Allegato
REGIONE ABRUZZO
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Tipologia |N. | Prodotto
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Bevande analcoliche, distillati | |
e liquori | 1|centerba o cianterba
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| |liquore a base di gentiana lutea
| |l., amaro di genziana, digestivo
| 2|di genziana
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| 3|liquore allo zafferano
---------------------------------------------------------------------
| 4|mosto cotto
---------------------------------------------------------------------
| 5|ponce, punce, punk
---------------------------------------------------------------------
| 6|ratafia - rattafia
---------------------------------------------------------------------
| |vino cotto - vin cuott - vin
| 7|cott
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Carni (e frattaglie) fresche e | |
loro preparazione | 8|annoia
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| 9|arrosticini
---------------------------------------------------------------------
| 10|capra alla neretese
---------------------------------------------------------------------
| 11|coppa di testa, la coppa
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| 12|guanciale amatriciano
---------------------------------------------------------------------
| 13|lonza, capelomme
---------------------------------------------------------------------
| |micischia, vilischia, vicicchia,
| 14|mucischia
---------------------------------------------------------------------
| |mortadella di campotosto,
| 15|coglioni di mulo
---------------------------------------------------------------------
| 16|nnuje teramane
---------------------------------------------------------------------
| 17|porchetta abruzzese
---------------------------------------------------------------------
| 18|prosciuttello
---------------------------------------------------------------------
| |salame abruzzese, salame
| |nostrano, salame artigianale,
| |salame tradizionale, salame
| 19|tipico
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| 20|salame aquila
---------------------------------------------------------------------
| |salamelle di fegato al vino
| 21|cotto
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| 22|salsiccia di fegato
---------------------------------------------------------------------
| 23|salsiccia di fegato con miele
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| 24|salsiccia di maiale sott'olio
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| 25|salsicciotto di pennapiedimonte
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| |salsicciotto frentano,
| |salsicciotto, saiggicciott,
| 26|sauccicciott
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| |soppressata, salame pressato,
| 27|schiacciata, salame aquila
---------------------------------------------------------------------
| 28|tacchino alla canzanese
---------------------------------------------------------------------
| 29|tacchino alla neretese
---------------------------------------------------------------------
| 30|ventricina teramana
---------------------------------------------------------------------
| |ventricina vastese, del vastese,
| |vescica, ventricina di guilmi,
| 31|muletta
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---------------------------------------------------------------------
| |cacio di vacca bianca, caciotta
Formaggi | 32|di vacca
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| 33|caciocavallo abruzzese
---------------------------------------------------------------------
| 34|caciofiore aquilano
---------------------------------------------------------------------
| |caciotta vaccina frentana,
| |formaggio di vacca, casce d'
| 35|vacc
---------------------------------------------------------------------
| |caprino abruzzese, formaggi
| 36|caprini abruzzesi
---------------------------------------------------------------------
| 37|formaggi e ricotta di stazzo
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| |giuncata vaccina abruzzese,
| 38|sprisciocca
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| 39|giuncatella abruzzese
---------------------------------------------------------------------
| 40|incanestrato di castel del monte
---------------------------------------------------------------------
| 41|pecorino d'abruzzo
---------------------------------------------------------------------
| 42|pecorino di atri
---------------------------------------------------------------------
| 43|pecorino di farindola
---------------------------------------------------------------------
| |pecorino marcetto, cacio
| 44|marcetto
---------------------------------------------------------------------
| 45|scamorza abruzzese
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
| |olio agrumato, olio agli agrumi,
Grassi (burro, margarina, oli) | 46|agrumolio
---------------------------------------------------------------------
| |olio extra vergine di oliva
| 47|delle valli aquilane
---------------------------------------------------------------------
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Prodotti vegetali allo stato | |
naturale o trasformati | 48|aglio rosso di sulmona
---------------------------------------------------------------------
| 49|agrumi della costa dei trabocchi
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| 50|carciofo del vastese
---------------------------------------------------------------------
| 51|castagna roscetta valle roveto
---------------------------------------------------------------------
| 52|cece
---------------------------------------------------------------------
| |ciliegie di raiano e di giuliano
| 53|teatino
---------------------------------------------------------------------
| |cipolla bianca di fara filiorum
| 54|petri
---------------------------------------------------------------------
| |conserve di pomodoro (polpa e
| 55|pezzetti di pomodoro)
---------------------------------------------------------------------
| |cotognata e marmellata di mela
| 56|cotogna
---------------------------------------------------------------------
| 57|fagioli a olio
---------------------------------------------------------------------
| 58|fagioli a pane
---------------------------------------------------------------------
| 59|farro d'abruzzo
---------------------------------------------------------------------
| |lenticchie di s. stefano di
| 60|sessano
---------------------------------------------------------------------
| 61|libretto di fichi secchi
---------------------------------------------------------------------
| 62|mandorle di navelli, l'mmall
---------------------------------------------------------------------
| |marmellata d'uva, scrucchiata,
| 63|sclucchiata
---------------------------------------------------------------------
| 64|marrone di valle castellana
---------------------------------------------------------------------
| 65|mela della valle del giovenco
---------------------------------------------------------------------
| |olive intosso, olive n'dosse,
| 66|olive in salamoia
---------------------------------------------------------------------
| |patata di montagna del medio
| 67|sangro, patana muntagnola
---------------------------------------------------------------------
| |patata turchesa, turca,
| 68|turchesca, viola
---------------------------------------------------------------------
| 69|patate degli altipiani d'abruzzo
---------------------------------------------------------------------
| |peperoncino secco piccante,
| |diavoletto, diavolicchio,
| 70|lazzaretto, lu piccant, l'amaro
---------------------------------------------------------------------
| 71|peperone rosso di altino
---------------------------------------------------------------------
| |peperone secco dolce, saracone,
| 72|bastardone, farfullone
---------------------------------------------------------------------
| 73|pomodoro a pera
---------------------------------------------------------------------
| 74|solina
---------------------------------------------------------------------
| 75|tartufi d'abruzzo
---------------------------------------------------------------------
| |tondino del tavo, fagiolo di
| 76|loreto aprutino
---------------------------------------------------------------------
| 77|uva di tollo e ortona
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Paste fresche e prodotti della | |
panetteria, della biscotteria, | |
della pasticceria e della | |
confetteria | 78|bocconotti di castel frentano
---------------------------------------------------------------------
| |cagionetti, calgionetti,
| 79|caggiunitt', caggionetti
---------------------------------------------------------------------
| 80|cicerchiata
---------------------------------------------------------------------
| 81|confetto di sulmona
---------------------------------------------------------------------
| |croccante di mandorle, croccante
| 82|di natale
---------------------------------------------------------------------
| 83|cumbriziun', le sbattute
---------------------------------------------------------------------
| 84|fiadone dolce
---------------------------------------------------------------------
| 85|fiadone salato
---------------------------------------------------------------------
| 86|la svivitella
---------------------------------------------------------------------
| 87|lingue di suocera
---------------------------------------------------------------------
| 88|maccheroni alla chitarra
---------------------------------------------------------------------
| |maccheroni alla molinara, alla
| 89|mugnaia
---------------------------------------------------------------------
| 90|maccheroni con le ceppe
---------------------------------------------------------------------
| 91|ndurciullune
---------------------------------------------------------------------
| 92|pagnotte da forno di sant'agata
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| 93|pane cappelli
---------------------------------------------------------------------
| 94|pane casareccio aquilano
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| 95|pane con le patate
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| |pane di solina, pagnotte di
| 96|solina
---------------------------------------------------------------------
| 97|pane nobile di guardiagrele
---------------------------------------------------------------------
| 98|parrozzo
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| 99|pasticci di rapino
---------------------------------------------------------------------
|100|pepatelli
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|101|pizza con le sfrigole, zuffricul
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|102|pizza di crema e ricotta
---------------------------------------------------------------------
|103|pizza di pasqua
---------------------------------------------------------------------
|104|pizza di ricotta
---------------------------------------------------------------------
|105|pizza dolce tradizionale
---------------------------------------------------------------------
|106|pizza rustica dolce
---------------------------------------------------------------------
|107|pizza rustica salata
---------------------------------------------------------------------
| |pizza scime, pizza scive, pizza
|108|ascima, pizza azzima
---------------------------------------------------------------------
|109|pizzelle
---------------------------------------------------------------------
|110|ravioli dolci di ricotta
---------------------------------------------------------------------
|111|rimpizza
---------------------------------------------------------------------
|112|sagne a pezze, tacconelle
---------------------------------------------------------------------
| |sassi d'abruzzo, mandorle
|113|atterrate
---------------------------------------------------------------------
|114|scrippelle, scrippelle teramane
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|115|serpentone, lu srerpentone
---------------------------------------------------------------------
|116|sfogliatella di lama, sfuiatell
---------------------------------------------------------------------
|117|sgaiozzi
---------------------------------------------------------------------
| |sise delle monache di
|118|guardiagrele, tre monti
---------------------------------------------------------------------
|119|spumini
