Allegato 
 
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| Denominazione della prova  |             Norma/metodo             |
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|Acidita' totale             |OIV-MA-AS313-01-R2009                 |
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|Indice di Folin-Ciocalteu   |                                      |
|(adimensionale)             |OIV-MA-AS2-10-R2009                   |
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|pH (0 14 unita' di pH)      |OIV-MA-AS313-15-R2011                 |
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