Art. 8.
Etichettatura e presentazione
Il formaggio Pecorino Siciliano DOP e' individuato mediante i
contrassegni di seguito illustrati.
a) Sulle forme:
il formaggio «Pecorino Siciliano DOP» puo' essere
commercializzato in forma intera e/o porzionata nelle tre tipologie
«Fresco», «Semistagionato» e «Stagionato». Sulle forme delle tre
tipologie ritroviamo sempre il marchio specifico dello stabilimento
(bollo CE) ed il marchio all'origine della denominazione (matrice di
caseina), mentre nella sola tipologia «Stagionato» ai due marchi di
cui sopra se ne aggiungera' un terzo: il marchio a fuoco.
Per la tipologia «Fresco» la matrice di caseina dovra' riportare
la scritta «Pecorino Siciliano» con carattere ARIAL in colore nero
CMYK= K100 corpo 20, la scritta «D.O.P.» con carattere ARIAL in
colore nero CMYK= K100 corpo 15, la scritta «Fresco» con carattere
ARIAL in colore nero CMYK= K100 corpo 14 ed il numero identificativo
della matrice a 6 cifre (esempio 999999), progressivo, con carattere
ARIAL BOLD in colore nero CMYK= K100 corpo 62. All'interno
dell'ovale, prima del numero progressivo e' riportata l'immagine
della Trinacria.
Parte di provvedimento in formato grafico
Per la tipologia «Semistagionato» la matrice di caseina dovra'
riportare la scritta «Pecorino Siciliano» con carattere ARIAL in
colore nero CMYK= K100 corpo 20, la scritta «D.O.P.» con carattere
ARIAL in colore nero CMYK= K100 corpo 15, la scritta «Semistagionato»
con carattere ARIAL in colore nero CMYK= K100 corpo 14 ed il numero
identificativo della matrice a 6 cifre (esempio 999999), progressivo,
con carattere ARIAL BOLD in colore nero CMYK= K100 corpo 62.
All'interno dell'ovale, prima del numero progressivo e' riportata
l'immagine della Trinacria.
Parte di provvedimento in formato grafico
Per la tipologia «Stagionato» la matrice di caseina dovra'
riportare la scritta «Pecorino Siciliano» con carattere ARIAL in
colore nero CMYK= K100 corpo 20, la scritta «D.O.P.» con carattere
ARIAL in colore nero CMYK= K100 corpo 15, la scritta «Stagionato» con
carattere ARIAL in colore nero CMYK= K100 corpo 14 ed il numero
identificativo della matrice a 5 cifre (esempio 67150), progressivo,
con carattere ARIAL BOLD in colore nero CMYK= K100 corpo 62.
All'interno dell'ovale, prima del numero progressivo e' riportata
l'immagine della Trinacria.
Parte di provvedimento in formato grafico
Sullo stesso piatto del formaggio dovra' essere riportato ad
impressione il marchio identificativo dello stabilimento.
Il marchio a fuoco, previsto per la sola tipologia «Stagionato»
e' costituito da un cerchio di cm 8 di diametro con all'interno la
scritta «Pecorino Siciliano» a forma di arco con carattere Comic Sans
in colore nero CMYK= K100 corpo 30 e la scritta «D.O.P.» con
carattere Arial in colore nero CMYK= K100 corpo 30 e con al centro
una figura che rappresentante la Trinacria. Il logo identificativo e'
impresso a fuoco su almeno una faccia del formaggio solo dopo 120
giorni di stagionatura dalla data di produzione.
Parte di provvedimento in formato grafico
b) Sulle confezioni:
su ogni confezione di formaggio, sia essa intera o porzionata,
e' riportata un'etichetta con il logo identificativo con la scritta
Pecorino Siciliano DOP, oltre ai dati di legge. Le porzioni del
formaggio preconfezionato devono comprendere una parte dello scalzo
e/o della faccia che testimoni l'origine del formaggio. L'etichetta
non e' richiesta qualora la confezione venga preparata nel punto
vendita per il prodotto definito «preincartato». E' consentito
inoltre anche l'uso d'indicazioni e/o simboli grafici che facciano
riferimento a nomi o ragioni sociali o marchi collettivi o d'azienda
individuale, purche' non abbiano significato laudativo o tali da
trarre in inganno l'acquirente.
Il logo identificativo sulle confezioni deve rispettare i
seguenti parametri:
1. riportare il marchio completo;
2. nella parte esterna, lungo il perimetro della circonferenza
ondulata e all'interno di una corona circolare a sfondo rosso del
tipo RGB = R160 G0 B0, con direzione da sinistra verso destra, e'
riportata la dicitura «PECORINO SICILIANO» in colore bianco, il testo
e' composto con il carattere VERDANA BOLD;
3. all'interno del logo, nella parte superiore del cerchio a
sfondo bianco, e' raffigurata una testa di pecora stilizzata di
colore nero CMYK= K100;
4. inferiormente all'immagine stilizzata si riporta la dicitura
«D.O.P.» con carattere ARIAL BOLD in colore nero CMYK= K100;
5. mantenere le proporzioni e le forme.
LOGO IDENTIFICATIVO
Parte di provvedimento in formato grafico
Il logo puo' essere usato nelle pubblicazioni e nei materiali
promozionali. L'uso dell'imballaggio, riportante il contrassegno e la
scritta come descritti, e' obbligatorio.
Alla denominazione «Pecorino Siciliano» oltre alle tre diverse
tipologie «Fresco», «Semistagionato» e «Stagionato» e' vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quella prevista dal
presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi extra, superiore,
fine, scelto, selezionato e similari. E' consentito l'uso di
indicazioni che facciano riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi
non aventi significato laudativo e non atti a trarre in inganno il
consumatore, purche' di dimensioni significativamente inferiori a
quelle utilizzate per il contrassegno della D.O.P.
La denominazione «Pecorino Siciliano» e' intraducibile.