---------------------------------------------------------------------
| |supposte, i pensieri del poeta,
|120|banane, celli di prevete
---------------------------------------------------------------------
|121|torcinelli, turcinil
---------------------------------------------------------------------
|122|torrone di guardiagrele
---------------------------------------------------------------------
| |torrone tenero al cioccolato
|123|aquilano nurzia
---------------------------------------------------------------------
| |torrone tenero al cioccolato di
|124|sulmona
---------------------------------------------------------------------
| |uccelletti, li' cellit, celli
|125|pieni
---------------------------------------------------------------------
|126|zeppole di s. giuseppe
---------------------------------------------------------------------
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Prodotti della gastronomia |127|il coatto, lu cuatte
---------------------------------------------------------------------
|128|la coratella d'agnello
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|129|la fracchiata
---------------------------------------------------------------------
|130|la tjella, ciabbotta
---------------------------------------------------------------------
|131|le corde de chiochie
---------------------------------------------------------------------
|132|le "virtu'" teramane
---------------------------------------------------------------------
|133|mazzarelle alla teramana
---------------------------------------------------------------------
|134|ndocca 'ndocca
---------------------------------------------------------------------
|135|ngrecciata
---------------------------------------------------------------------
|136|pallotte cace e ove
---------------------------------------------------------------------
| |pasta fatta in casa al ragu' di
|137|papera
---------------------------------------------------------------------
| |pecora alla callara, pecora alla
|138|cottora, pecora al caldaro
---------------------------------------------------------------------
|139|pizz'e e ffoje
---------------------------------------------------------------------
|140|sagne a pezze e cicerchie
---------------------------------------------------------------------
|141|taijarille fasciule e coteche
---------------------------------------------------------------------
|142|trippa alla pennese
---------------------------------------------------------------------
|143|trippa teramana
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Preparazioni di pesci, molluschi| |
e crostacei e tecniche | |
particolari di allevamento degli| |
stessi |144|scapece
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Prodotti di origine animale | |
(miele, prodotti lattiero | |
caseari di vario tipo escluso il| |lattacciolo, latteruolo,
burro) |145|latteruola
---------------------------------------------------------------------
| |miele d'abruzzo, millefiori,
| |sulla, lupinelle, girasole,
|146|santoreggia, acacia
---------------------------------------------------------------------
| |ricotta stagionata di pecora,
|147|ricotta salata abruzzese
REGIONE BASILICATA
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Tipologia |N.| Prodotto
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"Bevande analcoliche, distillati| |
e | |
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liquori" | 1|liquore al sambuco di chiaromonte
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---------------------------------------------------------------------
Carni (e frattaglie) fresche e | |
loro preparazione | 2|agnello delle dolomiti lucane
---------------------------------------------------------------------
| 3|capocollo
---------------------------------------------------------------------
| 4|carne podolica lucana
---------------------------------------------------------------------
| 5|gelatina di maiale
---------------------------------------------------------------------
| 6|involtini di cotenna
---------------------------------------------------------------------
| 7|lardo
---------------------------------------------------------------------
| 8|ncandarata
---------------------------------------------------------------------
| 9|pancetta
---------------------------------------------------------------------
|10|pezzente
---------------------------------------------------------------------
|11|prosciutto crudo
---------------------------------------------------------------------
|12|salsiccia
---------------------------------------------------------------------
|13|salsiccia a catena
---------------------------------------------------------------------
|14|soppressata
---------------------------------------------------------------------
|15|ungrattnoat
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Formaggi |16|caciocavallo
---------------------------------------------------------------------
|17|cacioricotta
---------------------------------------------------------------------
|18|caprino
---------------------------------------------------------------------
|19|casieddo o casieddu
---------------------------------------------------------------------
|20|falagone
---------------------------------------------------------------------
|21|manteca
---------------------------------------------------------------------
|22|mozzarella
---------------------------------------------------------------------
|23|padraccio
---------------------------------------------------------------------
|24|pecorino
---------------------------------------------------------------------
|25|pecorino misto
---------------------------------------------------------------------
|26|scamorza
---------------------------------------------------------------------
|27|toma
---------------------------------------------------------------------
|28|treccia dura
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Prodotti vegetali allo stato | |
naturale o trasformati |29|fagiolo di muro lucano
---------------------------------------------------------------------
|30|fagiolo di san gaudioso
---------------------------------------------------------------------
|31|fagiolo zeminelle
---------------------------------------------------------------------
|32|farina di germana "iermana"
---------------------------------------------------------------------
|33|farina di granone "quarantino"
---------------------------------------------------------------------
|34|farina di mischiglio
---------------------------------------------------------------------
|35|farina di carosella
---------------------------------------------------------------------
|36|fasulo rosso (scritt)
---------------------------------------------------------------------
|37|lampascioni
---------------------------------------------------------------------
|38|lenticchia di potenza
---------------------------------------------------------------------
|39|lupino del pollino
---------------------------------------------------------------------
|40|ndussa
---------------------------------------------------------------------
|41|oliva da forno di ferrandina
---------------------------------------------------------------------
|42|olive nere secche
---------------------------------------------------------------------
| |patata rossa di terranova del
|43|pollino
---------------------------------------------------------------------
|44|peperoni cruschi
---------------------------------------------------------------------
| |pomodoro secco "ciettaicale di
|45|tolve"
---------------------------------------------------------------------
|46|pomodori sott'olio
---------------------------------------------------------------------
|47|rafano
---------------------------------------------------------------------
|48|rappascione di Viggianello
---------------------------------------------------------------------
|49|risciola
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Paste fresche e prodotti della | |
panetteria, della biscotteria, | |
della pasticceria e della | |
confetteria |50|biscotto a otto di latronico
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|51|biscotti glassati
---------------------------------------------------------------------
|52|calzoni di ceci
---------------------------------------------------------------------
|53|carchiola
---------------------------------------------------------------------
|54|cicerata
---------------------------------------------------------------------
|55|gelatina dolce di maiale
---------------------------------------------------------------------
| |gugliaccio di san costantino
|56|albanese
---------------------------------------------------------------------
|57|la strazzata
---------------------------------------------------------------------
|58|migliaccio
---------------------------------------------------------------------
|59|mostaccioli
---------------------------------------------------------------------
|60|pane di germana "iermana"
---------------------------------------------------------------------
| |pane di patata di san severino
|61|lucano
---------------------------------------------------------------------
|62|picciddat castelluccese
---------------------------------------------------------------------
|63|pizza con i cingoli di maiale
---------------------------------------------------------------------
| |pizza rustica (cazzola,
|64|scarcedda, cuzzola)
---------------------------------------------------------------------
|65|polenta di nemoli
---------------------------------------------------------------------
|66|raskatiell di legumi di fardella
---------------------------------------------------------------------
|67|ravioli
---------------------------------------------------------------------
|68|rosacatarra
---------------------------------------------------------------------
|69|sanguinaccio
---------------------------------------------------------------------
|70|shtridhla
---------------------------------------------------------------------
|71|timpallo rustico del pollino
---------------------------------------------------------------------
|72|u' pastizz rtunnar
---------------------------------------------------------------------
|73|u' zuzumagliu
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Prodotti di origine animale | |
(miele, prodotti lattiero | |
caseari di vario tipo escluso il| |
burro) |74|miele lucano (r'miel)
---------------------------------------------------------------------
|75|ricotta
---------------------------------------------------------------------
|76|ricotta forte
---------------------------------------------------------------------
|77|ricotta salata
REGIONE CALABRIA
=====================================================================
Tipologia |N. | Prodotto
=====================================================================
Bevande analcoliche, distillati | |
e liquori | 1|amaro alle erbe
---------------------------------------------------------------------
| 2|anice
---------------------------------------------------------------------
| 3|fragolino
---------------------------------------------------------------------
| 4|gassosa al caffe'
---------------------------------------------------------------------
| 5|gassosa al limone
---------------------------------------------------------------------
| 6|liquore alla liquirizia
---------------------------------------------------------------------
| |liquore di agrumi (limoni o
| 7|limetta)
---------------------------------------------------------------------
| 8|liquore di bergamotto
---------------------------------------------------------------------
| 9|liquore di cedro
---------------------------------------------------------------------
| |liquore di finocchietto
| 10|selvatico
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Carni (e frattaglie) fresche e | |
loro preparazione | 11|buccularu
---------------------------------------------------------------------
| 12|carne caprina calabrese
---------------------------------------------------------------------
| 13|carne di maiale nero calabrese
---------------------------------------------------------------------
| 14|carne di maiale salata
---------------------------------------------------------------------
| 15|carne ovina calabrese
---------------------------------------------------------------------
| 16|carne podolica calabrese
---------------------------------------------------------------------
| 17|ciccioli
