IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA
Visti gli articoli 76 e 87 della Costituzione;
Vista la legge 16 aprile 1987, n. 183, concernente il coordinamento
delle politiche comunitarie riguardanti l'appartenenza dell'Italia
alle Comunita' europee e l'adeguamento dell'ordinamento interno agli
atti normativi comunitari;
Vista la direttiva CEE n. 80/213 che modifica la direttiva CEE n.
72/461 indicata nell'elenco B allegato alla legge 16 aprile 1987, n.
183;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 21 luglio 1982, n.
728, recante attuazione della direttiva CEE n. 72/461, relativa a
problemi di polizia sanitaria in materia di scambi intracomunitari di
carni fresche;
Considerato che in data 9 marzo 1988, ai termini dell'art. 15 della
citata legge 16 aprile 1987, n. 183, che delega il Governo ad emanare
norme attuative delle direttive indicate nel predetto elenco B, e'
stato inviato lo schema del presente provvedimento ai Presidenti
della Camera dei deputati e del Senato della Repubblica per gli
adempimenti ivi previsti;
Acquisito il parere della competente commissione del Senato della
Repubblica;
Vista la deliberazione del Consiglio dei Ministri, adottata nella
riunione del 20 maggio 1988;
Sulla proposta del Ministro per il coordinamento delle politiche
comunitarie, di concerto con i Ministri degli affari esteri, di
grazia e giustizia, del tesoro, dell'agricoltura e delle foreste,
dell'industria, del commercio e dell'artigianato e della sanita';
E M A N A
il seguente decreto:
Art. 1.
1. L'art. 4 del decreto del Presidente della Repubblica 21 luglio
1982, n. 728, e' sostituito dal seguente:
"Art. 4. - Le carni fresche ottenute da animali, che non rispondono
alle disposizioni degli articoli 2 e 3, non possono essere munite di
bollo sanitario comunitario, di cui al punto 40, capitolo IX,
dell'allegato I, alla legge 29 novembre 1971, n. 1073.
In deroga alle disposizioni di cui al primo comma, le carni
fresche, ancorche' ottenute da animali che non rispondono alle
disposizioni degli articoli 2 e 3, possono essere bollate
conformemente all'allegato I, capitolo IX, alla legge 29 novembre
1971, n. 1073, purche':
a) tali animali siano stati macellati in macelli e laboratori di
sezionamento riconosciuti idonei dal Ministero della sanita', ai
sensi dell'art. 6 della predetta legge n. 1073 del 1971;
b) al bollo di cui all'allegato I, capitolo IX, alla legge 29
novembre 1971, n. 1073, sia immediatamente sovrapposto il bollo
speciale previsto nell'allegato al presente decreto;
c) le carni cosi' ottenute non siano destinate alla spedizione
negli Stati membri della CEE come carni fresche.
Per la definizione e l'utilizzazione degli strumenti per la
bollatura si applicano le disposizioni di cui all'allegato I,
capitolo IX, punto 39, alla legge 29 novembre 1971, n. 1073.
Le carni, di cui al secondo comma del presente articolo, devono
essere ottenute, sezionate, trasportate ed immagazzinate
separatamente o in un momento diverso rispetto alle carni fresche
destinate come tali alla spedizione negli altri Stati membri della
CEE".
AVVERTENZA:
Il testo delle note qui pubblicato e' stato redatto ai
sensi dell'art. 10, commi 2 e 3, del testo unico approvato
con decreto del Presidente della Repubblica 28 dicembre
1985, n. 1092, al solo fine di facilitare la lettura delle
disposizioni di legge modificate o alle quali e' operato il
rinvio. Restano invariati il valore e l'efficacia degli
atti legislativi qui trascritti.
Note all'art. 1:
- Il D.P.R. 21 luglio 1982, n. 728, reca: "Attuazione
della direttiva (CEE) n. 72/461 relativa a problemi di
polizia sanitaria in materia di scambi intracomunitari di
carni fresche".
- Vengono di seguito riportati gli articoli 2 e 3, del
D.P.R. n. 728/1982, nonche' l'art. 6 della legge 29
novembre 1971, n. 1073 (Norme sanitarie sugli scambi di
carni fresche tra l'Italia e gli Stati membri della
Comunita' economica europea):
"Art. 2 D.P.R. n. 728/1982. - Fatte salve le
disposizioni di cui alla legge 29 novembre 1971, n. 1073,
le carni fresche di animali domestici appartenenti alla
specie bovina, suina, ovina e caprina nonche' di solipedi
domestici (cavalli, asini, muli e bardotti) spedite dal
territorio nazionale a quello degli altri Stati membri
della Comunita' economica europea devono rispondere alle
seguenti condizioni:
1) essere state ottenute da animali che non provengono
da una azienda ne' da una zona nei confronti delle quali
siano stati adottati provvedimenti di polizia veterinaria,
ai sensi del decreto del Presidente della Repubblica 8
febbraio 1954, n. 320, e successive modifiche, in seguito
all'insorgenza di afta epizootica, peste suina, malattia
vescicolare dei suini, paralisi contagiosa dei suini (morbo
di Teschen), brucellosi suina, ovina o caprina, fermo
restando che:
a) se non sono stati macellati tutti gli animali
delle specie sensibili alla malattia e se non sono stati
disinfettati i locali, la durata del provvedimento di
polizia veterinaria adottato, ai sensi dell'art. 10 del
decreto del Presidente della Repubblica 8 febbraio 1954, n.
