OBIETTIVI CURRICOLARI
Obiettivo del curricolo e' definire una figura professionale
capace di inserirsi in realta' produttive molto differenziate e
caratterizzate da rapida evoluzione sia dal punto di vista
tecnologico, sia da quello dell'organizzazione del lavoro.
Caratteristiche generali di tale figura sono:
versatilita' e propensione culturale al continuo aggiornamento;
ampio ventaglio di competenze, unite a capacita' di orientamento
di fronte a problemi nuovi e di adattamento alla evoluzione della
professione;
capacita' di cogliere la dimensione economica dei problemi.
L'obiettivo si specifica nella formazione di una accentuata
attitudine ad affrontare i problemi in termini sistemici, basata su
essenziali e aggiornate conoscenze delle discipline specifiche
dell'indirizzo, integrate da un buon livello di cultura generale, da
organica preparazione scientifica nell'ambito tecnologico e da
capacita' valutative delle strutture economiche della societa'
attuale, con particolare riferimento alle realta' aziendali.
Per le peculiari caratteristiche delle realta' produttive in cui
dovra' inserirsi, il perito industriale per l'indirizzo chimico oltre
a conoscere i principi fondamentali di tutte le discipline necessarie
per una formazione di base nel settore chimico deve essere preparato,
nell'ambito del proprio livello operativo, a:
partecipare con personale responsabile contributo al lavoro
organizzato e di gruppo, accettando ed esercitando il coordinamento;
documentare e comunicare adeguatamente gli aspetti tecnici e
organizzativi del proprio lavoro;
svolgere un'attivita' autonoma di aggiornamento onde adeguare la
propria preparazione al continuo evolversi della tecnica e delle
necessita' di mercato;
valutare nella loro globalita' le problematiche connesse alla
salvaguardia dell'ambiente e alla tutela della salute.
Deve inoltre aver sviluppato sufficienti capacita' per affrontare
situazioni problematiche in termini sistemici, scegliendo in modo
flessibile le strategie di soluzione; in particolare, grazie anche al
possesso di capacita' linguistico-espressive e logico-matematiche
deve avere capacita':
di interpretazione e di orientamento nella realta' quotidiana e
nel mondo circostante;
di correlare i contenuti della chimica con le relative
applicazioni tecnologiche e con i problemi legati alla qualita' della
vita e dell'ambiente;
di lettura ed interpretazione di disegni di impianti chimici;
di utilizzo degli strumenti informatici e di strumentazioni
scientifiche;
di uso delle tecnologie informatiche per partecipare alla
gestione ed al controllo dei processi chimici industriali.
PROFILO PROFESSIONALE DEL PERITO INDUSTRIALE
PER L'INDIRIZZO CHIMICO
Le competenze del perito industriale per l'indirizzo chimico lo
pongono in grado di svolgere le seguenti attivita' professionali:
tecnico di laboratorio di analisi adibito a compiti di controllo
nei settori: chimico, merceologico, biochimico, farmaceutico,
chimico-clinico, bromatologico, ecologico e dell'igiene ambientale;
tecnico addetto alla conduzione e al controllo di impianti di
produzione di industrie chimiche;
operatore nei laboratori scientifici e di ricerca.
Come tale dev'essere in grado di operare nelle varie fasi del
processo analitico sapendone valutare le problematiche dal
campionamento al referto, di operare come addetto agli impianti anche
con competenze sul loro controllo, di inserirsi in un gruppo di
progettazione e di partecipare all'elaborazione e realizzazione di
sintesi industriali di prodotti di chimica fine.
INNOVAZIONI CURRICOLARI
Le piu' evidenti innovazioni del curricolo, che sostituisce gli
obsoleti piani di studio previsti nel Decreto del Presidente della
Repubblica 30 settembre 1961, n. 1222 per l'indirizzo chimico sono:
l'ampliamento degli spazi orari destinati a matematica, inglese,
economia industriale con elementi di diritto (presenti fino
all'ultimo anno), ritenuto essenziale per l'espletamento delle
potenzialita' di formazione globale di queste discipline, anche in
relazione al livello di professionalita' che si intende realizzare;
una diffusa presenza delle attivita' pratiche previste anche per
discipline che finora non ne fruivano, quali la chimica fisica e le
tecnologie industriali, onde fornire occasioni di verifica e di
ricerca sperimentale;
una diversa distribuzione dei grandi temi delle materie
professionali tale da assicurare nel terzo e quarto anno del corso
una preparazione di base polivalente sulla quale fondare, nel quinto
anno, lo studio di argomenti applicativi opportunamente selezionati;
la revisione e l'aggiornamento dei programmi di tutte le
discipline, sia sotto il profilo dei contenuti, sia per quanto
riguarda una migliore e piu' puntuale definizione degli obiettivi
didattico-metodologici di ciascun insegnamento;
l'introduzione della "area di progetto" per l'attuazione
nell'ambito della programmazione didattica, di progetti
multidisciplinari che coinvolgano alcune o tutte le discipline,
dedicando ai temi da sviluppare una parte del monte ore annuo delle
lezioni.
