Articolo 4 - Norme per la viticoltura
1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a DOCG di cui all'articolo 1 devono essere quelle
tradizionali della zona e, comunque, atte a conferire alle uve ed ai
vini derivati le specifiche caratteristiche di qualita'. Sono
pertanto da considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari di
giacitura ed orientamento adatti, i cui terreni marnosi siano di
natura calcareo-argillosa.
2. I sesti d'impianto, le forme di allevamento (in controspalliera)
ed i sistemi di potatura (corti, lunghi e misti) devono essere quelli
generalmente usati e comunque atti a non modificare le
caratteristiche delle uve o del vino.
3. Per i nuovi e futuri impianti, sono da intendersi idonei
esclusivamente i vigneti con una densita' di almeno 4.000 viti per
ettaro.
4. E' vietata ogni pratica di forzatura. E' consentita l'irrigazione
di soccorso.
5. Le rese massime di uva ad ettaro di vigneto in coltura
specializzata, per la produzione del vino "Brachetto d'Acqui" o
"Acqui" ed i titoli alcolometrici volumici minimi naturali delle uve
destinate alla vinificazione devono essere rispettivamente le
seguenti:
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Vini Resa Titolo alcolometrico
uve Vol. min.
Kg./ha. naturale
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“Brachetto d'Acqui” o 8.000 10% vol.
“Acqui”
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“Brachetto d'Acqui” o 8.000 10% vol.
“Acqui” SPUMANTE
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“Brachetto d'Acqui” o 8.000 12% vol
“Acqui” PASSITO prima dell'appassimento
15,5 % vol
dopo l'appassimento
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6. In caso di annata sfavorevole, che lo renda necessario, la Regione
Piemonte fissa, con proprio decreto, di anno in anno prima della
vendemmia, una resa inferiore a quella prevista dal presente
disciplinare anche differenziata nell'ambito della zona di produzione
di cui all'art.3.
7. I conduttori interessati che prevedono di ottenere una resa
maggiore rispetto a quella fissata dalla Regione Piemonte, ma non
superiore a quella fissata dal precedente punto 5, dovranno
tempestivamente, e comunque almeno 5 giorni prima della data d'inizio
della propria vendemmia, segnalare, indicando tale data, la stima
della maggiore resa, mediante lettera raccomandata agli organi
competenti per territorio preposti al controllo, per consentire gli
opportuni accertamenti da parte degli stessi.
8. Nelle annate favorevoli, i quantitativi di uve ottenuti e da
destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata devono essere riportati nei limiti di cui sopra purche'
la produzione globale non superi del 20% i limiti medesimi, fermi
restando i limiti della resa uva/vino per i quantitativi di cui
trattasi.
9. Limitatamente alle tipologie Brachetto d'Acqui e Brachetto d'Acqui
Spumante in annate particolarmente favorevoli la Regione Piemonte, su
proposta del Consorzio di tutela, sentite le Organizzazioni
professionali di categoria, puo' aumentare sino ad un massimo del 20%
la resa massima ad ettaro, fermo restante il limite massimo di 9,6
t/ha oltre il quale non e' consentito ulteriore supero. L'utilizzo
dei mosti ottenuti dai quantitativi di uva eccedenti la resa base
delle 8 t/ha e' regolamentata secondo quanto previsto al successivo
articolo 5.
10. Limitatamente alle tipologie Brachetto d'Acqui e Brachetto
d'Acqui Spumante, la Regione Piemonte, su proposta del Consorzio di
tutela, sentite le Organizzazioni professionali di categoria, puo'
destinare una percentuale della resa massima stabilita , ad essere
"bloccata" con l'utilizzo dei mosti ottenuti regolamentato secondo
quanto previsto al successivo articolo 5.
11. Nell'ambito della resa massima fissata in questo articolo, la
Regione Piemonte su proposta del Consorzio di Tutela sentite le
Organizzazioni professionali di categoria puo' fissare i limiti
massimi di uva e/o mosti e/o vino rivendicabile per ettaro, tali che
siano inferiori a quello previsto dal presente disciplinare in
rapporto alla necessita' di conseguire un miglior equilibrio di
mercato. In questo caso non si applicano le disposizioni di cui al
comma 8.
12. La Regione Piemonte, su richiesta del Consorzio di Tutela e
sentite le Organizzazioni professionali di categoria, vista la
situazione di mercato, puo' stabilire la sospensione o
regolamentazione temporanea delle iscrizioni allo schedario viticolo
per i vigneti di nuovo impianto che aumentano il potenziale
produttivo.