Art. 57.
(Dolcificanti artificiali)
1. Gli articoli 2 e 3 del decreto-legge 7 maggio 1980, n. 150,
convertito, con modificazioni, dalla legge 7 luglio 1980, n. 297,
sono abrogati.
2. A partire dalla data di entrata in vigore del provvedimento di
attuazione della direttiva 89/107/CEE, e comunque con effetto dal 1o
luglio 1992, e' soppressa la lettera f) dell'articolo 5 della legge
30 aprile 1962, n. 283.
3. Al primo comma dell'articolo 10 della legge 30 aprile 1962, n.
283, le parole: "nella colorazione delle sostanze alimentari e della
carta o degli imballaggi destinati ad involgere le sostanze stesse"
sono sostituite dalle seguenti: "nella colorazione della carta o
degli imballaggi destinati ad involgere le sostanze alimentari".
4. La produzione, il commercio e la detenzione di coloranti per
alimenti sono soggetti ad autorizzazione del Ministero della sanita'.
5. Chiunque produca, commercializzi e detenga coloranti per
alimenti e' autorizzato a proseguire nella propria attivita' e deve
chiedere, entro sei mesi dalla data di entrata in vigore della
presente legge, l'autorizzazione di cui al comma 4.
Note all'art. 57:
- La legge 30 aprile 1962, n. 283, e' stata pubblicata
nella Gazzetta Ufficiale n. 139 del 4 giugno 1962. L'art. 5
recitava:
"Art. 5. - E' vietato impiegare nella preparazione di
alimenti o bevande, vendere, detenere per vendere o
somministrare come mercede ai propri dipendenti, o comunque
distribuire per il consumo sostanze alimentari:
a) private anche in parte dei propri elementi nutritivi o
mescolate a sostanze di qualita' inferiore o comunque
trattate in modo da variarne la composizione naturale,
salvo quanto disposto da leggi e regolamenti speciali;
b) in cattivo stato di conservazione;
c) con cariche microbiche superiori ai limiti che saranno
stabiliti dal regolamento di esecuzione o da ordinanze
ministeriali;
d) insudiciate, invase da parassiti, in stato di
alterazione o comunque nocive, ovvero sottoposte a
lavorazioni o trattamenti diretti a mascherare un
preesistente stato di alterazione;
e) ..............................;
f) colorate artificialmente quando la colorazione
artificiale non sia autorizzata o, nel caso che sia
autorizzata, senza l'osservanza delle norme prescritte e
senza l'indicazione, a caratteri chiari e ben leggibili,
della colorazione stessa.
Questa indicazione, se non espressamente prescritta da
norme speciali, potra' essere omessa quando la colorazione
e' effettuata mediante caramello, infuso di truciolo di
quercia, enocianina od altri colori naturali consentiti;
g) con aggiunta di additivi chimici di qualsiasi natura
non autorizzati con decreto del Ministro per la sanita' o,
nel caso che siano stati autorizzati, senza l'osservanza
delle norme prescritte per il loro impiego. I decreti di
autorizzazione sono soggetti a revisioni annuali;
h) che contengano residui di prodotti, usati in
agricoltura per la protezione delle piante e a difesa delle
sostanze alimentari immagazzinate, tossici per l'uomo. Il
Ministro per la sanita', con propria ordinanza, stabilisce
per ciascun prodotto, autorizzato all'impiego per tali
scopi, i limiti di tolleranza e l'intervallo per tali
scopi, i limiti di tollerenza e l'intervallo minimo che
deve intercorrere tra l'ultimo trattamento e la raccolta e,
per le sostanze alimentari immagazzinate tra l'ultimo
trattamento e l'immissione al consumo".
- L'art. 10 della stessa legge recita:
"Art. 10. - Il Ministro per la sanita', entro sei mesi
dalla pubblicazione della presente legge, sentito il
Consiglio superiore di sanita', approva con proprio decreto
l'elenco delle materie coloranti che possono essere
impiegate nella colorazione delle sostenze alimentari e
della carta o degli imballaggi destinati ad involgere le
sostanze stesse, nonche' degli oggetti d'uso personale e
domestico, i requisiti di purezza, i metodi di dosaggio
negli almenti, i casi di impiego e le modalita' d'uso.
Il Ministro per la sanita' provvedera' nello stesso modo
ai successivi periodici necessari aggiornamenti.
Chiunque produce, vende o comunque mette in commercio
sostanze alimentari o carta od imballaggi destinati
specificatamente ad involgere le sostanze stesse, nonche'
oggetti d'uso personale e domestico, colorati con colori
non autorizzati e' punito con l'ammenda da lire 200.000 a
lire 5.000.000".