Art. 4. Il Consorzio allevatori vitelli per la produzione di carni garantite di razza Piemontese e suoi incroci (in sigla Co.Al.Vi.) e' incaricato della gestione, distribuzione e applicazione del marchio di qualita' di cui all'art. 1 secondo le norme previste dal proprio regolamento e approvate da questo Ministero. A tal fine il Consorzio provvede a verificare l'origine nazionale dei bovini e la loro rispondenza alle caratteristiche morfologiche previste per la razza dalle norme tecniche del libro genealogico e, per quanto concerne agli incroci, a quelle di derivazione. Il Consorzio provvede inoltre a verificare l'esistenza delle condizioni e dei requisiti richiesti all'atto della macellazione, l'esatta esecuzione della stessa, la conformita' ai tagli e la rispondenza della nomenclatura atta a contraddistinguerli e la distribuzione della carne.