Allegato 
 
          DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL «SALAME PIEMONTE» 
                   Indicazione Geografica Protetta 
 
 
                               Art. 1. 
 
                            Denominazione 
 
    L'Indicazione Geografica Protetta «Salame Piemonte» e'  riservata
esclusivamente al prodotto di salumeria insaccato e stagionato crudo,
che risponde alle condizioni e ai requisiti  stabiliti  nel  presente
disciplinare di produzione.