Art. 76
Sanzioni per violazione delle disposizioni sulla produzione e sulla
commercializzazione degli aceti
1. Salvo che il fatto costituisca reato, chiunque utilizza la
denominazione «aceto di ...» per prodotti che non abbiano le
caratteristiche previste dall'articolo 49, commi 1 e 2, e' soggetto
alla sanzione amministrativa pecuniaria da 75 euro a 100 euro per
quintale o frazione di quintale di prodotto riconosciuto irregolare;
la sanzione non puo', in ogni caso, essere inferiore a 250 euro.
2. Salvo che il fatto costituisca reato, e' soggetto alla sanzione
amministrativa pecuniaria da 75 euro a 100 euro per quintale o
frazione di quintale di prodotto riconosciuto irregolare, e comunque
non inferiore a 250 euro, chiunque produce, detiene, trasporta o fa
trasportare o pone in commercio aceti che:
a) all'esame organolettico, chimico o microscopico, risultano
alterati o comunque inidonei al consumo umano diretto o indiretto,
ovvero
b) contengono aggiunte di alcol etilico, acido acetico sintetico
o liquidi acetici comunque derivanti da procedimenti di distillazione
di sostanze coloranti o da acidi minerali, fatta eccezione per gli
aceti provenienti da alcol etilico denaturato ai sensi del
regolamento di cui al decreto del Ministro delle finanze 9 luglio
1996, n. 524, limitatamente alla presenza di acido acetico glaciale
aggiunto, unicamente fino al valore per lo stesso previsto per la
denaturazione.
3. Chiunque detiene, negli stabilimenti di elaborazione degli aceti
e nei locali annessi e comunicanti, prodotti vinosi alterati per
agrodolce o per girato o per fermentazione putrida e' soggetto alla
sanzione amministrativa pecuniaria da 75 euro a 100 euro per quintale
o frazione di quintale di prodotto riconosciuto irregolare; la
sanzione non puo', in ogni caso, essere inferiore a 250 euro.
4. Salvo che il fatto costituisca reato, e' soggetto alla sanzione
amministrativa pecuniaria da 600 euro a 3.000 euro:
a) chiunque utilizza la denominazione di «aceto di vino» per
prodotti ottenuti mediante l'acetificazione di vini che hanno un
contenuto in acido acetico superiore a quello previsto dall'articolo
49, comma 4;
b) chiunque detiene, produce e imbottiglia negli acetifici e nei
depositi di aceto prodotti diversi da quelli previsti ai sensi
dell'articolo 50, comma 2;
c) chiunque nella preparazione e nella conservazione degli aceti
ricorre a pratiche e trattamenti enologici diversi da quelli
consentiti ai sensi dell'articolo 52;
d) chiunque aggiunge all'aceto sostanze aromatizzanti in
violazione di quanto previsto dall'articolo 53 e chiunque viola nella
composizione e nelle modalita' di preparazione degli aceti
aromatizzati le prescrizioni stabilite ai sensi del medesimo
articolo;
e) chiunque utilizza la denominazione di «aceto di ...
aromatizzato» per prodotti che non possiedono le caratteristiche
previste ai sensi dell'articolo 53, comma 2.
5. Chiunque non effettua la comunicazione prevista ai sensi
dell'articolo 50 e' soggetto alla sanzione amministrativa pecuniaria
da 600 euro a 3.000 euro. Se la capacita' complessiva non denunciata
e' inferiore a 300 ettolitri, si applica la sanzione amministrativa
pecuniaria da 100 euro a 1.000 euro.
6. Salvo che il fatto costituisca reato, e' soggetto alla sanzione
amministrativa pecuniaria da 6.000 euro a 20.000 euro:
a) chiunque detiene negli stabilimenti e nei locali di cui
all'articolo 51, comma 3, acido acetico, nonche' ogni altra sostanza
atta a sofisticare gli aceti, salvo quanto previsto ai sensi del
comma 7 del medesimo articolo;
b) chiunque effettua la distillazione dell'aceto;
c) chiunque trasporta o fa trasportare, detiene per la vendita,
mette in commercio o comunque utilizza per uso alimentare diretto o
indiretto alcol etilico sintetico nonche' prodotti contenenti acido
acetico non derivante da fermentazione acetica.
7. E' soggetto alla sanzione amministrativa pecuniaria da 500 euro
a 2.500 euro chiunque viola le disposizioni dell'articolo 49, commi 1
e 2, e dei decreti ministeriali attuativi.
8. Salvo che il fatto costituisca reato, chiunque utilizza le
denominazioni di origine e le indicazioni geografiche di cui
all'articolo 26 nella designazione di un aceto di vino che non
possiede le caratteristiche previste dall'articolo 56, comma 1, e'
soggetto alla sanzione amministrativa pecuniaria di 75 euro per ogni
quintale o frazione di quintale di prodotto riconosciuto irregolare.
La sanzione non puo', in ogni caso, essere inferiore a 500 euro.
9. Salvo che il fatto costituisca reato, chiunque trasporta o fa
trasportare al di fuori degli stabilimenti di produzione i prodotti
di cui all'articolo 13, commi 1 e 2, destinati alla distillazione o
alla distruzione senza avere provveduto alla denaturazione prescritta
dal decreto di cui al medesimo articolo 13, comma 5, e' soggetto alla
sanzione amministrativa pecuniaria da 100 euro a 5.000 euro.
10. Salvo che il fatto costituisca reato, chiunque vende, trasporta
o fa trasportare i sidri, i mosti e gli altri prodotti di cui
all'articolo 57 in violazione delle disposizioni previste dal
medesimo articolo e' soggetto alla sanzione amministrativa pecuniaria
da 1.500 euro a 3.000 euro.
Note all'art. 76:
- Il decreto del Ministro delle finanze 9 luglio 1996,
n. 524, (Regolamento recante norme per disciplinare
l'impiego dell'alcole etilico e delle bevande alcoliche in
usi esenti da accisa), e' pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale 9 ottobre 1996, n. 237.