Allegato 
 
       Disciplinare di produzione D.O.P. «Pecorino Crotonese» 
 
 
                               Art. 1. 
 
 
                            Denominazione 
 
    La  denominazione  di   origine   protetta   (D.O.P.)   «Pecorino
Crotonese»  e'  un  formaggio  a  pasta  dura,  semicotta,   prodotto
esclusivamente con  latte  intero  di  pecora.  La  denominazione  e'
riservata esclusivamente al formaggio rispondente alle condizioni  ed
ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione.