ALLEGATO X
(articolo 15, comma 1)
PRODOTTI ALIMENTARI IN CUI PUO' ESSERE UTILIZZATO UN NUMERO LIMITATO
DI ADDITIVI DELL'ALLEGATO IX
---------------------------------------------------------------------
| |
Prodotti alimentari | Additivo | Dose massima
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Prodotti di cacao e | E 330 Acido citrico | 0,5%
di cioccolato citati | |
nella legge | E 322 Lecitine | quanto basta
30 aprile 1976, | |
n. 351 (1) | E 334 Acido tartarico | 0,5%
| |
| E 422 Glicerolo | quanto basta
| |
| E 471 Mono- e digliceridi |
| degli acidi grassi | quanto basta
| |
| E 170 Carbonati di calcio |
| |
| E 500 Carbonati di sodio |
| |
| E 501 Carbonati di potassio |
| |
| E 503 Carbonati di ammonio |
| |
| E 504 Carbonati di magnesio | 7% sulla
| | materia secca
| E 524 Idrossido di sodio | senza grasso
| | espressi come
| E 525 Idrossido di potassio | carbonati di
| | potassio
| E 526 Idrossido di calcio |
| |
| E 527 Idrossido di ammonio |
| |
| E 528 Idrossido di magnesio |
| |
| E 530 Ossido di magnesio |
| |
| E 414 Gomma d'acacia | solo come
| | agenti di
| E 440 Pectine | rivestimento
| | quanto basta
---------------------|--------------------------------|-------------
| |
Succhi e nettari di | E 300 Acido ascorbico | quanto basta
frutta citati nel | |
D.P.R. | |
18 maggio 1982, | |
n. 489 | |
---------------------|--------------------------------|-------------
| |
Succo di ananasso | E 296 Acido malico | 3g/l
citato nel D.P.R. | |
18 maggio 1982, | |
n. 489 | |
---------------------|--------------------------------|-------------
| |
Nettari citati nel | E 330 Acido citrico | 5 g/l
D.P.R. | |
18 maggio 1982, | E 270 Acido lattico | 5 g/l
n. 489 | |
---------------------|--------------------------------|-------------
| |
Succo di uva citato | E 170 Carbonati di calcio | quanto basta
nel D.P.R. | |
18 maggio 1982, | E 336 Tartrati di potassio | quanto basta
n. 489 | |
---------------------|--------------------------------|-------------
| |
Succhi di frutta | E 330 Acido citrico | 3 g/l
citati nel D.P.R. | |
18 maggio 1982, | |
n. 489 | |
---------------------|--------------------------------|-------------
| |
Confettura extra, | E 440 Pectine | quanto basta
gelatine extra citate|--------------------------------|-------------
nel D.P.R. | |
8 giugno 1982, n. 401| E 270 Acido lattico | quanto basta
| |
| E 296 Acido malico |
| |
| E 300 Acido ascorbico |
| |
| E 327 Lattato di calcio |
| |
| E 330 Acido citrico |
| |
(1) Prodotti di cacao e di cioccolato a ridotto contenuto calorico o
senza aggiunta di zuccheri non rientrano nelle disposizioni del
presente Allegato.
