Allegato |================================|==================================| | Denominazione della prova | Norma / metodo | | | | |================================|==================================| | Acidita' volatile | OIV MA-AS313-02:R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | Acido sorbico | OIV MA-AS313-14B:R2009, | | | OIV MAAS313-14A:R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | Alcalinita' delle ceneri | OIV MA-AS2-04:R2009 + OIV MA-AS2-| | | 05:R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | Ceneri | OIV MA-AS02-04:R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | Cloruri | OIV MA-AS321-02:R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | Glucosio e Fruttosio, Somma di | | | Glucosio e Fruttosio | OIV-MA-AS311-02:R2009 | |(da calcolo) | | |--------------------------------|----------------------------------| | Metanolo | OIV MA-AS312-03B:R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | Ocratossina A | OIV MA-AS315-10:R2011 | |--------------------------------|----------------------------------| | Sodio | OIV MA-AS322-03A:R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | Titolo alcolometrico volumico | OIV MA-AS312-01A 4B:R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | Antocianine | OIV-MA-AS315-11:R2007 | |--------------------------------|----------------------------------| | Sovrapressione | OIV-MA-AS314-02:R2003 | |--------------------------------|----------------------------------| | Acidita' totale | OIV MA-AS313-01:R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | Anidride solforosa | OIV MA-AS323-04A:R2012, | | libera e totale | OIV MA-AS323-04B:R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | Estratto non riduttore | OIV MA-AS2-03B:R2012 + | |(da calcolo) | OIV MA-AS311-02:R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | Estratto ridotto (da calcolo) | OIV MA-AS2-03B:R2012 + | | | OIV MA-AS311-02:R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | Estratto secco totale | OIV MA-AS2-03B:R2012 + | | | OIV MA-AS311-02:R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | Litio | DM 12/03/1986 GU n° 161 | | | 14/07/1986 allegato XXX | |--------------------------------|----------------------------------| | Massa volumica e | OIV MA-AS2-01A:R2012 p.to 5 | | densita' relativa a 20°C | | |--------------------------------|----------------------------------| | Solfati | OIV MA-AS321-05A:R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | Titolo alcolometrico totale | OIV MA-AS312-01A:R2009 + | |(da calcolo) | OIV MA-AS311-01A:R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | pH | OIV MA-AS313-15:R2011 | |--------------------------------|----------------------------------| | Conta di cellule | OIV-MA-AS4-01:R2010 p.to 5.5 | | di lievito vitali | | |--------------------------------|----------------------------------| | Conta di cellule | OIV-MA-AS4-01:R2010 p.to 5.4 | | di lievito totali | | |--------------------------------|----------------------------------| | Conta di: lieviti, batteri | OIV-MA-AS4-01:R2010 P.to 6.0 | | acetici, batteri lattici | escluso metodo per inclusione | | | e p.to 6.2 | |--------------------------------|----------------------------------| | Esame microscopico di liquidi | OIV-MA-AS4-01:R2010 p.to 5.1 | | o depositi | | |================================|==================================|