Art. 15 
 
           Registro e verbali della Commissione di appello 
 
  1. Il registro di presa in carico dei ricorsi  e  dei  campioni  e'
tenuto dal competente Ufficio del Ministero ove opera la  Commissione
tramite i servizi del SIAN. 
  2. Il verbale della seduta di degustazione, oltre  a  contenere  la
data della riunione e l'individuazione dei partecipanti,  riporta  il
giudizio conclusivo espresso per ciascun  campione  degustato  e,  in
caso di «non  idoneita'»,  il  relativo  motivo,  nonche'  il  numero
attribuito a tale campione in fase di anonimizzazione. Il verbale  e'
sottoscritto dal segretario e dal presidente.