---------------------------------------------------------------------
| 18|cotenne di maiale
---------------------------------------------------------------------
| 19|cularina
---------------------------------------------------------------------
| 20|culatta
---------------------------------------------------------------------
| 21|frittole
---------------------------------------------------------------------
| 22|gelatina di maiale
---------------------------------------------------------------------
| 23|guanciale
---------------------------------------------------------------------
| 24|lardo, u lardu
---------------------------------------------------------------------
| 25|'nduia
---------------------------------------------------------------------
| 26|'ndura
---------------------------------------------------------------------
| 27|'nnuglia
---------------------------------------------------------------------
| 28|pancetta arrotolata
---------------------------------------------------------------------
| |prosciutto crudo di san lorenzo
| 29|bellizzi
---------------------------------------------------------------------
| |prosciutto di maiale nero
| 30|calabrese
---------------------------------------------------------------------
| 31|salame crudo di albidona
---------------------------------------------------------------------
| 32|salato di crotone
---------------------------------------------------------------------
| |salsiccia con finocchietto
| 33|selvatico, satizza
---------------------------------------------------------------------
| 34|salsiccia di coretto
---------------------------------------------------------------------
| 35|salsiccia pezzente
---------------------------------------------------------------------
| 36|sazizzunu
---------------------------------------------------------------------
| |soppressata affumicata,
| 37|supprizzata 'ffumicata
---------------------------------------------------------------------
| 38|soppressata di decollatura
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Formaggi | 39|animaletti di provola
---------------------------------------------------------------------
| 40|butirro
---------------------------------------------------------------------
| 41|caciocavallo di cimina'
---------------------------------------------------------------------
| 42|caciocavallo podolico
---------------------------------------------------------------------
| 43|cacioricotta
---------------------------------------------------------------------
| 44|caciotto di cirella di plati'
---------------------------------------------------------------------
| 45|canestrato
---------------------------------------------------------------------
| 46|caprino dell'aspromonte
---------------------------------------------------------------------
| 47|farci-provola
---------------------------------------------------------------------
| 48|felciata
---------------------------------------------------------------------
| 49|formaggio caprino della limina
---------------------------------------------------------------------
| 50|giuncata
---------------------------------------------------------------------
| 51|mozzarella silana
---------------------------------------------------------------------
| 52|musulupu dell'aspromonte
---------------------------------------------------------------------
| 53|pecorino crotonese
---------------------------------------------------------------------
| 54|pecorino del monte poro
---------------------------------------------------------------------
| 55|pecorino del pollino
---------------------------------------------------------------------
| 56|pecorino della locride
---------------------------------------------------------------------
| |pecorino della vallata "stilaro
| 57|allaro"
---------------------------------------------------------------------
| 58|pecorino misto
---------------------------------------------------------------------
| 59|pecorino primo sale
---------------------------------------------------------------------
| 60|provola
---------------------------------------------------------------------
| 61|rasco
---------------------------------------------------------------------
| 62|strazzatella silana
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
| |olio extra vergine di oliva
Grassi (burro,margarina, oli) | 63|"colli di tropea"
---------------------------------------------------------------------
| |olio extra vergine di oliva del
| 64|savuto
---------------------------------------------------------------------
| |olio extra vergine di oliva
| 65|della locride
---------------------------------------------------------------------
| |olio extra vergine di oliva di
| 66|calabria
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Prodotti vegetali allo stato | |
naturale o trasformati | 67|'a maritata
---------------------------------------------------------------------
| 68|amarene sciroppate
---------------------------------------------------------------------
| 69|anona cherimola, annona
---------------------------------------------------------------------
| 70|arancia di villa san giuseppe
---------------------------------------------------------------------
| |asparago selvatico della
| 71|calabria
---------------------------------------------------------------------
| 72|biondo tardivo di trebbisacce
---------------------------------------------------------------------
| 73|broccoli di rapa
---------------------------------------------------------------------
| 74|cannonata calabrese
---------------------------------------------------------------------
| 75|castagne al mosto cotto
---------------------------------------------------------------------
| 76|castagne di calabria
---------------------------------------------------------------------
| 77|ceci abbrustoliti, calia
---------------------------------------------------------------------
| 78|cedro
---------------------------------------------------------------------
| 79|cedro candito
---------------------------------------------------------------------
| 80|cicoria selvatica calabrese
---------------------------------------------------------------------
| 81|cicorie selvatiche sott'olio
---------------------------------------------------------------------
| 82|cipolline sott'olio
---------------------------------------------------------------------
| 83|clementine della piana di sibari
---------------------------------------------------------------------
| 84|collane di peperoni secchi
---------------------------------------------------------------------
| 85|confettura di pomodori rossi
---------------------------------------------------------------------
| |coroncine di fichi secchi al
| 86|mirto
---------------------------------------------------------------------
| 87|crocette
---------------------------------------------------------------------
| 88|fagiolo di caria
---------------------------------------------------------------------
| 89|fagiolo poverello bianco
---------------------------------------------------------------------
| 90|farina di castagne
---------------------------------------------------------------------
| 91|fichi d'india di calabria
---------------------------------------------------------------------
| 92|fichi essiccati
---------------------------------------------------------------------
| 93|fichi freschi cotti al forno
---------------------------------------------------------------------
| 94|fichi ripieni, fichi chini
---------------------------------------------------------------------
| |finocchietto selvatico di
| 95|calabria
---------------------------------------------------------------------
| 96|finocchio di isola capo rizzuto
---------------------------------------------------------------------
| 97|funghi di giffone
---------------------------------------------------------------------
| 98|funghi "rosito"
---------------------------------------------------------------------
| 99|funghi misti di bosco sott'olio
---------------------------------------------------------------------
|100|funghi porcini silani "sillo"
---------------------------------------------------------------------
|101|funghi porcini sott'olio
---------------------------------------------------------------------
|102|funghi rositi sott'olio
---------------------------------------------------------------------
| |germogli di pungitopo sott'olio,
|103|vruscula sott'olio
---------------------------------------------------------------------
| |insalatata di arance, 'nzalata i
|104|purtualli
---------------------------------------------------------------------
|105|involtini di melanzane
---------------------------------------------------------------------
|106|limetta
---------------------------------------------------------------------
|107|marmellata di arance
---------------------------------------------------------------------
|108|marmellata di bergamotto
---------------------------------------------------------------------
|109|marmellata di clementine
---------------------------------------------------------------------
|110|marmellata di limoni
---------------------------------------------------------------------
|111|marmellata di mandarini
---------------------------------------------------------------------
|112|marmellata di uva
---------------------------------------------------------------------
|113|melanzane sott'olio
---------------------------------------------------------------------
| |mele di montagna
|114|(cotogna-coccia-limoncelle)
---------------------------------------------------------------------
|115|miele di fichi
---------------------------------------------------------------------
| |misi misi affucati, amareddi
|116|affucati
---------------------------------------------------------------------
|117|olive alla calce
---------------------------------------------------------------------
|118|olive in salamoia
---------------------------------------------------------------------
|119|olive nella giara
---------------------------------------------------------------------
|120|olive nere infornate
---------------------------------------------------------------------
|121|olive schiacciate
---------------------------------------------------------------------
|122|olive sotto sale
---------------------------------------------------------------------
|123|origano selvatico della calabria
---------------------------------------------------------------------
|124|pallone di fichi
---------------------------------------------------------------------
|125|panicilli
---------------------------------------------------------------------
|126|peperoncini piccanti ripieni
---------------------------------------------------------------------
|127|peperoncini sott'olio
---------------------------------------------------------------------
|128|peperoncino di spilinga
---------------------------------------------------------------------
|129|peperoncino piccante calabrese
---------------------------------------------------------------------
|130|peperone roggianese
---------------------------------------------------------------------
|131|pistilli
---------------------------------------------------------------------
|132|pomodori secchi
---------------------------------------------------------------------
|133|pomodori secchi ripieni
---------------------------------------------------------------------
|134|pomodori secchi sott'olio
---------------------------------------------------------------------
|135|pomodori verdi conservati
---------------------------------------------------------------------
|136|pomodoro di belmonte
---------------------------------------------------------------------
|137|trecce di fichi
---------------------------------------------------------------------
|138|tritato di peperoncino
---------------------------------------------------------------------
|139|zucchini sott'olio
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Condimenti |140|salmoriglio, sarmurigghiu
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Paste fresche e prodotti della | |
panetteria, della biscotteria, | |
della pasticceria e della | |
confetteria |141|'nzullini
---------------------------------------------------------------------
|142|anicini
---------------------------------------------------------------------
| |biscotti alle mandorle e al
|143|miele
---------------------------------------------------------------------
|144|bucconotto
---------------------------------------------------------------------
