IL PRESIDENTE
DEL CONSIGLIO DEI MINISTRI
Vista la legge 10 aprile 1954, n. 125, concernente la tutela delle
denominazioni di origine e tipiche dei formaggi;
Vista la legge 5 gennaio 1955, n. 5, recante modificazioni agli
articoli 3 e 14 della suddetta legge n. 125;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 5 agosto 1955, n.
667, contenente norme regolamentari per l'esecuzione della citata
legge n. 125, in particolare l'art. 5, che prevede una apposita
marcatura o altri contrassegni specifici, da apporre sulle forme o
sugli involucri dei formaggi a denominazione di origine, dai quali
risulti la relativa provenienza e gli estremi del provvedimento di
riconoscimento della denominazione di origine medesima;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 30 ottobre 1955,
n. 1269, con il quale e' stata riconosciuta la denominazione di
origine del formaggio "Pecorino romano";
Visto il decreto ministeriale 14 gennaio 1981, con il quale e'
stato affidato al Consorzio volontario di produzione del formaggio a
denominazione di origine "Pecorino romano" l'incarico di vigilanza
per il formaggio medesimo;
Vista la richiesta avanzata dal citato Consorzio volontario intesa
ad ottenere l'integrazione del disciplinare di produzione con norme
relative alla designazione e presentazione del formaggio a
denominazione di origine "Pecorino romano";
Viste le determinazioni concordate con il Ministero dell'industria,
del commercio e dell'artigianato;
Visto l'art. 2 della legge 12 gennaio 1991, n. 13;
Considerata la necessita' di ottemperare al disposto del richiamato
decreto del Presidente della Repubblica n. 667/1955, art. 5, con la
individuazione di uno specifico contrassegno da apporre sulle forme
del formaggio di cui trattasi;
Considerata altres/' la necessita' di recepire nella disciplina di
designazione e presentazione del formaggio a denominazione di origine
"Pecorino romano", riconosciuta con il citato decreto presidenziale
30 ottobre 1955, n. 1269, un logos specifico per designare le
produzioni conformi al relativo disciplinare di produzione;
Ritenuto che tale adempimento sia determinante per la corretta
identificazione da parte del consumatore del formaggio a
denominazione di origine "Pecorino romano";
Decreta:
Art. 1.
Ad integrazione di quanto disposto nel citato decreto del
Presidente della Repubblica di riconoscimento 30 ottobre 1955, n.
1269, il formaggio a denominazione di origine "Pecorino romano" deve
recare apposto all'atto della sua immissione al consumo il
contrassegno di cui all'allegato A del presente decreto che ne
costituisce parte integrante, nel quale risultano individuati la
provenienza e gli estremi del decreto presidenziale con cui e' stata
riconosciuta la denominazione stessa.