Art. 6. 
                     Caratteristiche al consumo 
 
    Il vino  a  denominazione  di  origine  controllata  e  garantita
«Casauria», anche con la menzione «riserva», all'atto dell'immissione
al consumo, deve rispondere alle seguenti caratteristiche: 
      colore: rosso rubino  intenso  con  lievi  sfumature  violacee,
tendente al granato con l'invecchiamento; 
      odore: profumi di frutti rossi maturi, spezie, intenso, etereo; 
      sapore: secco, pieno, robusto, armonico, giustamente tannico; 
      titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,00% vol; per la
menzione «riserva» 13,50% vol; 
      acidita' totale minima: 4,5 g/l; 
      estratto  non  riduttore  minimo:  24  g/l;  per  la   menzione
«riserva»: 26 g/l. 
    Il vino  a  denominazione  di  origine  controllata  e  garantita
«Casauria»,  quando  sottoposto  al  passaggio  o  conservazione   in
recipienti di legno, puo' rivelare lieve sentore di legno.