|145|buffeddi
---------------------------------------------------------------------
|146|cannoli, i cannola
---------------------------------------------------------------------
|147|chinulille
---------------------------------------------------------------------
|148|cotognata
---------------------------------------------------------------------
|149|crema reggina
---------------------------------------------------------------------
|150|crispelle salate, crispeddhe
---------------------------------------------------------------------
|151|crispelle dolci, crispeddhe
---------------------------------------------------------------------
|152|crostini di grano
---------------------------------------------------------------------
|153|cudduraci, 'nguti
---------------------------------------------------------------------
|154|cupeta
---------------------------------------------------------------------
|155|cuzzupa
---------------------------------------------------------------------
|156|dita d'apostolo
---------------------------------------------------------------------
|157|fichi ricoperti al cioccolato
---------------------------------------------------------------------
|158|frese bianche
---------------------------------------------------------------------
|159|frese integrali
---------------------------------------------------------------------
|160|frise al peperoncino
---------------------------------------------------------------------
|161|ginetti
---------------------------------------------------------------------
|162|granita, scirobetta
---------------------------------------------------------------------
|163|lestopitta
---------------------------------------------------------------------
|164|liquirizia
---------------------------------------------------------------------
|165|liquirizia alla menta
---------------------------------------------------------------------
|166|liquirizia all'anice
---------------------------------------------------------------------
| |morticeddhi, frutti alla
|167|martorana
---------------------------------------------------------------------
|168|mostaccioli
---------------------------------------------------------------------
|169|mozzetti
---------------------------------------------------------------------
|170|nacatole
---------------------------------------------------------------------
|171|nepitelle
---------------------------------------------------------------------
|172|ossa di morto, ossa i mortu
---------------------------------------------------------------------
|173|pan di spagna di dipignano
---------------------------------------------------------------------
|174|pane al miele di cerzeto
---------------------------------------------------------------------
|175|pane casereccio
---------------------------------------------------------------------
|176|pane con la giuggiulena
---------------------------------------------------------------------
|177|pane di castagne
---------------------------------------------------------------------
|178|pane di patate
---------------------------------------------------------------------
| |pane di pellegrina, i pani di
|179|pellegrina
---------------------------------------------------------------------
|180|pane di segale di canolo
---------------------------------------------------------------------
|181|pasta col ferretto
---------------------------------------------------------------------
|182|pasta di mandorla al bergamotto
---------------------------------------------------------------------
|183|pasta di mandorle
---------------------------------------------------------------------
|184|pasta fileja
---------------------------------------------------------------------
|185|paste con lo zucchero
---------------------------------------------------------------------
|186|pesca
---------------------------------------------------------------------
|187|petrale, u petrali
---------------------------------------------------------------------
|188|pezzo duro
---------------------------------------------------------------------
|189|pignolata al miele, napiteddhi
---------------------------------------------------------------------
| |pignolata con la glassa bianca e
|190|al cioccolato
---------------------------------------------------------------------
|191|piparelle
---------------------------------------------------------------------
|192|pitta
---------------------------------------------------------------------
|193|pitta di san martino
---------------------------------------------------------------------
|194|pitta 'mpigliata
---------------------------------------------------------------------
| |pizza alla reggina, pitta a
|195|riggitana
---------------------------------------------------------------------
|196|pizza di maggio, pitta di maju
---------------------------------------------------------------------
|197|pizzi ccu niebiti
---------------------------------------------------------------------
|198|pizziccul'ova
---------------------------------------------------------------------
|199|rafioli
---------------------------------------------------------------------
|200|sammartine
---------------------------------------------------------------------
|201|sanguinaccio
---------------------------------------------------------------------
|202|scaldatelle, scaldateddi
---------------------------------------------------------------------
|203|scalille
---------------------------------------------------------------------
|204|sguta
---------------------------------------------------------------------
|205|sorbetto al bergamotto
---------------------------------------------------------------------
|206|sospiri di monaca
---------------------------------------------------------------------
|207|stomatico
---------------------------------------------------------------------
|208|stracetti
---------------------------------------------------------------------
|209|stroncatura, struncatura
---------------------------------------------------------------------
|210|susumelle
---------------------------------------------------------------------
| |taglierini e ciciri, laganelle e
|211|ciciri
---------------------------------------------------------------------
|212|taralli bianchi
---------------------------------------------------------------------
|213|taralli morbidi
---------------------------------------------------------------------
|214|tarallini ai semi di anice
---------------------------------------------------------------------
|215|tarallini ai semi di finocchio
---------------------------------------------------------------------
|216|tarallini al peperoncino
---------------------------------------------------------------------
| |tartine di sanguinaccio, tratini
|217|i sanguinacciu
---------------------------------------------------------------------
|218|tartufo di pizzo
---------------------------------------------------------------------
|219|torroncino
---------------------------------------------------------------------
| |torrone a poglia con mandorle,
|220|turruni
---------------------------------------------------------------------
|221|torrone di arachidi con zucchero
---------------------------------------------------------------------
|222|torrone gelato, turruni gelatu
---------------------------------------------------------------------
|223|turdilli
---------------------------------------------------------------------
|224|xialuni
---------------------------------------------------------------------
|225|zeppole, zzippulii san giuseppi
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Prodotti della gastronomia |226|frittata pasquale
---------------------------------------------------------------------
| |frittele di fiori di zucca,
|227|sciuriddi
---------------------------------------------------------------------
| |maccheroni con il sugo di capra,
|228|maccaruni i casa cu sugu i capra
---------------------------------------------------------------------
| |melanzane ripiene, mulingiani
|229|chini
---------------------------------------------------------------------
| |pancotto, brodo pieno,
|230|panicuottu
---------------------------------------------------------------------
|231|parmigiana
---------------------------------------------------------------------
| |peperonata alla calabrese,
|232|'nzimbato'
---------------------------------------------------------------------
| |polpette di melanzana, purpetti
|233|i mulingiana
---------------------------------------------------------------------
| |pomodori ripieni, pummaroro
|234|chini
---------------------------------------------------------------------
| |riso di magro, granu mariu, u
|235|risu mariu
---------------------------------------------------------------------
|236|uova e curcuci, ova chi curcuci
---------------------------------------------------------------------
| |uova strapazzate con pomodoro,
|237|sursuminata
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Preparazioni di pesci, molluschi| |
e crostacei e tecniche | |
particolari di allevamento degli| |
stessi |238|acciughe marinate
---------------------------------------------------------------------
|239|acciughe salate
---------------------------------------------------------------------
|240|aguglie, costardelle fritte
---------------------------------------------------------------------
|241|alici salate
---------------------------------------------------------------------
|242|alici salate e pepate
---------------------------------------------------------------------
|243|alici sott'olio
---------------------------------------------------------------------
|244|bottarga di tonno
---------------------------------------------------------------------
| |frittelle di neonata, cicirella,
|245|fritelle di nannata
---------------------------------------------------------------------
|246|involtini di pesce spada
---------------------------------------------------------------------
| |involtini di spatola, 'nvoltini
|247|i spatula
---------------------------------------------------------------------
|248|pesce sciabola, vela, spatola
---------------------------------------------------------------------
| |pesce spada alla ghiotta, pisci
|249|spada a gghiotta
---------------------------------------------------------------------
| |pesce spada arrosto con il
| |sarmoriglio, pisci spada rustutu
|250|c'u sarmurrigghiu
---------------------------------------------------------------------
|251|rosamarina
---------------------------------------------------------------------
|252|sarde salate
---------------------------------------------------------------------
|253|sarde salate e pepate
---------------------------------------------------------------------
|254|sardella salata di crotone
---------------------------------------------------------------------
|255|stocafisso, stocco alla ghiotta
---------------------------------------------------------------------
|256|stocco di mammola
---------------------------------------------------------------------
| |tonno sott'olio, pesantono
|257|sott'olio
---------------------------------------------------------------------
|258|tortiera di alici
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Prodotti di origine animale | |
(miele, prodotti lattiero | |
caseari di vario tipo escluso il| |
burro) |259|miele di arancio calabrese
---------------------------------------------------------------------
|260|miele di castagno calabrese
---------------------------------------------------------------------
|261|miele di corbezzolo
---------------------------------------------------------------------
|262|miele di eucaliptus calabrese
---------------------------------------------------------------------
| |miele di melata di abete
|263|calabrese
---------------------------------------------------------------------
|264|miele di sulla calabrese
---------------------------------------------------------------------
|265|ricotta
---------------------------------------------------------------------
|266|ricotta affumicata
---------------------------------------------------------------------
|267|ricotta di capra affumicata
---------------------------------------------------------------------
|268|ricotta di pecora
---------------------------------------------------------------------
|269|ricottone salato
REGIONE CAMPANIA
=====================================================================
Tipologia |N. | Prodotto
=====================================================================
