Allegato 
      
 
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  |  Denominazione della prova  |          Norma / metodo         |
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  |Tenore zuccherino (10 - 75 % |                                 |
  |m/m)                         |OIV-MA-AS2-02 R2012              |
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  |Acidita' volatile (0.05 - 2.5|                                 |
  |g/l)                         |OIV-MA-AS313-02 R2015            |
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  |Acido sorbico (20 - 200 mg/l)|OIV-MA-AS313-14A R2009           |
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  |Ceneri (0,5 - 3 g/l)         |OIV-MA-AS2-04 R2009              |
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  |Solfati (0,1 - 1,5 g/l)      |OIV-MA-AS321-05A R2009           |
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  |Sovrapressione (1 - 6 bar)   |OIV-MA-AS314-02 R2003            |
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  |Acidita' totale (3 - 10 g/l) |OIV-MA-AS313-01 R2015 Par. 5.3   |
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  |Anidride solforosa totale (8 |                                 |
  |- 260 mg/l) e libera (3 - 100|                                 |
  |mg/l)                        |OIV-MA-AS323-04B R2009           |
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  |Estratto non riduttore (da   |OIV-MA-AS2-03B R2012 +           |
  |calcolo) (10 - 300 g/l)      |OIV-MA-AS311-02 R2009            |
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  |Estratto secco totale (10 -  |                                 |
  |300 g/l)                     |OIV-MA-AS2-03B R2012             |
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  |Glucosio e fruttosio (0,4 -  |                                 |
  |250 g/l)                     |OIV-MA-AS311-02 R2009            |
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  |Massa volumica e densita'    |                                 |
  |relativa a 20°C (0,98800 -   |                                 |
  |1,08000 g/ml)                |OIV-MA-AS2-01A Par. 6 R2012      |
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  |pH (2,80 - 4,20)             |OIV-MA-AS313-15 R2011            |
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  |Titolo alcolometrico volumico|                                 |
  |(4 - 18% vol)                |OIV-MA-AS312-01A par. 4 C R2009  |
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  |Titolo alcolometrico volumico|                                 |
  |totale (da calcolo) (4 - 40% |OIV-MA-AS312-01A par. 4 C R2009 +|
  |vol)                         |OIV-MA-AS311-02 R2009            |
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