Art. 4.
Ogni offerta di vendita di olio di oliva all'intervento deve essere
oggetto di domanda in carta libera rivolta all'A.I.M.A. - Via
Palestro, 81 - 00185 Roma.
Tale domanda, conforme all'allegata tabella D, potra' essere
inviata anche a mezzo fax (n. 4453940).
L'Azienda sulla base di quanto disposto dal regolamento CEE
3472/85, provvedera' ad indicare il magazzino ove potra' essere
conferito il prodotto ed al quale l'offerente dovra' consegnare,
oltre che copia della domanda, anche la documentazione a corredo, di
cui all'art. 2, sesto comma, del presente disciplinare.
La domanda, deve contenere l'indicazione del nome e cognome o
denominazione sociale e indirizzo dell'offerente, della natura
dell'attivita' svolta (produttore oleicolo, organismo associativo di
produttori oleicoli, gestore di frantoio), delle quantita' e qualita'
di olio offerto in vendita all'intervento e della esatta ubicazione
del magazzino di giacenza dell'olio offerto.
L'accettazione dell'offerta ricevuta, sempreche' ricorrano le
condizioni di ammissibilita' della vendita indicate nel precedente
art. 2, sara' effettuata dall'azienda non appena conosciuto l'esito
degli accertamenti qualitativi previsti ai successivi commi del
presente articolo.
La quantita' di prodotto offerta in vendita all'assuntore deve, a
cura del venditore, essere consegnata franco veicolo magazzino
dell'assuntore, non scaricata.
Alle operazioni di discarica e di entrata della merce in magazzino
deve provvedere l'assuntore in presenza del venditore o, in sua
assenza, di chi esegue materialmente la consegna e che si intende
senz'altro delegato alla consegna medesima.
A tali operazioni dovra' presenziare l'organismo preposto per il
controllo.
All'atto della presa in consegna, l'assuntore emette la ricevuta
provvisoria della quantita' di merce consegnata, redatta secondo il
modello rimesso dall'A.I.M.A. e l'organismo di controllo procede, in
contraddittorio con il venditore o suo delegato, agli accertamenti
della qualita', della quantita' e delle caratteristiche della merce
medesima.
Fatto salvo il disposto dell'art. 2 l'offerta e' accettata soltanto
allorche' l'A.I.M.A.:
a) relativamente agli oli vergini diversi dall'olio lampante ha
verificato, avvalendosi dei metodi di cui agli allegati II, III, IV,
VIII, IX, XA, XB e nonche' XI del regolamento CEE 2568/91, modificato
da ultimo con regolamento CEE 656/95, che le loro caratteristiche
fisico-chimiche siano conformi a quelle indicate, con riferimento ad
una categoria di olio d'oliva vergine diverso dall'olio lampante,
nell'allegato I di detto regolamento e che le caratteristiche
organolettiche siano conformi a quelle definite nell'allegata tabella
B. L'esame delle caratteristiche organolettiche e' effettuato in base
al metodo indicato nell'allegato XII del regolamento CEE 2568/91.
Quest'analisi precede l'analisi delle caratteristiche
chimico-fisiche;
b) relativamente all'olio vergine lampante, ha verificato,
avvalendosi dei metodi di cui agli allegati II, IV, V, VI, VII, VIII
e XA, punto 6 del regolamento CEE 2568/91, che le sue caratteristiche
fisico-chimiche siano conformi a quelle indicate, con riferimento
alla categoria corrispondente di olio d'oliva vergine, nell'allegato
di detto regolamento;
c) ha verificato che l'olio offerto non superi i livelli minimi
ammissibili di radioattivita' resi applicabili dalla normativa
comunitaria. I livelli applicabili ai prodotti di origine comunitaria
contaminati in seguito all'incidente di Cernobil corrispondono a
quelli fissati all'art. 3 del regolamento CEE 3955/87 del consiglio.
Il controllo del livello di contaminazione radioattiva del prodotto
viene effettuato soltanto ove la situazione lo richieda e per il
periodo necessario. Se del caso, la durata e la portata delle misure
di controllo sono stabilite secondo la procedura di cui all'articolo
38 del regolamento CEE 136/66.
Le verifiche di cui al precedente comma devono essere svolte da
"pubblici" laboratori, attrezzati ed abilitati secondo la normativa
vigente, e del tutto indipendenti dall'organismo di intervento e
dagli organismi ammassatori, ai sensi del regolamento CEE 3472/85.
Se oggetto di consegna e' l'olio di oliva vergine (diverso dal
lampante), gli accertamenti analitici previsti nei precedenti commi
debbono essere eseguiti presso uno dei seguenti istituti:
Istituto per l'elaiotecnica - Via C. Battisti, 198 - 65123
Pescara;
Stazione sperimentale olii e grassi (Ministero industria e
commercio) - 20100 Milano;
Camera arbitrale di commercio dei cereali e semi - Via Isocorte,
16 - Pontedecimo (Genova);
Laboratorio chimico compartimentale delle dogane e imposte
indirette - Via della Luce, 35 - 00153 Roma;
Laboratorio chimico compartimentale delle dogane e imposte
indirette - Corso de Tullio, I/C - 70122 Bari;
Laboratorio chimico compartimentale delle dogane e imposte
indirette - Via Rubattino, 6 - 16126 Genova,
al quale l'organismo di controllo rimettera' sollecitamente i
campioni rappresentativi per l'analisi della partita di merce
prelevati in contraddittorio con il venditore o suo delegato,
raccomandando agli stessi di effettuare tali analisi entro quindici
giorni dal ricevimento del campione stesso al fine di rispettare i
termini di pagamento comunitari.
Per quanto concerne l'olio di oliva vergine lampante, gli
accertamenti analitici dovranno essere eseguiti presso laboratori
dipendenti da enti statali e/o pubblici.
Nel caso in cui la merce non sia conforme ai requisiti di cui ai
precedenti commi, la vendita all'intervento non ha luogo e
l'offerente e' obbligato a ritirare la merce medesima con pagamento
all'assuntore delle spese di entrata e di uscita dal magazzino,
nonche' delle spese di sosta dell'olio consegnato.