Bevande analcoliche, distillati | |
e liquori | 1|cioccolato al limoncello
---------------------------------------------------------------------
| 2|fragolino
---------------------------------------------------------------------
| 3|liquore al tartufo nero
---------------------------------------------------------------------
| 4|liquore concerto
---------------------------------------------------------------------
| 5|liquore crema di limone
---------------------------------------------------------------------
| 6|liquore di amarene
---------------------------------------------------------------------
| 7|liquore di gelse rosse
---------------------------------------------------------------------
| 8|liquore di mirtillo
---------------------------------------------------------------------
| 9|liquore finocchietto
---------------------------------------------------------------------
| 10|liquore nanassino
---------------------------------------------------------------------
| 11|nocillo
---------------------------------------------------------------------
| 12|sciroppo di arancia bionda
---------------------------------------------------------------------
| 13|sidro di mela limoncella
---------------------------------------------------------------------
| 14|vino cotto
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Carni (e frattaglie) fresche e | |
loro preparazione | 15|ammugliatielli
---------------------------------------------------------------------
| 16|braciola di capra di siano
---------------------------------------------------------------------
| |busecchia-mammella di vacca,
| 17|busecchia
---------------------------------------------------------------------
| 18|capicollo
---------------------------------------------------------------------
| 19|capicollo di ricigliano
---------------------------------------------------------------------
| 20|carne bufalina
---------------------------------------------------------------------
| 21|carne di bovino podolico
---------------------------------------------------------------------
| |carne di suino di razza
| 22|casertana
---------------------------------------------------------------------
| 23|carne ovina di laticauda
---------------------------------------------------------------------
| 24|cervellatine
---------------------------------------------------------------------
| 25|cicoli
---------------------------------------------------------------------
| |coniglio di fosso dell'isola
| 26|d'ischia
---------------------------------------------------------------------
| 27|fegato con la zeppa
---------------------------------------------------------------------
| 28|filetto di vairano patenora
---------------------------------------------------------------------
| 29|filettone di vairano patenora
---------------------------------------------------------------------
| 30|fiocco di prosciutto
---------------------------------------------------------------------
| 31|fleppa
---------------------------------------------------------------------
| 32|gelatina di maiale
---------------------------------------------------------------------
| 33|mozzariello
---------------------------------------------------------------------
| 34|nnoglia di maiale
---------------------------------------------------------------------
| |nzogna - sugna nella vescica,
| 35|nzogna nella vescica
---------------------------------------------------------------------
| 36|pancetta arrotolata
---------------------------------------------------------------------
| 37|pancetta tesa
---------------------------------------------------------------------
| 38|prosciutto di casaletto
---------------------------------------------------------------------
| 39|prosciutto di monte
---------------------------------------------------------------------
| 40|prosciutto di pietraroja
---------------------------------------------------------------------
| 41|salame napoli
---------------------------------------------------------------------
| 42|salame di mugnano
---------------------------------------------------------------------
| 43|salsiccia
---------------------------------------------------------------------
| 44|salsiccia affumicata
---------------------------------------------------------------------
| 45|salsiccia di polmone
---------------------------------------------------------------------
| |salsiccia fresca a punta di
| 46|coltello
---------------------------------------------------------------------
| 47|salsiccia rossa di castelpoto
---------------------------------------------------------------------
| 48|salsiccia sotto sugna
---------------------------------------------------------------------
| |salsiccia sotto sugna di vairano
| 49|patenora
---------------------------------------------------------------------
| 50|samurchio
---------------------------------------------------------------------
| 51|sfrionzola
---------------------------------------------------------------------
| |soppressata cilentana e del
| 52|vallo di diano
---------------------------------------------------------------------
| 53|soppressata del sannio
---------------------------------------------------------------------
| 54|soppressata di gioi cilento
---------------------------------------------------------------------
| 55|soppressata di ricigliano
---------------------------------------------------------------------
| 56|soppressata irpina
---------------------------------------------------------------------
| 57|zuppa di soffritto
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Formaggi | 58|bebe' di sorrento
---------------------------------------------------------------------
| 59|bocconcini alla panna di bufala
---------------------------------------------------------------------
| 60|burrini e burrata di bufala
---------------------------------------------------------------------
| 61|caciocavallo affumicato
---------------------------------------------------------------------
| 62|caciocavallo di bufala
---------------------------------------------------------------------
| 63|caciocavallo di castelfranco
---------------------------------------------------------------------
| 64|caciocavallo irpino di grotta
---------------------------------------------------------------------
| 65|caciocavallo podolico
---------------------------------------------------------------------
| 66|cacioricotta caprino del cilento
---------------------------------------------------------------------
| |caciotta di capra dei monti
| 67|lattari
---------------------------------------------------------------------
| |caciottina canestrata di
| 68|sorrento
---------------------------------------------------------------------
| 69|caso conzato
---------------------------------------------------------------------
| 70|casoperuto e marzolino
---------------------------------------------------------------------
| |casuforte di statigliano,
| 71|cacioforte, casoforte
---------------------------------------------------------------------
| 72|fiordilatte
---------------------------------------------------------------------
| 73|formaggio caprino del cilento
---------------------------------------------------------------------
| 74|juncata
---------------------------------------------------------------------
| 75|manteca
---------------------------------------------------------------------
| 76|manteca del cilento
---------------------------------------------------------------------
| 77|mozzarella nella mortella
---------------------------------------------------------------------
| 78|pecorino del monte marzano
---------------------------------------------------------------------
| 79|pecorino di bagnolese
---------------------------------------------------------------------
| 80|pecorino di carmasciano
---------------------------------------------------------------------
| 81|pecorino di laticauda
---------------------------------------------------------------------
| 82|pecorino fresco e stagionato
---------------------------------------------------------------------
| 83|pecorino salaprese
---------------------------------------------------------------------
| 84|provola affumicata
---------------------------------------------------------------------
| 85|provola affumicata di bufala
---------------------------------------------------------------------
| 86|riavulillo
---------------------------------------------------------------------
| 87|scamorza
---------------------------------------------------------------------
| 88|scamorza di bufala
---------------------------------------------------------------------
| 89|scamosciata
---------------------------------------------------------------------
| 90|stracciata
---------------------------------------------------------------------
| 91|treccia
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Grassi (burro, margarina, oli) | 92|burro di bufala
---------------------------------------------------------------------
| |olio extravergine di oliva
| 93|sannio caudino telesino
---------------------------------------------------------------------
| |olio extravergine di oliva
| 94|sannio colline beneventane
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Prodotti vegetali allo stato | |
naturale o trasformati | 95|aglio dell'ufita
---------------------------------------------------------------------
| 96|albicocca vesuviana
---------------------------------------------------------------------
| |amarene appassite dei colli di
| 97|s. pietro
---------------------------------------------------------------------
| 98|arancia di pagani
---------------------------------------------------------------------
| 99|arancia di sorrento
---------------------------------------------------------------------
|100|broccolo del vallo di diano
---------------------------------------------------------------------
|101|broccolo di paternopoli
---------------------------------------------------------------------
| |broccolo friariello di napoli,
|102|friarielli
---------------------------------------------------------------------
|103|broccolo san pasquale
---------------------------------------------------------------------
|104|caldarroste in sciroppo e rum
---------------------------------------------------------------------
|105|cappella
---------------------------------------------------------------------
|106|carciofo bianco
---------------------------------------------------------------------
|107|carciofo capuanella
---------------------------------------------------------------------
|108|carciofo di castellammare
---------------------------------------------------------------------
|109|carciofo di montoro
---------------------------------------------------------------------
|110|carciofo di pietrelcina
---------------------------------------------------------------------
|111|carciofo di procida
---------------------------------------------------------------------
| |carciofo pignatella, carciofo
|112|rosso, carciofolla pascaiola
---------------------------------------------------------------------
|113|cardone
---------------------------------------------------------------------
|114|carlentina
---------------------------------------------------------------------
|115|carosella
---------------------------------------------------------------------
|116|castagna del monte faito
---------------------------------------------------------------------
|117|castagna del prete
---------------------------------------------------------------------
|118|castagna di acerno
---------------------------------------------------------------------
|119|castagna di serino
---------------------------------------------------------------------
|120|castagna paccuta
---------------------------------------------------------------------
| |castagna tempestiva del vulcano
|121|di roccamonfina
---------------------------------------------------------------------
|122|castagna vofarella
---------------------------------------------------------------------
| |castagne infornate, castagne
|123|n'fornate
---------------------------------------------------------------------
|124|castagne moscie, fico
---------------------------------------------------------------------
|125|cavolfiore gigante di napoli
---------------------------------------------------------------------
|126|cece di cicerale
---------------------------------------------------------------------
|127|ciambottella
---------------------------------------------------------------------