320, nei confronti della azienda di origine e di
provenienza, deve essere, a decorrere dall'ultimo caso
constatato, di almeno 30 giorni per l'afta epizootica e la
malattia vescicolare dei suini, di almeno 40 giorni per la
peste suina e il morbo di Teschen nonche' di almeno 6
settimane per la brucellosi suina, ovina o caprina nel caso
si tratti di carni fresche suine, ovine o caprine;
b) nel caso si tratti di afta epizootica, malattia
vescicolare dei suini o di morbo di Teschen, se non sono
stati macellati tutti gli animali delle specie sensibili
alle malattie ed esistenti nel focolaio e non sono stati
disinfettati i locali, il raggio della zona infetta di cui
all'art. 11 del decreto del Presidente della Repubblica 8
febbraio 1954, n. 320, non puo' essere inferiore a due
chilometri.
Il provvedimento di dichiarazione di zona infetta deve
essere mantenuto fino a che i ricoveri e i locali infetti
sono oggetto di misure di polizia veterinaria; tuttavia, se
tutti gli animali recettivi esistenti nel focolaio sono
stati abbattuti, il provvedimento di zona infetta puo'
essere revocato trascorsi quindici giorni dall'abbattimento
degli animali;
2) essere ottenute in macelli nei quali non siano stati
constatati casi di afta epizootica, peste suina, malattia
vescicolare dei suini e morbo di Teschen.
In caso di insorgenza di afta epizootica, peste suina,
malattia vescicolare dei suini e morbo di Teschen in un
macello autorizzato all'esportazione di carni fresche
l'autorita' sanitaria competente adotta le misure
necessarie per escludere dall'esportazione le carni
sospette di contagio.
Il macello potra' essere riattivato per l'esportazione
solo dopo che sia stata eliminata ogni causa di contagio".
"Art. 3 D.P.R. n. 728/1982. - Le carni fresche di
solipedi domestici o di animali domestici delle specie
ovina e caprina, spedite dal territorio nazionale a quello
degli altri Stati membri della CEE, oltre a rispondere alle
condizioni indicate nel precedente art. 2, devono provenire
da animali che abbiano soggiornato nel territorio della
Comunita' economica europea almeno ventuno giorni
immediatamente precedenti la macellazione o trovarvisi
dalla nascita, nel caso di animali di eta' inferiore a
ventuno giorni".
"Art. 6 legge n. 1073/1971. - I macelli ed i laboratori
di sezionamento di cui al precedente articolo 4 sono
riconosciuti idonei dal Ministero della sanita' dopo che
sia stato constatato il rispetto delle condizioni di cui ai
capitoli I, II e III dell'allegato I.
Nei macelli pubblici e privati e nei laboratori di
sezionamento riconosciuti ai sensi della presente legge,
l'ispezione sanitaria e il controllo di cui ai paragrafi A)
e B) del precedente articolo 4 sono assicurati dai
veterinari comunali di cui all'art. 3 del decreto del
Presidente della Repubblica 11 febbraio 1961, n. 264. I
veterinari comunali assicurano anche l'ispezione sanitaria
delle carni e la vigilanza nei macelli pubblici e privati e
negli stabilimenti per la produzione di carni preparate,
abilitati alla esportazione di carni e di prodotti carnei
nei Paesi terzi.
In casi particolari, nei quali l'entita' della
macellazione e della lavorazione delle carni o
l'assolvimento di altre mansioni di servizio impediscano ai
veterinari comunali l'espletamento dei compiti di ispezione
sanitaria e di controllo di cui al precedente comma, il
Ministero della sanita' provvede ad assicurare l'ispezione
sanitaria e il controllo dei macelli, laboratori di
sezionamento e stabilimenti suddetti mediante veterinari
provinciali o veterinari appositamente incaricati. Le
competenze di questi ultimi sono stabilite dal Ministero
della sanita' e la relativa spesa, comprensiva degli oneri
sociali, e' a carico dell'imprenditore.
Le somme all'uopo occorrenti sono iscritte in apposito
capitolo dello stato di previsione della spesa del
Ministero della sanita' e corrispondentemente, per il
recupero, in apposito capitolo dello stato di previsione
dell'entrata.
I direttori dei macelli pubblici, i veterinari comunali
e i veterinari appositamente incaricati che espletano i
compiti di ispezione sanitaria e di controllo nei macelli o
nei laboratori di sezionamento di cui al presente articolo
assumono la qualifica di veterinari ufficiali.
I macelli e laboratori di sezionamento, ai quali viene
assegnato un numero di riconoscimento veterinario, sono
iscritti in separati speciali registri. Il mancato rispetto
delle condizioni di cui al primo comma del presente
articolo comporta la revoca del riconoscimento e la
cancellazione dai registri.
Le competenti autorita' italiane, su iniziativa del
Ministero della sanita', comunicano alla commissione della
Comunita' economica europea e alle competenti autorita'
degli Stati membri gli elenchi dei macelli, dei laboratori
di sezionamento e dei depositi frigoriferi riconosciuti con
a fianco l'indicazione del numero di riconoscimento
ufficiale e provvedono anche alla notifica delle eventuali
revoche.
Durante l'ispezione post mortem e il controllo previsti
rispettivamente al paragrafo A), lettera d), del precedente
articolo 4, il veterinario ufficiale puo' essere assistito,
nei compiti puramente materiali ed in conformita' delle
istruzioni impartite dal Ministero della sanita', da
personale ausiliario particolarmente addestrato, messo a
disposizione dall'ente o dal privato, proprietario o
titolare del macello o del laboratorio di sezionamento.
I frigoriferi separati dai macelli o dai laboratori di
sezionamento riconosciuti, destinati al deposito delle
carni fresche di cui al precedente articolo 4, devono
essere autorizzati ai sensi della legge 30 aprile 1962, n.
283, e dell'art. 33 del regolamento sulla vigilanza
sanitaria delle carni, approvato con regio decreto 20
dicembre 1928, n. 3298".