I programmi di insegnamento sono formulati per grandi linee, nel
rispetto del margine di scelta indispensabile per la programmazione
autonoma da parte delle singole scuole. Questa impostazione risponde,
peraltro, anche all'esigenza di adeguare l'insegnamento al progresso
scientifico e tecnologico, particolarmente rapido nel settore. Solo
in alcuni casi, relativi a materie nuove o profondamente rinnovate,
si e' preferito elencare i contenuti con maggior dettaglio e fornire
indicazioni metodologiche piuttosto estese.
E' comunque indispensabile che tutti gli insegnamenti si
sviluppino attraverso un alternarsi coordinato di informazione ed
applicazione, di ricerca sperimentale e sistematizzazione.
Fondamentale si ritiene anche il coordinamento nell'accertamento
delle conoscenze e delle capacita' operative acquisite, per cui e'
opportuno organizzare prove pluridisciplinari e interdisciplinari in
tutto l'arco del triennio, senza escludere per questo le necessarie
verifiche per le singole materie.
E' essenziale per ciascun insegnante l'attenta lettura di questa
premessa e delle indicazioni relative ai programmi di tutte le
discipline (non solo della propria), per giungere ad acquisire una
visione globale del curricolo.
Parte di provvedimento in formato grafico
La cattedra che abbina l'insegnamento delle analisi e della
chimica fisica nella classe terza di un corso permette di realizzare
concretamente, anche a livello di laboratorio, l'attuazione di un
progetto pluridisciplinare.
Il docente titolare di detta cattedra riassume in se' le
caratteristiche di continuita' di sviluppo e di approfondimento dei
grandi temi della chimica generale gia' affrontati, se pur con ottica
diversa, nel biennio, e rappresenta una figura che, pur altamente
professionale, puo' costituire un punto di riferimento per lo
studente, sviluppando con la stessa classe un cospicuo monte ore di
lavoro ed affrontando svariati temi di interesse comune ad altre
discipline di indirizzo.
Al fine di mantenere la continuita' didattica per l'insegnamento
di chimica fisica in quarta e quinta, in un anno scolastico il
docente di analisi chimica di terza insegnera' chimica fisica in
terza e quarta, nell'anno successivo in terza e quinta; analogamente
il docente di analisi chimica di quarta e quinta insegnera' chimica
fisica in quinta e nell'anno scolastico successivo in quarta.
La cattedra di chimica organica e bio-organica (abbinata ad una
classe del biennio) garantisce anch'essa la continuita' didattica
nell'insegnamento di tale disciplina nel triennio, riconoscendone la
"natura" ed importanza tutta particolare, non fosse altro che per la
vastissima gamma dei materiali che possono, alla luce dei suoi
principi, essere ideati, sintetizzati ed impiegati in tutti i campi
dell'industria.
L'estrema versalita' della materia consente applicabilita'
dell'area di progetto soprattutto se si rispetta la naturale
evoluzione dello studio della chimica organica verso il settore
microbiologico e biochimico.
Si desidera, a tale proposito, ricordare che la bio-organica delle
fermentazioni e' l'unica materia di sviluppo ed approfondimento dei
temi riguardanti il settore chimico e biomedico, che difficilmente
vengono affrontati nelle altre discipline di indirizzo, per non
parlare del settore alimentare e di quello delle tecniche di
bioconversione, la cui sempre piu' vasta diffusione ed applicabilita'
sono innegabili.
AREA DI PROGETTO
Il principio della unitarieta' del sapere e del processo di
educazione e formazione culturale trova una sua esplicita e specifica
affermazione anche nella attuazione di un'area di progetto che
conduca al coinvolgimento ed alla concreta collaborazione fra docenti
di alcune o di tutte le discipline.