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| |
Prodotti alimentari | Additivo | Dose massima
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
| E 331 Citrati di sodio |
| |
| E 333 Citrati di calcio |
| |
| E 334 Acido tartarico |
| |
| E 335 Tartrati di sodio |
| |
| E 350 Malati di sodio |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
| E 471 Mono- e digliceridi |
| degli acidi grassi | quanto basta
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Confetture, | E 440 Pectine | quanto basta
gelatine, marmellate |--------------------------------|-------------
citate nel D.P.R. | |
8 giugno 1982, n. 401| E 270 Acido lattico | quanto basta
ed altre simili creme| |
di frutta da spalma- | E 296 Acido malico |
re, compresi i pro- | |
dotti a ridotto | E 300 Acido ascorbico |
contenuto calorico | |
| E 327 Lattato di calcio |
| |
| E 330 Acido citrico |
| |
| E 331 Citrati di sodio |
| |
| E 333 Citrati di calcio |
| |
| E 334 Acido tartarico |
| |
| E 335 Tartrati di sodio |
| |
| E 350 Malati di sodio |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
| E 400 Acido alginico | 10 g/kg
| | (singolarmen-
| E 401 Alginato di sodio | te o in com-
| | binazione)
| E 402 Alginato di potassio |
| |
| E 403 Alginato di ammonio |
| |
| E 404 Alginato di calcio |
| |
| E 406 Agar-Agar |
| |
| E 407 Carragenina |
| |
| E 410 Farina di semi di |
| carrube |
| |
| E 412 Gomma di guar |
| |
| E 415 Gomma di xanthan |
| |
| E 418 Gomma di gellano |
|--------------------------------|--------------
| |
| E 509 Cloruro di calcio | quanto basta
| |
| E 524 Idrossido di sodio |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Latte disidradato e | E 300 Acido ascorbico | quanto basta
parzialmente | |
disidratato citato | E 301 Ascorbato di sodio |
nel D.P.R. | |
10 maggio 1982, | E 304 Esteri dell'acido |
n. 514 | ascorbico con acidi |
| grassi |
| |
| E 322 Lecitine |
| |
| E 331 Citrati di sodio |
| |
| E 332 Citrati di potassio |
| |
| E 407 Carragenina |
| |
| E 500 ii) Carbonato acido di |
| sodio |
| |
| E 501 ii) Carbonato acido di |
| potassio |
| |
| E 509 Cloruro di calcio |
---------------------|--------------------------------|--------------
---------------------------------------------------------------------
| |
Prodotti alimentari | Additivo | Dose massima
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Panna sterilizzata, | E 270 Acido lattico | quanto basta
pastorizzata e UHT, | |
panna a basso conte- | E 322 Lecitine |
nuto calorico e panna| |
pastorizzata a basso | E 325 Lattato di sodio |
contenuto di grasso | |
| E 326 Lattato di potassio |
| |
| E 327 Lattato di calcio |
| |
| E 330 Acido citrico |
| |
| E 331 Citrati di sodio |
| |
| E 332 Citrati di potassio |
| |
| E 333 Citrati di calcio |
| |
| E 400 Acido alginico |
| |
| E 401 Alginato di sodio |
| |
| E 402 Alginato di potassio |
| |
| E 403 Alginato di ammonio |
| |
| E 404 Alginato di calcio |
| |
| E 406 Agar-Agar |
| |
| E 407 Carragenina |
| |
| E 410 Farina di semi di |
| carrube |
| |
| E 415 Gomma di xanthan |
| |
| E 440 Pectine |
| |
| E 460 Cellulosa |
| |
| E 461 Metilcellulosa |
| |
| E 463 Idrossi-propil-cellulosa|
| |
| E 464 Idrossi-propil- |
| metilcellulosa |
| |
| E 465 Etilmetilcellulosa |
| |
| E 466 Carbossimetilcellulosa |
| (Carbossimetilcellulosa |
| di sodio) |
| |
| E 471 Mono- e digliceridi |
| degli acidi grassi |
| |
| E 508 Cloruro di potassio |
| |
| E 508 Cloruro di calcio |
| |
| E 1404 Amido ossidato |
| |
| E 1410 Fosfato di monoamido |
| |
| E 1412 Fosfato di diamido |
| |
| E 1413 Fosfato di diamido |
| fosfatato |
| |
| E 1414 Fosfato di diamido |
