Art. 6. 
 
                             La raccolta 
 
    La raccolta dei frutti dalla  pianta  deve  essere  effettuata  a
mano. Il distacco dei frutti deve essere effettuato con l'ausilio  di
forbicine da raccolta per il taglio del  peduncolo.  La  raccolta  va
fatta direttamente dalla pianta secondo i metodi tradizionali  ad  un
livello di sviluppo dei frutti tale da garantire  la  buona  qualita'
organolettica ed estetica degli stessi. E' ammesso che il colore  dei
frutti sia variabile in funzione delle condizioni pedo-climatiche, in
funzione delle varie fioriture e della particolare epoca di raccolta.
La produzione massima consentita di limoni per il mercato  fresco  e'
fissata in 29t/ha per l'intera campagna di produzione comprendente  i
frutti di tutte le fioriture.