Allegato 
      
 
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    | Denominazione della prova |        Norma / metodo         |
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    |Acidita' totale            |OIV MA-AS313-01 R2015 par. 5.3 |
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    |Acidita' volatile          |OIV MA-AS313-02 R2015          |
    +---------------------------+-------------------------------+
    |Acido sorbico              |OIV MA-AS313-14A R2009         |
    +---------------------------+-------------------------------+
    |Alcalinita' delle ceneri   |OIV MA-AS2-05 R2009            |
    +---------------------------+-------------------------------+
    |Anidride carbonica         |OIV MA-AS314-01 R2006          |
    +---------------------------+-------------------------------+
    |Anidride Solforosa totale e|                               |
    |libera                     |OIV MA-AS323-04A R2012         |
    +---------------------------+-------------------------------+
    |Ceneri                     |OIV MA-AS2-04 R2009            |
    +---------------------------+-------------------------------+
    |Cloruri                    |OIV MA-AS321-02 R2009          |
    +---------------------------+-------------------------------+
    |Estratto non riduttore (da |                               |
    |calcolo) Estratto secco    |                               |
    |netto (da calcolo) (5,0 ÷  |OIV MA-AS2-03B R2012 + OIV     |
    |500,0 g/l)                 |MA-AS311-02 R2009              |
    +---------------------------+-------------------------------+
    |Estratto secco totale      |OIV MA-AS2-03B R2012           |
    +---------------------------+-------------------------------+
    |Glucosio e fruttosio       |OIV MA-AS311-02 R2009          |
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    |Massa volumica e Densita'  |                               |
    |relativa a 20°C            |OIV MA-AS2-01A R2012 par.6     |
    +---------------------------+-------------------------------+
    |pH (3,00÷4,00)             |OIV-MA-AS313-15 R2011          |
    +---------------------------+-------------------------------+
    |Solfati                    |OIV MA-AS321-05A R2009         |
    +---------------------------+-------------------------------+
    |Titolo alcolometrico       |                               |
    |volumico                   |OIV MA-AS312-01A R2016 par.4.C |
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    |Titolo alcolometrico       |OIV MA-AS312-01A R2016 par.    |
    |volumico complessivo       |4.C. + OIV MA-AS311-02 R2009   |
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