Art. 5. 
  1. Il valore energetico e' calcolato usando i seguenti coefficienti
di conversione: 
    a) carboidrati, ad esclusione dei polialcoli 4 kcal/g - 17 kJ/g; 
    b) polialcoli 2,4 kcal/g - 10 kJ/g; 
    c) proteine 4 kcal/g - 17 kJ/g; 
    d) grassi 9 kcal/g - 37 kJ/g; 
    e) alcool (etanolo) 7 kcal/g - 29 kJ/g; 
    f) acidi organici 3 kcal/g - 13 kJ/g.