Art. 3.
  Coloro  i  quali  intendano  avvalersi  della  protezione  a titolo
transitorio,  concessa  alle  condizioni  di cui al presente decreto,
devono  assoggettarsi  al  controllo  dell'organismo  privato "CSQA -
Certificazione  qualita'  agroalimentare  s.r.l."  con sede in Thiene
(Vicenza),   via  San  Gaetano  n.  74,  che  sara'  specificatamente
autorizzato  al  controllo  con  provvedimento  da  pubblicare  nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.
  La  certificazione  di conformita' rilasciata da detto organismo ai
sensi  del  primo  comma  dovra'  contenere  gli estremi del presente
decreto.
  La  responsabilita',  presente  e futura, conseguente all'eventuale
mancata   registrazione  comunitaria  della  denominazione  "Sopressa
Vicentina",  come  Denominazione  di  origine  protetta,  ricade  sui
soggetti  che  si avvalgono della protezione a titolo transitorio, di
cui all'art. 1.