Art. 6.
Designazione degli aromi
1. All'articolo 6 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109,
sono aggiunti, in fine, i seguenti commi:
«3-bis. In deroga a quanto previsto al comma 1, il chinino e la
caffeina, utilizzati come aromi nella fabbricazione o nella
preparazione dei prodotti alimentari, devono essere indicati
nell'elenco degli ingredienti del prodotto composto con la loro
denominazione specifica, immediatamente dopo il termine "aroma".
3-ter. Nei prodotti che contengono piu' aromi tra i quali figurano
il chinino o la caffeina, l'indicazione puo' essere effettuata tra
parentesi, immediatamente dopo il termine "aromi", con la dicitura
"incluso chinino" o "inclusa caffeina".
3-quater. Quando una bevanda destinata al consumo tal quale o
previa ricostituzione del prodotto concentrato o disidratato contiene
caffeina, indipendentemente dalla fonte, in proporzione superiore a
150 mg/litro, la seguente menzione deve figurare sull'etichetta,
nello stesso campo visivo della denominazione di vendita della
bevanda: "Tenore elevato di caffeina". Tale menzione e' seguita, tra
parentesi e nel rispetto delle condizioni stabilite al comma 4
dell'articolo 14, dall'indicazione del tenore di caffeina espresso in
mg/100 ml.
3-quinquies. Le disposizioni del comma 3-quater non si applicano
alle bevande a base di caffe', di te', di estratto di caffe' o di
estratto di te', la cui denominazione di vendita contenga il termine
"caffe'" o "te'."».
Note all'art. 6:
- Per il decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109,
vedi note all'art. 1. Il testo dell'art. 6, cosi' come
modificato dal decreto qui pubblicato, cosi' recita:
«Art. 46 (Designazione degli aromi). - 1. Gli aromi
sono designati con il termine di «aromi» oppure con una
indicazione piu' specifica oppure con una descrizione
dell'aroma.
2. Il termine "naturale" o qualsiasi altra espressione
avente un significato sensibilmente equivalente puo' essere
utilizzato soltanto per gli aromi la cui parte
aromatizzante contenga esclusivamente sostanze
aromatizzanti naturali e/o preparati aromatizzanti.
3. Se la indicazione dell'aroma contiene un riferimento
alla natura o all'origine vegetale o animale delle sostanze
utilizzate, il termine "naturale" o qualsiasi altra
espressione avente un significato equivalente puo' essere
utilizzato soltanto se la parte aromatizzante e' stata
isolata mediante opportuni processi fisici o enzimatici o
microbiologici oppure con processi tradizionali di
preparazione di prodotti alimentari unicamente o pressoche'
unicamente a partire dal prodotto alimentare o dalla
sorgente di aromi considerata.
3-bis. In deroga a quanto previsto al comma 1, il
chinino e la caffeina, utilizzati come aromi nella
fabbricazione o nella preparazione dei prodotti alimentari,
devono essere indicati nell'elenco degli ingredienti del
prodotto composto con la loro denominazione specifica,
immediatamente dopo il termine "aroma".
3-ter. Nei prodotti che contengono piu' aromi tra i
quali figurano il chinino o la caffeina, l'indicazione puo'
essere effettuata tra parentesi, immediatamente dopo il
termine "aromi", con la dicitura "incluso chinino" o
"inclusa caffeina".
3-quater. Quando una bevanda destinata al consumo tal
quale o previa ricostituzione del prodotto concentrato o
disidratato contiene caffeina, indipendentemente dalla
fonte, in proporzione superiore a 150 mg/litro, la seguente
menzione deve figurare sull'etichetta, nello stesso campo
visivo della denominazione di vendita della bevanda:
"Tenore elevato di caffeina". Tale menzione e' seguita, tra
parentesi e nel rispetto delle condizioni stabilite al
comma 4 dell'articolo 14, dall'indicazione del tenore di
caffeina espresso in mg/100 ml.
3-quinquies. Le disposizioni del comma 3-quater non si
applicano alle bevande a base di caffe', di te', di
estratto di caffe' o di estratto di te', la cui
denominazione di vendita contenga il termine "caffe'" o
"te'".».