Art. 19
Controlli
1. I controlli sull'accertamento delle operazioni di
classificazione delle carcasse bovine, sull'operato dei
classificatori, nonche' sulla rilevazione dei prezzi di mercato da
parte dei responsabili degli stabilimenti, sono svolti dalle Regioni
e Province autonome, ai sensi del presente decreto, secondo le
modalita' previste dagli articoli 11 e 12 del regolamento (CE) n.
1249/2008 e gli indirizzi di cui al successivo art. 20. Il personale
impiegato nella verifica della corretta classificazione delle
carcasse deve essere munito del tesserino di cui all'art. 6, comma 1
del presente decreto.
2. La competenza sulla corretta attuazione delle operazioni di
classificazione e di rilevazione dei prezzi delle carcasse suine e'
in capo al Ministero ed alle Regioni e Province autonome.
3. Gli Istituti Parma Qualita' (IPQ) e Nord Est Qualita' (INEQ)
sono delegati a svolgere compiti di controllo presso le strutture di
macellazione obbligate a classificare e rilevare i prezzi di mercato
delle carcasse suine secondo le modalita' previste dall'art. 24 del
regolamento (CE) n. 1249/2008, gli indirizzi di cui al successivo
art. 20 e sulla base delle indicazioni contenute nel «Manuale sulle
procedure operative e controllo dell'attivita' di classificazione
delle carcasse suine» pubblicato sul sito MiPAAF, scaricabile
all'indirizzo:
http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/
IDPagina/3833
4. I controlli di cui ai commi 1 e 3 sono eseguiti senza preavviso:
- almeno due volte per trimestre in tutti i macelli che abbattono
in media annuale piu' di 75 bovini adulti per settimana, su un numero
non inferiore a 40 carcasse, e in tutti i macelli che abbattono in
media annuale un numero superiore a 200 suini alla settimana;
- almeno una volta a semestre, in tutti gli stabilimenti che, in
media annuale, macellano fino a 75 bovini adulti per settimana, non
in deroga ai sensi dell'art. 4, su un numero non inferiore a 20
carcasse, e in tutti i macelli che abbattono in media annuale fino a
200 suini alla settimana, non in deroga ai sensi dell'art. 13.
5. Le Regioni e le Province autonome verificano almeno una volta
all'anno la sussistenza delle condizioni di deroga nei confronti di
tutti gli stabilimenti in deroga, ai sensi degli articoli 4 e 13.
6. Dell'esito dei controlli e' redatta dettagliata relazione in due
copie, delle quali una e' consegnata al responsabile del macello ed
una e' conservata dall'Ufficio regionale o provinciale o da altro
Organismo delegato che ha eseguito il controllo. Gli Organismi di
controllo curano periodicamente la trasmissione al Ministero dei
verbali o dei prospetti riepilogativi dei controlli entro il mese
successivo al trimestre o semestre di riferimento e comunque non
oltre il 15 gennaio dell'anno successivo.
7. Il Ministero, di concerto con le Regioni e Province autonome,
effettua supervisioni sulle attivita' di controllo comprendenti anche
prove individuali nei confronti degli esperti classificatori.
8. I responsabili delle inadempienze agli obblighi di
classificazione e rilevazione dei prezzi di mercato delle carcasse
sono assoggettati alle sanzioni previste dalla legge 8 luglio 1997,
n. 213 (carcasse bovine) e dalla legge 4 giugno 2010, n. 96 (carcasse
suine) e successive modificazioni ed integrazioni.
9. Gli organi di controllo trasmettono al Ministero, entro 90
giorni dalla notifica, una copia dei verbali di contestazione emessi
per le violazioni delle norme sulla classificazione.
10. In caso di irregolarita' nella classificazione i controlli sono
eseguiti con frequenza mensile, a partire dal mese successivo alla
constatazione dell'irregolarita' e per un periodo di sei mesi.