Art. 7. 
                              Controlli 
 
    Il controllo sulla conformita' del prodotto  al  disciplinare  e'
svolto  da  una  struttura  di  controllo,  conformemente  a   quanto
stabilito dagli articoli 36 e 37 del  regolamento  UE  n.  1151/2012.
Tale struttura e'  l'organismo  di  controllo  Dipartimento  qualita'
agroalimentare (DQA), via Bosio 4 - cap 00161 -  Roma,  telefono  +39
06-85451240, mail: info@dqacertificazioni.it