|128|cicci di santa lucia
---------------------------------------------------------------------
|129|cicoria selvatica
---------------------------------------------------------------------
|130|cicoria verde di napoli
---------------------------------------------------------------------
|131|ciliegia del monte
---------------------------------------------------------------------
|132|ciliegia della recca
---------------------------------------------------------------------
|133|ciliegia di bracigliano
---------------------------------------------------------------------
|134|ciliegia di pimonte
---------------------------------------------------------------------
|135|ciliegia di siano
---------------------------------------------------------------------
|136|ciliegia maiatica
---------------------------------------------------------------------
|137|ciliegia melella
---------------------------------------------------------------------
|138|ciliegia s. pasquale
---------------------------------------------------------------------
|139|cipolla alifana
---------------------------------------------------------------------
|140|cipolla bianca di pompei
---------------------------------------------------------------------
|141|cipolla di eremiti
---------------------------------------------------------------------
|142|cipolla di vatolla
---------------------------------------------------------------------
|143|cipolla ramata di montoro
---------------------------------------------------------------------
|144|fagioli di volturara irpinia
---------------------------------------------------------------------
|145|fagioli lardari
---------------------------------------------------------------------
|146|fagioli quarantini
---------------------------------------------------------------------
|147|fagioli tabacchini
---------------------------------------------------------------------
|148|fagiolo a formella
---------------------------------------------------------------------
|149|fagiolo dell'occhio
---------------------------------------------------------------------
|150|fagiolo dente di morto
---------------------------------------------------------------------
|151|fagiolo di controne
---------------------------------------------------------------------
|152|fagiolo di gorga
---------------------------------------------------------------------
|153|fagiolo di mandia
---------------------------------------------------------------------
|154|fagiolo di villaricca
---------------------------------------------------------------------
|155|fagiolo mustacciello
---------------------------------------------------------------------
| |fagiolo san pasquale di
|156|casalbuono
---------------------------------------------------------------------
|157|fagiolo s'anter di casalbuono
---------------------------------------------------------------------
| |fagiolo striato del vallo di
|158|diano
---------------------------------------------------------------------
| |fagiolo tondino bianco del vallo
|159|di diano
---------------------------------------------------------------------
|160|fagiolo zolfariello
---------------------------------------------------------------------
|161|fava di miliscola
---------------------------------------------------------------------
|162|fichi secchi con miele
---------------------------------------------------------------------
|163|fico di s. mango
---------------------------------------------------------------------
|164|fico vendemmia, natalese
---------------------------------------------------------------------
|165|finocchio bianco palettone
---------------------------------------------------------------------
|166|finocchio di sarno
---------------------------------------------------------------------
|167|fragolata di acerno
---------------------------------------------------------------------
| |fragolina degli alburni e
|168|dell'alto sele, fraulella
---------------------------------------------------------------------
| |fungo porcino del vulcano di
|169|roccamonfina
---------------------------------------------------------------------
|170|giallona di siano
---------------------------------------------------------------------
|171|kaki vainiglia napoletano
---------------------------------------------------------------------
|172|lenticchia di valle agricola
---------------------------------------------------------------------
|173|limone di procida
---------------------------------------------------------------------
|174|lupino gigante di vairano
---------------------------------------------------------------------
|175|mais spiga bianca, spogna bianca
---------------------------------------------------------------------
|176|marrone di s. cristina
---------------------------------------------------------------------
|177|marrone di scala
---------------------------------------------------------------------
|178|marzellina
---------------------------------------------------------------------
|179|marzocca
---------------------------------------------------------------------
| |mela bianca di grottolella, mela
|180|renetta champagne
---------------------------------------------------------------------
|181|mela capodiciuccio
---------------------------------------------------------------------
|182|mela chianella
---------------------------------------------------------------------
|183|mela chichedda
---------------------------------------------------------------------
|184|mela limoncella
---------------------------------------------------------------------
|185|mela limoncellona
---------------------------------------------------------------------
|186|mela san giovanni
---------------------------------------------------------------------
|187|mela sergente
---------------------------------------------------------------------
|188|mela tubbiona
---------------------------------------------------------------------
|189|mela zitella
---------------------------------------------------------------------
|190|melanzana a scarpone
---------------------------------------------------------------------
|191|melanzana cima di viola
---------------------------------------------------------------------
|192|melanzana lunga di napoli
---------------------------------------------------------------------
|193|melanzana paccia
---------------------------------------------------------------------
|194|melone di altavilla
---------------------------------------------------------------------
|195|melone napoletano
---------------------------------------------------------------------
|196|nocciola camponica
---------------------------------------------------------------------
|197|nocciola di s. giovanni
---------------------------------------------------------------------
|198|nocciola mortarella
---------------------------------------------------------------------
|199|nocciola riccia di talanico
---------------------------------------------------------------------
|200|noce di sorrento
---------------------------------------------------------------------
|201|noce malizia
---------------------------------------------------------------------
|202|noce san martino
---------------------------------------------------------------------
|203|oliva caiazzara
---------------------------------------------------------------------
|204|oliva vernacciola di melizzano
---------------------------------------------------------------------
|205|oliva masciatica
---------------------------------------------------------------------
| |olive pisciottane schiacciate
|206|sott'olio
---------------------------------------------------------------------
|207|panzarieddi di casalbuono
---------------------------------------------------------------------
|208|papaccelle
---------------------------------------------------------------------
|209|pappola
---------------------------------------------------------------------
|210|patata fresca campana
---------------------------------------------------------------------
|211|patata novella
---------------------------------------------------------------------
| |patata ricciona o riccia di
|212|napoli
---------------------------------------------------------------------
|213|patata rossa del vallo di diano
---------------------------------------------------------------------
|214|peperoncini ripieni al tonno
---------------------------------------------------------------------
|215|peperoncini verdi o di fiume
---------------------------------------------------------------------
| |peperoncino friariello
|216|napoletano
---------------------------------------------------------------------
|217|peperoncino friariello nocerese
---------------------------------------------------------------------
|218|peperone cazzone
---------------------------------------------------------------------
|219|peperone imbottito
---------------------------------------------------------------------
| |peperone papaccella, papaccelle
|220|riccie
---------------------------------------------------------------------
|221|peperone sassaniello
---------------------------------------------------------------------
|222|peperoni quagliettani
---------------------------------------------------------------------
|223|pera del rosario
---------------------------------------------------------------------
|224|pera mastantuono
---------------------------------------------------------------------
|225|pera pennata
---------------------------------------------------------------------
|226|pera sant'anna
---------------------------------------------------------------------
|227|pera sorba
---------------------------------------------------------------------
|228|pera spadona di salerno
---------------------------------------------------------------------
|229|pera spina
---------------------------------------------------------------------
|230|percoca col pizzo
---------------------------------------------------------------------
|231|percoca puteolana
---------------------------------------------------------------------
|232|percoca terzarola
---------------------------------------------------------------------
|233|pesca bellella di melito
---------------------------------------------------------------------
|234|pesca bianca napoletana
---------------------------------------------------------------------
|235|peschiole
---------------------------------------------------------------------
|236|piselli cornetti
---------------------------------------------------------------------
|237|pisello centogiorni
---------------------------------------------------------------------
|238|pomodori secchi sott'olio
---------------------------------------------------------------------
|239|pomodorino campano
---------------------------------------------------------------------
|240|pomodorino corbarino
---------------------------------------------------------------------
|241|pomodorino di rofrano
---------------------------------------------------------------------
|242|pomodorino giallo
---------------------------------------------------------------------
|243|pomodorino seccagno di gesualdo
---------------------------------------------------------------------
|244|pomodorino vesuviano
---------------------------------------------------------------------
|245|pomodoro cannellino flegreo
---------------------------------------------------------------------
|246|pomodoro di sorrento
---------------------------------------------------------------------
|247|pomodoro pelato di napoli
---------------------------------------------------------------------
|248|pomodoro spuniello
---------------------------------------------------------------------
|249|prugna coglipiecuri
---------------------------------------------------------------------
|250|rapa catozza
---------------------------------------------------------------------
|251|risciola
---------------------------------------------------------------------
|252|risi di casalbuono
---------------------------------------------------------------------
|253|saragolla
---------------------------------------------------------------------
|254|scarola bianca riccia schiana
---------------------------------------------------------------------
|255|sciuscillone
---------------------------------------------------------------------
|256|speuta
---------------------------------------------------------------------
|257|susina botta a muro
---------------------------------------------------------------------
|258|susina marmulegna
