Allegato 5 
                                      Al Ministero dell'agricoltura e 
                                   delle foreste - Direzione generale 
                                  della tutela economica dei prodotti 
                                  agricoli - Divisione III - ROMA 
Tramite.............................................................. 
                  (organo di controllo) (provincia) 
 
OGGETTO: Richiesta di autorizzazione ad effettuare  la  denaturazione
del burro ai sensi dell'art. 15-bis del regolamento CEE n. 2409/86. 
   Il sottoscritto..................... nato a...................... 
 in data....................... e domiciliato a .................... 
                            titolare 
nella propria qualita' di                 dell'impresa.......... 
                          rappresentante 
avente sede legale in...................... via .................... 
 iscritta o registrata presso ...................................... 
chiede che lo stabilimento di lavorazione sito in .................. 
   via 
           ............ iscritto o registrato presso ......... 
 localita' 
venga autorizzato ad effettuare la denaturazione del burro acquistato
ai sensi del regolamento CEE n. 2409/86. 
   Al riguardo dichiara che, secondo quanto previsto dall'art.  15bis
del regolamento CEE n. 2409/86, lo stabilimento dispone  di  impianti
tecnici che garantiscono l'impermeabilita'  durante  il  processo  di
denaturazione  e  che  consentono  di  effettuare,  nel  corso  delle
operazioni, un trattamento termico di durata pari a 90 minuti  ad  un
temperatura di almeno 100›C di cui 30 minuti a 130›C qualsiasi  altro
rapporto temperatura/tempo  in  grado  di  fornire  risultati  almeno
equivalenti. 
   Si impegna: 
     a) a tenere in permanenza i registri vidimati e bollati  di  cui
all'art. 14 del presente decreto; 
     b) a predisporre secondo le modalita' stabilite all'art. 13  del
presente decreto, in collaborazione con gli "organi di controllo", il
programma di fabbricazione ed inviarlo al  predetto  servizio  almeno
sette giorni prima dell'inizio delle operazioni di denaturazione; 
     c) a sottostare ai controlli; 
     d)  ad  adempiere  a  tutti  gli  altri  obblighi  previsti  dal
"regolamento" e dal presente decreto. 
   Nel confermare  quanto  sopra  esposto,  si  resta  in  attesa  di
comunicazioni in merito. 
   In fede. 
   .............., li'.................... 
 
                        ................................ 
                                          (Firma)