ALLEGATO VII
(articolo 6 comma 5)
COLORANTI AUTORIZZATI IN PRODOTTI ALIMENTARI DIVERSI DA QUELLI
ELENCATI AGLI ALLEGATI IV E V.
Parte 1
Le seguenti sostanze coloranti possono essere impiegate quanto basta
in tutti i prodotti alimentari di cui al presente allegato, parte 2,
ed in tutti gli altri prodotti alimentari salvo quelli di cui agli
allegati IV e V.
E 101 i) Riboflavina
ii) Riboflavina-5'-fosfato
E 140 Clorofille e clorofilline
E 141 Complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame
E 150a Caramello semplice
E 150b Caramello solfito-caustico
E 150c Caramello ammoniacale
E 150d Caramello solfito-ammoniacale
E 153 Carbone vegetale
E 160a Caroteni
E 160c Estratto di paprica, capsantina, capsorubina
E 162 Rosso di barbabietola, betanina
E 163 Antociani
E 170 Carbonato di calcio
E 171 Biossido di titanio
E 172 Ossidi e idrossidi di ferro
Parte 2
Le seguenti sostanze coloranti possono essere usate da sole o associ-
ate, fino al livello massimo specificato nella tabella, neglialimenti
indicati in appresso. Tuttavia, per le bevande analcoliche
aromatizzate, i gelati, i dessert, i prodotti da forno fini e i
prodotti della confetteria, i coloranti possono essere usati fino al
limite massimo indicato nella pertinente tabella, ma i quantitativi
di ciascuno dei seguenti coloranti E 110, E 124 ed E 155 non devono
essere superiori a 50 mg/kg o 50 mg/l.
E 100 Curcumina
E 102 Tartrazina
E 104 Giallo di chinolina
E 110 Giallo tramonto FCF
Giallo arancio S
E 120 Cocciniglia, Acido carminico, vari tipi di carminio
E 122 Azorubina, Carmoisina
E 124 Ponceau 4R, Rosso cocciniglia A
E 129 Rosso allura AC
E 131 Blu patentato V
E 132 Indigotina, Carminio d'Indaco
E 133 Blu brillante FCF
E 142 Verde S
E 151 Nero brillante BN, Nero PN
E 155 Bruno HT
E 160d Licopina
E 160e Beta-apo-8'-carotenale (C 30)
E 160f Estere etilico dell'acido beta-apo-8'-carotenico (C 30)
E 161 Luteina
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Prodotti alimentari | Dose massima
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Bevande analcoliche aromatizzate | 100 mg/l
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Frutta e ortaggi candidi, Mostarda di frutta | 200 mg/kg
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Conserve di frutta rossa | 200 mg/kg
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Prodotti della confetteria | 300 mg/kg
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Decorazioni e ricoperture | 500 mg/kg
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Prodotti da forno fini (quali pasticcini viennesi, |
biscotti, torte e cialde) | 200 mg/kg
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Gelati | 150 mg/kg
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Formaggi fusi aromatizzati | 100 mg/kg
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Dessert, inclusi i prodotti a base di latte |
aromatizzato | 150 mg/kg
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Salse, insaporitori (quali curry e Tandoori), |
sottaceti, condimenti, Chutney Piccalilli | 500 mg/kg
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Senape | 300 mg/kg
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Paste di pesce e di crostacei | 100 mg/kg
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Crostacei precotti | 250 mg/kg
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Saccedenei del salmone | 500 mg/kg
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Surimi | 500 mg/kg
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Uova di pesce | 300 mg/kg
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Pesce affumicato | 100 mg/kg
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"Snacks": prodotti secchi a base di patate, cereali, |
amidi o fecole |
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- stuzzichini insaporiti, estrusi o espansi | 200 mg/kg
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- altri stuzzichini e noci o noccioline insaporiti | 100 mg/kg
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Crosta commestibile dei formaggi e budelli |
commestibili | quanto basta
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Preparati dietetici completi contro l'aumento di peso |
che sostituiscono l'alimentazione quotidiana o anche |
solo un pasto | 50 mg/kg
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Preparati completi e apporti nutritivi da usare sotto |
controllo medico | 50 mg/kg
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Complementi alimentari/integratori alimentari e |
dietetici, liquidi | 100 mg/l
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Complementi alimentari/integratori alimentari e |
dietetici, solidii | 300 mg/kg
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Minestre | 50 mg/kg
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Surrogati della carne e del pesce a base di proteine |
vegetali | 100 mg/kg
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Bevande spiritose (comprese le bevande con titolo |
alcolometrico inferiore al 15% vol *), ad eccezione |
di quelle elencate negli allegati IV o V | 200 mg/l
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Vini aromatizzati, bevande aromatizzate a base di |
vino e cocktail aromatizzati a base di prodotti |
vitivinicoli di cui al regolamento (CEE) n. 160/91 ad |
eccezione di quelli elencati nell'allegato IV o V | 200 mg/l
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Vini di frutta (tranquilli o spumanti) Sidro di mele (ad
eccezione di Cidre bouche') e sidro di pere Vini di frutta,
sidro di mele e sidro di pere aromatizzati 200 mg/l
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* In tale voce e' compreso il bitter di soda a base di bitter di cui
al regolamento (CEE) n. 1576/89