---------------------------------------------------------------------
|259|susina pappacona
---------------------------------------------------------------------
|260|susina pazza
---------------------------------------------------------------------
|261|susina scarrafona
---------------------------------------------------------------------
|262|susina turcona
---------------------------------------------------------------------
|263|tartufo di colliano
---------------------------------------------------------------------
|264|tartufo nero di bagnoli irpino
---------------------------------------------------------------------
| |torzella, cavolo greco, torza
|265|riccia
---------------------------------------------------------------------
|266|uva armonera del cilento
---------------------------------------------------------------------
|267|uva bianca a cuore del cilento
---------------------------------------------------------------------
|268|uva catalanesca
---------------------------------------------------------------------
|269|uva cornicella
---------------------------------------------------------------------
|270|tabaccanti di casalbuono
---------------------------------------------------------------------
| |zucca lunga di napoli, cocuzza
|271|zuccarina
---------------------------------------------------------------------
|272|zucca napoletana
---------------------------------------------------------------------
|273|zucchino san pasquale
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Paste fresche e prodotti della | |
panetteria, della biscotteria, | |
della pasticceria e della | |
confetteria |274|amaretto di caposele
---------------------------------------------------------------------
|275|baba'
---------------------------------------------------------------------
|276|biscotti al miele
---------------------------------------------------------------------
|277|biscotti di castellammare
---------------------------------------------------------------------
|278|biscotto di grano integrale
---------------------------------------------------------------------
|279|biscotto di granone
---------------------------------------------------------------------
|280|biscotto all'amarena
---------------------------------------------------------------------
|281|calzoncelli
---------------------------------------------------------------------
|282|calzone
---------------------------------------------------------------------
|283|cartellate con mosto
---------------------------------------------------------------------
|284|casatiello dolce
---------------------------------------------------------------------
|285|casatiello sugna e pepe
---------------------------------------------------------------------
|286|chiacchiere
---------------------------------------------------------------------
|287|ciaolone
---------------------------------------------------------------------
|288|confettone, o' cunftton
---------------------------------------------------------------------
|289|copeta
---------------------------------------------------------------------
|290|delizie al limone
---------------------------------------------------------------------
|291|divino amore
---------------------------------------------------------------------
|292|follovielli
---------------------------------------------------------------------
|293|fusillo di felitto
---------------------------------------------------------------------
|294|fusillo di gioi
---------------------------------------------------------------------
| |fusillo furitano, o' fusillo
|295|furitano, o' riccio furitano
---------------------------------------------------------------------
|296|guanto caleno
---------------------------------------------------------------------
|297|matasse di caposele
---------------------------------------------------------------------
|298|migliaccio
---------------------------------------------------------------------
|299|muffletto di caposele
---------------------------------------------------------------------
|300|mustaccioli
---------------------------------------------------------------------
|301|'ndunderi
---------------------------------------------------------------------
|302|'nfrennula
---------------------------------------------------------------------
|303|pagnotta di santa chiara
---------------------------------------------------------------------
|304|palme di confetti
---------------------------------------------------------------------
|305|pancotto dei foresi
---------------------------------------------------------------------
|306|pane dei camaldoli
---------------------------------------------------------------------
|307|pane di baiano
---------------------------------------------------------------------
|308|pane di calitri
---------------------------------------------------------------------
|309|pane di iurmano
---------------------------------------------------------------------
|310|pane di montecalvo
---------------------------------------------------------------------
|311|pane di padula
---------------------------------------------------------------------
|312|pane di san sebastiano
---------------------------------------------------------------------
|313|pane di saragolla
---------------------------------------------------------------------
|314|pane di villaricca
---------------------------------------------------------------------
|315|panesillo di ponte
---------------------------------------------------------------------
|316|pantorrone
---------------------------------------------------------------------
|317|panuozzo
---------------------------------------------------------------------
|318|panzarotti
---------------------------------------------------------------------
|319|pasta di gragnano
---------------------------------------------------------------------
|320|pasticella di acerno
---------------------------------------------------------------------
|321|pastiera
---------------------------------------------------------------------
|322|pigna
---------------------------------------------------------------------
|323|pizza chiena
---------------------------------------------------------------------
|324|pizza con ricotta
---------------------------------------------------------------------
| |pizza di farinella bacolese,
|325|pizza gialla, 'a zellose
---------------------------------------------------------------------
|326|pizza di scarola
---------------------------------------------------------------------
|327|pizza figliata, serpentone
---------------------------------------------------------------------
|328|pizza migliazza cu li frittole
---------------------------------------------------------------------
| |pizza napoletana verace
|329|artigianale
---------------------------------------------------------------------
|330|puccellato dolce
---------------------------------------------------------------------
|331|puccellato salato
---------------------------------------------------------------------
|332|raffioli
---------------------------------------------------------------------
|333|raviolo di ricotta di pecora
---------------------------------------------------------------------
|334|ricci
---------------------------------------------------------------------
|335|roccoco'
---------------------------------------------------------------------
|336|sanguinaccio
---------------------------------------------------------------------
|337|scaldatelle
---------------------------------------------------------------------
|338|scanata del sannio
---------------------------------------------------------------------
|339|scazzatiello, cavatieddu
---------------------------------------------------------------------
|340|scialatiello
---------------------------------------------------------------------
|341|sciusciello, o' sciuscello
---------------------------------------------------------------------
|342|sfogliatella
---------------------------------------------------------------------
|343|sfogliatella santa rosa
---------------------------------------------------------------------
|344|sospiri al limone
---------------------------------------------------------------------
|345|spantorrone di grotta
---------------------------------------------------------------------
|346|struffoli
---------------------------------------------------------------------
|347|struppolo
---------------------------------------------------------------------
|348|susamielli
---------------------------------------------------------------------
|349|taraddi con finocchio
---------------------------------------------------------------------
|350|taralli intrecciati
---------------------------------------------------------------------
|351|tarallini al vino
---------------------------------------------------------------------
|352|tarallo all'uovo
---------------------------------------------------------------------
|353|tarallo con le mandorle
---------------------------------------------------------------------
|354|tarallo cu ll'ove
---------------------------------------------------------------------
|355|tarallo di agerola
---------------------------------------------------------------------
|356|tarallo sugna e pepe
---------------------------------------------------------------------
|357|tarallucci al naspro
---------------------------------------------------------------------
|358|tasca
---------------------------------------------------------------------
|359|torroncino di roccagloriosa
---------------------------------------------------------------------
| |torrone croccantino di s. marco
|360|dei cavoti
---------------------------------------------------------------------
|361|torrone di benevento
---------------------------------------------------------------------
|362|torrone di castagna
---------------------------------------------------------------------
| |torrone di ospedaletto
|363|d'alpinolo
---------------------------------------------------------------------
|364|vanti
---------------------------------------------------------------------
|365|zandraglia
---------------------------------------------------------------------
|366|zeppola di s. giuseppe
---------------------------------------------------------------------
|367|zeppola fritta
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Preparazioni di pesci, | |
molluscchi e crostacei e | |
tecniche particolari di | |
allevamento degli stessi |368|acciughe sotto sale
---------------------------------------------------------------------
|369|alicette piccanti
---------------------------------------------------------------------
|370|alici di menaica
---------------------------------------------------------------------
|371|alici marinate
---------------------------------------------------------------------
|372|colatura di alici di cetara
---------------------------------------------------------------------
| |cozza del golfo di napoli e del
|373|litorale flegreo, cozzeca
---------------------------------------------------------------------
|374|filetti di alici sott'olio
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Prodotti di origine animale | |
(miele, prodotti lattiero | |
caseari di vario tipo escluso il| |
burro) |375|miele di acacia
---------------------------------------------------------------------
|376|miele di castagno
---------------------------------------------------------------------
|377|miele di girasole
---------------------------------------------------------------------
|378|miele di sulla
---------------------------------------------------------------------
|379|miele millefiori
---------------------------------------------------------------------
|380|ricotta di fuscella
---------------------------------------------------------------------
|381|ricotta di laticauda
---------------------------------------------------------------------
|382|ricotta essiccata di bufala
---------------------------------------------------------------------
|383|ricotta essiccata ovicaprina
---------------------------------------------------------------------
|384|ricotta fresca di bufala
---------------------------------------------------------------------
| |ricotta fresca ed essiccata di
|385|capra
---------------------------------------------------------------------
| |ricotta fresca ed essiccata di
|386|pecora
---------------------------------------------------------------------
|387|ricotta salaprese
REGIONE EMILIA-ROMAGNA
