del tenore dichiarato;
B) Mangimi composti ad eccezione di quelli per animali familiari
1. Se il tenore accertato e' inferiore a quello dichiarato:
1.1. Proteina greggia
a. 3 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 60%;
b. 5% per i tenori dichiarati inferiori al 60% fino al 50%;
c. 2,5 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 50% fino al
25%;
d. 10% per i tenori dichiarati inferiori al 25% fino al 10%;
e. 1 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 10%
1.2. Grassi greggi,
a. 3 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 15%;
b. 20% per i tenori dichiarati inferiori al 15% fino al 5%;
c. 1 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 5%
1.3. Zuccheri totali
a. 2 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 20%;
b. 10% per i tenori dichiarati inferiori al 20% fino al 10%;
c. 1 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 10%
1.4. Amido e zuccheri totali piu' amido
a. 3 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 30%;
b. 10% per i tenori dichiarati inferiori al 30% fino al 10%;
c. 1 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 10%
1.5. Sodio, potassio e magnesio
a. 1,5 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 15%;
b. 10% per i tenori dichiarati inferiori al 15% fino al 7,5%;
c. 0,75 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 7,5% fino al
5%;
d. 15% per i tenori dichiarati inferiori al 5% fino allo 0,7%;
e. 0,1 unita' per i tenori dichiarati inferiori allo 0,7%
1.6. Fosforo totale e calcio
a. 1,2 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 16%;
b. 7,5% per i tenori dichiarati inferiori al 16% fino al 12%;
c. 0,9 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 12% fino al
6%; d. 15% per i tenori dichiarati inferiori al 6% fino all'1%;
e. 0,15 unita' per i tenori dichiarati inferiori all'1%
1.7. Metionina, cistina, lisina, treonina e triptofano:
a. 30% del tenore dichiarato
1.8. Se i tenori accertati risultano superiori a quelli
dichiarati sono ammesse tolleranze triple rispetto a quelle
indicate per ogni componente analitico. Sono regolari i
mangimi per i quali i tenori riscontrati di metionina,
cistina, lisina, treonina e triptofano risultano comunque
superiori a quelli dichiarati.
2. Se il tenore accertato e' superiore a quello dichiarato:
2.1. Umidita':
a. 3,5 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 70%;
b. 5% per i tenori dichiarali inferiori al 70% fino al 50%;
c. 2,5 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 50% fino al
25%;
d. 10% per i tenori dichiarati inferiori al 25% fino al 5%;
e. 0,5 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 5%
2.2. Ceneri gregge:
a. 1,5 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 15%;
b. 10% per i tenori dichiarati inferiori al 15% fino al 5%;
c. 0,4 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 5%
2.3. Ceneri insolubili in acido cloridrico:
a. 1 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 10%;
b. 10% per i tenori dichiarati inferiori al 10% fino al 4%;
c. 0,4 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 4%
2.4. Fibra greggia:
a. 2,1 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 14%;
b. 15% per i tenori dichiarati inferiori al 14% fino al 6%;
c. 0,9 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 6%
2.5. Se i tenori accertati risultano inferiori a quelli
dichiarati sono ammesse tolleranze triple rispetto a quelle
indicate per ogni componente analitico. Sono regolari i
mangimi per i quali i tenori riscontrati in umidita' e
ceneri insolubili in acido cloridrico risultano comunque
inferiori a quelli dichiarati.
C) Mangimi composti per animali familiari
1. Se il tenore accertato e' inferiore a quello dichiarato:
1.1. Proteina greggia
a. 3,2 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 20%;
b. 16% per i tenori dichiarati inferiori al 20% fino al 12,5%;
c. 2 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 12,5%
1.2. Grassi greggi
a. 2,5 unita' del tenore dichiarato
1.3. Se i tenori accertati risultano superiori a quelli
dichiarati sono ammesse, rispetto a quelle indicate,
tolleranze doppie per la proteina greggia e tolleranza
uguale per i grassi greggi.
2. Se il tenore accertato e' superiore a quello dichiarato:
2.1. Umidita':
a. 3 unita' per i tenori dichiarati pari o superiori al 40%;
b. 7,5% per i tenori dichiarati inferiori al 40% fino al 20%
c. 1,5 unita' per i tenori dichiarati inferiori al 20%
2.2. Ceneri gregge
a. 1,5 unita' del tenore dichiarato
2.3. Fibra greggia:
a. l'unita' del tenore dichiarato
2.4. Se i tenori accertati risultano inferiori a quelli
dichiarati sono ammesse, rispetto a quelle indicate,
tolleranze triple per le ceneri gregge e la cellulosa
greggia. Sono regolari i mangimi per i quali il tenore di
umidita' risulta comunque inferiore a quello dichiarato.
D) Disposizioni relative alla purezza botanica e chimica
1. Fatte salve le disposizioni di cui all'articolo 17 della legge,
comma 1, lettera a), le materie prime per mangimi devono essere
esenti quanto lo consentano le buone pratiche di elaborazione, da
impurita' chimiche derivanti dall'impiego, nel loro processo di
fabbricazione, di coadiuvanti tecnologici quali quelli contemplati
dalla direttiva 70/524/CEE, a meno che per una determinata materia
prima per mangimi sia stato fissato un tenore massimo specifico
nella parte 'A'.
2. Qualora non siano stati fissati atri valori nella parte 'A' o 'B'
dell'allegato II, la purezza botanica dei prodotti e sottoprodotti
elencati in tali parti deve raggiungere il 95%.
Si considerano impurezze botaniche:
a) le impurita' naturali ma innocue (per esempio la paglia e i
pezzetti di paglia, i semi di altre specie coltivate o i semi
delle erbe spontanee);
b) i residui innocui di altri semi o frutti oleosi provenienti da
un processo di lavorazione anteriore, purche' la loro percentuale
non superi lo 0,5%;
3. I valori indicati, relativi alla purezza botanica, si
riferiscono al peso del prodotto e del sottoprodotto in quanto
tali.
4. Nei mangimi composti e' ammessa la presenza delle suddette
impurezze botaniche in quantita' corrispondente alla
percentuale delle materie prime per mangimi di origine vegetale
impiegata. Nei mangimi composti e' tollerata anche la presenza,
nel limite del 2%, di materie prime per mangimi che siano
residuate negli impianti di fabbricazione a seguito di
precedenti lavorazioni.
Nota all'allegato VII:
- Per quanto concerne la direttiva 70/524/CEE si veda
nelle note alle premesse.