| acetilato |
| |
| E 1420 Amido acetilato |
| |
| E 1422 Adipato di diamido |
| acetilato |
| |
| E 1440 Amido idrossipropilato |
| |
| E 1442 Fosfato di diamido |
| idrossipropilato |
| |
| E 1450 Ottenilsuccinato di |
| amido e sodio |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Frutta ed ortaggi non| E 300 Acido ascorbico | quanto basta
lavorati, congelati e| |
surgelati | E 301 Ascorbato di sodio |
| |
| E 302 Ascorbato di calcio |
| |
| E 330 Acido citrico |
| |
---------------------------------------------------------------------
| |
Prodotti alimentari | Additivo | Dose massima
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Composta di frutta | E 331 Citrati di sodio |
| |
| E 332 Citrati di potassio |
| |
Pesci, crostacei e | E 333 Citrati di calcio |
molluschi non | |
lavorati, anche | |
congelati e surgelati| |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Riso a cottura rapida| E 471 Mono- e digliceridi | quanto basta
| degli acidi grassi |
| |
| E 472a Esteri acetici di mono- |
| e digliceridi degli |
| acidi grassi |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Oli e grassi di ori- | E 304 Esteri dell'acido | quanto basta
gine animale o vege- | ascorbico con acidi |
tale, non emulsiona- | grassi |
ti (esclusi gli oli | |
vergini e gli oli | E 306 Estratto ricco di |
d'oliva) | tocoferolo |
| |
| E 307 Alfatocoferolo |
| |
| E 308 Gammatocoferolo |
| |
| E 309 Deltatocoferolo |
|--------------------------------|--------------
| |
| E 322 Lecitine | 30 g/l
|--------------------------------|--------------
| |
| E 471 Mono- e digliceridi | 10 g/l
| degli acidi grassi |
|--------------------------------|--------------
| |
| E 330 Acido citrico | quanto basta
| |
| E 331 Citrati di sodio |
| |
| E 332 Citrati di potassio |
| |
| E 333 Citrati di calcio |
| |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Olio d'oliva raffi- | E 307 Alfatocoferolo | 200 mg/l
nato, compreso l'olio| |
di sansa d'oliva | |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Formaggio stagionato | E 170 Carbonati di calcio | quanto basta
| |
| E 504 Carbonati di magnesio |
| |
| E 509 Cloruro di calcio |
| |
| E 575 Gluconedeltalattone |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Mozzarella e formag- | E 270 Acido lattico | quanto basta
gi ottenuti dal siero| |
del latte | E 330 Acido citrico |
| |
| E 575 Gluconedeltalattone |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Ortofrutticoli | E 260 Acido acetico | quanto basta
conservanti in reci- | |
pienti | E 261 Acetato di potassio |
| |
| E 262 Acetati di sodio |
| |
| E 263 Acetato di calcio |
| |
| E 270 Acido lattico |
| |
| E 300 Acido ascorbico |
| |
| E 301 Ascorbato di sodio |
| |
| E 302 Ascorbato di calcio |
| |
| E 325 Lattato di sodio |
| |
| E 326 Lattato di potassio |
| |
| E 327 Lattato di calcio |
| |
| E 330 Acido citrico |
| |
| E 331 Citrati di sodio |
| |
| E 332 Citrati di potassio |
| |
---------------------------------------------------------------------
| |
Prodotti alimentari | Additivo | Dose massima
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
| E 333 Citrati di calcio |
| |
| E 334 Acido tartarico |
| |
| E 335 Tartrati di sodio |
| |
| E 336 Tartrati di potassio |
| |
| E 337 Tartrato sodico |
| potassico |
| |
| E 509 Cloruro di calcio |
| |
| E 575 Gluconedeltalattone |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Gehakt | E 330 Acido citrico | quanto basta
| |
| E 331 Citrati di sodio |
| |
| E 332 Citrati di potassio |
| |
| E 333 Citrati di calcio |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Preparazioni precon- | E 300 Acido ascorbico | quanto basta