L'area di progetto rappresenta un elemento significativo, anche se
non l'unico, per una riorganizzazione della didattica, sviluppando
negli allievi capacita' di rielaborazione ed inquadramento di nuove
conoscenze, stimolando l'acquisizione di metodi di ricerca che non si
fondano esclusivamente sul possesso di procedimenti applicativi
strutturati e consolidati. In particolare, il metodo dei progetti
risponde ad alcune esigenze tipiche della nuova professionalita'
richiesta al perito chimico, quali la capacita' di affrontare
situazioni complesse, prendere decisioni sulla base di molte
variabili, portare a termine un compito senza seguire specifiche e
minuziose direttive, ma riuscendo a scegliere consapevolmente i modi
e i mezzi piu' idonei per la risoluzione di un problema. Anche
aspetti della personalita' non afferenti alla sfera cognitiva, quali
la capacita' di lavorare in gruppo e, piu' in generale, di saper
svolgere il proprio compito in un corretto sistema di relazioni
sociali e di scambi informativi, trovano nel modello progettuale il
loro ambito di potenziamento privilegiato.
L'area di progetto e' un modello di articolazione curricolare
ricavato all'interno del monte ore annuo delle lezioni, che non
altera ne' il quadro orario ne' la composizione delle cattedre e
delle classi, che puo' concretizzarsi essenzialmente a due livelli:
1) un livello disciplinare, volto al rinforzo e alla autonoma
gestione di abilita' e conoscenze specifiche; nelle discipline
chimiche questo si realizza attraverso il problem-solving in
laboratorio ispirato a situazioni reali in stretta correlazione
teoria-attivita' pratica;
2) un livello di ricerca interdisciplinare che affronti un tipico
problema della conoscenza o un problema pratico di rilevante
interesse per l'indirizzo.
All'area di progetto sara' dedicato un numero di ore non superiore
al 10% del monte ore annuo delle discipline coinvolte in questa
attivita'.
Da questo 10% sono escluse le ore indicate come attivita'
extrascolastica (visite guidate, stages, campi scuola, ecc.).
L'area di progetto si propone di:
favorire l'apprendimento di strategie cognitive mirate a
comprendere come si formano ed evolvono le conoscenze;
far cogliere all'alunno le relazioni esistenti tra l'"astratto" e
il "concreto";
sollecitare l'alunno ad affrontare nuovi problemi con spirito di
autonomia e creativita';
promuovere nell'alunno atteggiamenti che favoriscano la
socializzazione, il confronto delle idee, la tolleranza verso la
critica esterna e l'insuccesso, la revisione critica del proprio
giudizio e la modifica della propria condotta di fronte a prove ed
argomenti convincenti;
favorire il confronto tra la realta' scolastica e le realta' di
lavoro, con particolare riferimento a quelle presenti sul territorio.
I problemi dell'area di progetto dovranno tenere conto di diversi
aspetti: conoscitivo, applicativo, tecnologico, informatico,
economico, organizzativo e di documentazione. Tali problemi,
significativi rispetto all'area di indirizzo, devono basarsi su un
consistente nucleo di attivita' progettuali ed operative.
L'attivita' iniziera', nell'ambito della programmazione didattica,
con una riunione del Consiglio di classe dedicata alla definizione
preliminare di progetti sulla base delle proposte espresse dai vari
docenti e degli interessi manifestati dagli allievi. Ogni progetto
deve essere sottoposto ad analisi di fattibilita' per mettere in luce
la natura e l'ampiezza delle competenze e delle risorse materiali
necessarie alla sua realizzazione. E' importante che questa fase si
sviluppi con molto anticipo rispetto all'attuazione del progetto, in
modo da garantire per tempo il reperimento delle risorse.
Nello studio di fattibilita' dovranno essere definite:
le competenze necessarie per affrontare i molteplici aspetti dei
progetti;
i compiti da affidare agli insegnanti ed eventualmente ad esperti
esterni;
le modalita' ed i tempi di attuazione;
le modalita' di verifica e di comunicazione dei risultati.
La realizzazione dell'area di progetto si sviluppa normalmente
attraverso alcune fasi che si possono cosi' distinguere:
analisi della situazione o del problema che il progetto intende
affrontare;
formulazione di ipotesi di lavoro;
attuazione del progetto;
verifica e documentazione dei risultati.
Si possono ipotizzare progetti ai quali lavorano intere classi,
eventualmente con divisione in sottoprogetti, oppure si possono
dividere le classi in piu' gruppi ciascuno con un proprio progetto.
Non si esclude che un progetto possa avere durata pluriennale ne' che
classi di scuole diverse collaborino alla realizzazione di uno stesso
progetto.
In particolare, per ogni progetto, saranno definiti il periodo di
svolgimento, le ore ad esso destinate, la loro distribuzione
settimanale e la loro ripartizione fra le varie discipline.