fezionate di carne | |
fresca macinata | E 301 Ascorbato di sodio |
| |
| E 302 Ascorbato di calcio |
| |
| E 330 Acido citrico |
| |
| E 331 Citrati di sodio |
| |
| E 332 Citrati di potassio |
| |
| E 333 Citrati di calcio |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Pane preparato uni- | E 260 Acido acetico | quanto basta
camente con i | |
seguenti ingredien- | E 261 Acetato di potassio |
ti: farina di fru- | |
mento, acqua, lievito| E 262 Acetati di sodio |
e/o sale | |
| E 263 Acetato di calcio |
| |
| E 270 Acido lattico |
| |
| E 300 Acido ascorbico |
| |
| E 301 Ascorbato di sodio |
| |
| E 302 Ascorbato di calcio |
| |
| E 304 Esteri dell'acido |
| ascorbico con acidi |
| grassi |
| |
| E 322 Lecitine |
| |
| E 325 Lattato di sodio |
| |
| E 326 Lattato di potassio |
| |
| E 327 Lattato di calcio |
| |
| E 471 Mono- e digliceridi |
| degli acidi grassi |
| |
| E 472a Esteri acetici di mono- |
| e digliceridi degli |
| acidi grassi |
| |
| E 472d Esteri tartarici di |
| mono- e digliceridi |
| degli acidi grassi |
| |
| E 472e Esteri mono- e diacetil-|
| tartarici di mono- e |
| digliceridi degli acidi |
| grassi |
| |
| E 472f Esteri misti acetici- |
| tartarici di mono- e |
| digliceridi degli acidi |
| grassi |
---------------------|--------------------------------|--------------
---------------------------------------------------------------------
| |
Prodotti alimentari | Additivo | Dose massima
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Pain courant francais| E 260 Acido acetico | quanto basta
| |
| E 261 Acetato di potassio |
| |
| E 262 Acetati di sodio |
| |
| E 263 Acetato di calcio |
| |
| E 270 Acido lattico |
| |
| E 300 Acido ascorbico |
| |
| E 301 Ascorbato di sodio |
| |
| E 302 Ascorbato di calcio |
| |
| E 304 Esteri dell'acido |
| ascorbico con acidi |
| grassi |
| |
| E 322 Lecitine |
| |
| E 325 Lattato di sodio |
| |
| E 326 Lattato di potassio |
| |
| E 327 Lattato di calcio |
| |
| E 471 Mono- e digliceridi |
| degli acidi grassi |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Pasta fresca | E 270 Acido lattico | quanto basta
| |
| E 300 Acido ascorbico |
| |
| E 301 Ascorbato di sodio |
| |
| E 322 Lecitine |
| |
| E 330 Acido citrico |
| |
| E 334 Acido tartarico |
| |
| E 471 Mono- e digliceridi |
| degli acidi grassi |
| |
| E 575 Gluconedeltalattone |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Vini e spumanti e | Additivi autorizzati: |
mosti d'uva parzial- | |
mente fermentati | in conformita' dei regolamenti |
| (CEE) n. 882/87 (1), (CEE) |
| n. 4252/88 (2), (CEE) |
| n. 2332/92 (3) e (CEE) |
| n. 1873/84 (4) e dei relativi, |
| regolamenti di applicazione; |
| |
| In conformita' del regolamento | pro memoria
| (CEE) n. 1873/84 che autorizza |
| l'offerta e la consegna per il |
| consumo umano diretto di taluni|
| vini importati che possono |
| essere stati sottoposti a pra- |
| tiche enologiche non previste |
| dal regolamento (CEE) |
| n. 337/79. |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Birra | E 270 Acido lattico | quanto basta
| |
| E 300 Acido ascorbico |
| |
| E 301 Ascorbato di sodio |
| |
| E 330 Acido citrico |
| |
| E 414 Gomma d'acacia |
---------------------|--------------------------------|--------------
| |
Foie gras, entier, | E 300 Acido ascorbico | quanto basta
blocs de foie gras | |
| E 301 Ascorbato di sodio |
---------------------|--------------------------------|--------------
(1) GU n. L 84 del 27.3.1987, pag. 1.
(2) GU n. L 373 del 31.12.1988, pag. 59.
(3) GU n. L 231 del 13.8.1992, pag. 1.
(4) GU n. L 176 del 3.7.1984, pag. 6.