Il Preside, su designazione del Consiglio o dei Consigli di
classe, nomina, di volta in volta, un coordinatore di area di
progetto.
La valutazione degli studenti relativamente all'attivita'
dell'area di progetto contribuisce alla formulazione dei giudizi
periodici e finali, di ciascuna disciplina e complessivi secondo
modalita' decise dai Consigli di classe. Di tali giudizi si dovra'
tener conto in sede di esami di maturita'.
Nei curricoli che comprendono discipline caratterizzate
specificatamente da attivita' progettuali, il gia' previsto
coinvolgimento delle singole materie deve trovare una piu' incisiva
collocazione sulla base delle finalita' generali dell'area di
progetto qui definita, con particolare riferimento alla
programmazione del Consiglio di classe.
Ipotesi di lavoro per la realizzazione dell'area di progetto.
La chimica sta attraversando un periodo dinamico e di cambiamenti
radicali. I paradigmi su cui si basa, fondati sulle tradizionali
subdiscipline, vanno integrati per essere applicati ai contesti
complessi di cui si fa cenno piu' avanti a titolo esemplificativo.
L'approccio coordinato fra le discipline puo' avere un positivo
effetto sul sinergismo disciplinare, fondamentale affinche' gli
allievi comprendano che le decisioni importanti hanno bisogno di una
visione globale e non limitata alla o alle singole discipline.
Gli obiettivi che le ricerche integrate contribuiscono a
perseguire, possono essere cosi' delineati:
la rivalutazione della dimensione estetica ed umana della scienza
e della tecnologia; per esempio aprire orizzonti sull'ordine e la
bellezza dei diversi sistemi naturali e dei tanti prodotti della
tecnologia; scoprire l'ingegnosita' della mente umana nel creare
modelli, talvolta semplici, al fine di razionalizzare le proprieta'
di sistemi naturali e nel creare materiali utili;
fare esperienza del pensiero critico, con la programmazione, con
la sintesi e l'analisi;
offrire l'opportunita' per scoprire l'integrita' dei dati,
l'incertezza della misura e, attraverso questa, comprendere i limiti
della scienza e della tecnologia.
Ferma restando l'autonoma responsabilita' decisionale degli organi
collegiali, si suggeriscono a titolo puramente esemplificativo,
alcune aree di intervento:
1) L'ambiente e la sua conservazione: in questo ambito sono di
grande attualita' tematiche - per altro gia' approfondite in Istituti
che attuano il progetto Deuterio in via sperimentale - relative al
monitoraggio ambientale, alla depurazione dei reflui di origine
biologica e/o industriale, al riciclaggio dei rifiuti solidi urbani o
industriali.
2) I materiali: la nuova frontiera della tecnologia e'
rappresentata dalla richiesta di materiali aventi caratteristiche
tecnologiche sempre piu' differenziate e specializzate. Lo studio di
questo settore, che puo' andare dai materiali ceramici a quelli
metallici, polimerici, ecc., non riguarda solo gli aspetti legati
alle sempre piu' innovate tecnologie, ma anche quelli di protezione e
conservazione negli ambiti piu' diversi, fra i quali spicca per
importanza e possibilita' di sviluppo quello dell'enorme patrimonio
dei beni culturali italiani.
3) Le biotecnologie: la necessita' del risparmio energetico e
della tutela dell'ambiente impongono la messa a punto di processi a
basso contenuto energetico che diano origine ad una limitata
quantita' di sottoprodotti non utili. Da questo punto di vista le
biotecnologie rappresentano la risposta piu' avanzata che l'industria
chimica possa offrire.
Il loro impiego e sviluppo si collega anche ai temi della
diagnostica clinica, sempre alla ricerca di test molto specifici,
nonche' al settore dell'alimentazione, nel quale le fasi del
passaggio produzione-consumo e della conservazione rappresentano il
punto critico per lo sfruttamento razionale delle risorse
agro-alimentari.
Le attivita' previste per l'area di progetto devono tener conto
della flessibilita' del processo e si possono articolare in:
lavori di programmazione, verifica periodica e finale da parte
dei docenti;
lavori seminariali con gli allievi (da realizzarsi anche
attraverso copresenze) di presentazione e impostazione;
lavori di gruppo tra allievi utilizzando anche spazi e temi
extrascolastici;
lavoro disciplinare dei docenti coinvolti nel progetto;
integrazione con il mondo esterno da realizzarsi attraverso
conferenze, visite guidate, stages, ricerche bibliografiche.