=====================================================================
Tipologia |N. | Prodotto
=====================================================================
Bevande analcoliche, distillati | |acqua d'orcio o d'orzo, l'acqua
e liquori | 1|d'orz o d'orss
---------------------------------------------------------------------
| 2|anicione, andson
---------------------------------------------------------------------
| 3|anisetta, aniseta
---------------------------------------------------------------------
| |liquore di prugnoli, bargnolino,
| 4|bargnulein
---------------------------------------------------------------------
| 5|liquore zabaglione all'uovo
---------------------------------------------------------------------
| 6|nocino, nosen, nozen
---------------------------------------------------------------------
| |sorbolo, liquore nobile di
| |sorbole, liquor ed sorbi,
| 7|sorbolino, sorbolen
---------------------------------------------------------------------
| 8|sassolino
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Carni (e frattaglie) fresche e | |agnello da latte, agnel, delle
loro preparazione | 9|razze: sarda; massese
---------------------------------------------------------------------
| 10|bel e cot, belecot
---------------------------------------------------------------------
| 11|bondiola
---------------------------------------------------------------------
| |cappello del prete, cappel da
| 12|pret
---------------------------------------------------------------------
| |"carne bovina di razza
| 13|romagnola, vidlo', tor, burela,
---------------------------------------------------------------------
vaca rumagnola" | |
---------------------------------------------------------------------
| |castrato di romagna, castre',
| 14|castron
---------------------------------------------------------------------
| |ciccioli (o cicciolata), grassei
| |(o suprase'), ciccioli
| |sbricioloni, grassei sbrislon,
| 15|graso'
---------------------------------------------------------------------
| 16|coppa arrosto, cupa arost
---------------------------------------------------------------------
| |coppa di montagna della val
| 17|nure, cuppa ad muntagna
---------------------------------------------------------------------
| 18|culatello, culatel
---------------------------------------------------------------------
| 19|fiocchetto
---------------------------------------------------------------------
| 20|fiocco di culatello
---------------------------------------------------------------------
| 21|lardo, gras
---------------------------------------------------------------------
| 22|mariola
---------------------------------------------------------------------
| 23|pancetta canusina
---------------------------------------------------------------------
| 24|pesto di cavallo, caval pist
---------------------------------------------------------------------
| |piccola di cavallo, picula 'd
| 25|caval
---------------------------------------------------------------------
| 26|pollo di razza fidentina
---------------------------------------------------------------------
| 27|pollo di romagna, galet
---------------------------------------------------------------------
| 28|porchetta, purcheta
---------------------------------------------------------------------
| 29|salama da sugo
---------------------------------------------------------------------
| 30|salama da sugo di madonna boschi
---------------------------------------------------------------------
| 31|salame all'aglio, salam da l'ai
---------------------------------------------------------------------
| |salame di canossa o salame di
| 32|castelnuovo monti
---------------------------------------------------------------------
| 33|salame fiorettino
---------------------------------------------------------------------
| |salame gentile, salam gentil,
| 34|salâm zintil
---------------------------------------------------------------------
| |"salcicciotto alla piacentina,
| |salame da cuocere, salam da
| 35|cotta"
---------------------------------------------------------------------
| |salsiccia gialla fina, sulzezza
| 36|zala bouna e fina
---------------------------------------------------------------------
| |salsiccia matta, ciavar, suzezza
| 37|mata, zuzezz matta
---------------------------------------------------------------------
| |spalla di san secondo, spalla
| |cotta e spalla cruda, spala cota
| 38|e cruda
---------------------------------------------------------------------
| |stracotto alla piacentina, 'l
| 39|stua
---------------------------------------------------------------------
| |suino di razza mora o mora
| 40|romagnola
---------------------------------------------------------------------
| 41|suino pesante
---------------------------------------------------------------------
| 42|tasto, tast
---------------------------------------------------------------------
| 43|zuccotto di bismantova
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Condimenti | 44|sale alimentare di salsomaggiore
---------------------------------------------------------------------
| 45|sale, sel
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Formaggi | 46|formaggetta fresca, furmain
---------------------------------------------------------------------
| 47|pecorino del pastore
---------------------------------------------------------------------
| 48|pecorino dell'appennino reggiano
---------------------------------------------------------------------
| 49|raviggiolo
---------------------------------------------------------------------
| |ribiola della bettola, ill
| 50|ribiol
---------------------------------------------------------------------
| 51|robiola, ribiola, furmai nis
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Prodotti vegetali allo stato | |
naturale o trasformati | 52|aglio bianco piacentino
---------------------------------------------------------------------
| 53|albicocca val santerno di imola
---------------------------------------------------------------------
| |antica varieta' di fichi
| |piacentini della cultivar:
| 54|verdulino, della goccia
---------------------------------------------------------------------
| |antica varieta' di mandorla
| |piacentina della cultivar:
| 55|mandorla piacentina
---------------------------------------------------------------------
| |antica varieta' di nocciola
| |piacentina della cultivar: tonda
| 56|piacentina, nisola domestiga
---------------------------------------------------------------------
| |antica varieta' di olivo
| |piacentino della cultivar:
| 57|lugagnano, mazzoni
---------------------------------------------------------------------
| |antica varieta' di patata
| |piacentina della cultivar
| 58|quarantina, quaanti-na
---------------------------------------------------------------------
| |antiche varieta' di castagne
| |piacentine: domestica di gusano,
| 59|vezzolacca
---------------------------------------------------------------------
| |antiche varieta' di ciliegia
| |piacentina: flamengo, pavesi,
| |mora o mora piacentina, mori,
| |marasca di villanova, prima,
| |primissima, smirne, mora di
| 60|diolo, albanotti
---------------------------------------------------------------------
| |antiche varieta' di mela
| |piacentina: verdone, calera o
| |carraia o della carrara, fior
| |d'acacia, pum salam o mela
| |salame, rugginosa, brusca o pum
| |brusc, carla o pum cherla, rosa
| 61|o pum rosa
---------------------------------------------------------------------
| |antiche varieta' di pera
| |piacentina: della coda torta,
| |lauro, limone, ammazza-cavallo,
| |bianchetta, butirro (o burro),
| |san giovanni, gnocco autunnale,
| |sporcaccione (per sburdacion),
| |senza grana, signore (per
| 62|sciur), turco, spadone
---------------------------------------------------------------------
| |antiche varieta' di uva da
| |tavola piacentina: verdea,
| |besgano bianco, besgano rosso,
| |bianchetta di diolo, bianchetta
| 63|di bacedasco
---------------------------------------------------------------------
| |asparago, aspargina, sparz,
| 64|sparazena
---------------------------------------------------------------------
| 65|cardo gigante di romagna
---------------------------------------------------------------------
| |castagna fresca e secca di
| 66|granaglione
---------------------------------------------------------------------
| |ciliegia di cesena, delle
| |varieta': moretta di cesena,
| |durona di cesena, durella,
| |duroncina di cesena, ciliegia
| 67|del fiore, primaticcia, corniola
---------------------------------------------------------------------
| |cocomero tipico di san matteo
| 68|decima
---------------------------------------------------------------------
| 69|cucciaroli, cuciarole, cuciarul
---------------------------------------------------------------------
| 70|doppio concentrato di pomodoro
---------------------------------------------------------------------
| |farina dolce di castagne di
| 71|granaglione, farina d'castaggne
---------------------------------------------------------------------
| 72|fragola di romagna
---------------------------------------------------------------------
| 73|kiwi
---------------------------------------------------------------------
| |lischi, roscano, agretto,
| 74|bacicco, liscaro
---------------------------------------------------------------------
| 75|loto di romagna
---------------------------------------------------------------------
| |marrone di campora, maron ed
| 76|campra
---------------------------------------------------------------------
| 77|mela campanina, pom campanein
---------------------------------------------------------------------
| |melone tipico di san matteo
| 78|decima
---------------------------------------------------------------------
| 79|patata di montescudo
---------------------------------------------------------------------
| 80|patata di montese
---------------------------------------------------------------------
| 81|pera scipiona
---------------------------------------------------------------------
| 82|pera volpina
---------------------------------------------------------------------
| 83|pesca bella di cesena
---------------------------------------------------------------------
| |raperonzolo, raponzal,
| 84|raponzolo, raponzo
---------------------------------------------------------------------
| 85|saba dell'emilia-romagna, sapa
---------------------------------------------------------------------
| 86|sapore, savor
---------------------------------------------------------------------
| |saporetto dell'appennino
| 87|reggiano, savurett, savoret
---------------------------------------------------------------------
| |stridoli, strigoli, carletti,
| |bubbolini, tagliatelle della
| |madonna, silene rigonfia,
| |streidoul, strigli, strigul,
| |stridual, stridul, strivul,
| 88|strigval
---------------------------------------------------------------------
| 89|sugali, sugal
---------------------------------------------------------------------
| 90|sughi d'uva reggiani, sugh
---------------------------------------------------------------------
| 91|susina di vignola
---------------------------------------------------------------------
| |susina vaca zebeo, vacazebeo,
| |vacaza zebeo, vacazaebeo,
| 92|vacazza
---------------------------------------------------------------------
| |tartufo bianco (tuber magnatum),
| 93|trifula bianca
---------------------------------------------------------------------
| 94|tartufo bianco pregiato
---------------------------------------------------------------------
| 95|tartufo nero di fragno, trifola
---------------------------------------------------------------------
| |tartufo nero estivo (tuber
| 96|aestivum), trifula negra
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Paste fresche e prodotti della | |
panetteria, della biscotteria, | |
della pasticceria e della | |africanetti, biscotti
confetteria | 97|margherita, africanet
---------------------------------------------------------------------
| 98|amaretti
---------------------------------------------------------------------
| 99|amaretto di spilamberto
---------------------------------------------------------------------
| |anolini, anvein, amvei, anvei,
|100|anven
---------------------------------------------------------------------
|101|anolino, anolen
---------------------------------------------------------------------
| |basotti, bassotti, tagliolini al
|102|forno, bazot, bassot
---------------------------------------------------------------------
|103|bensone, balsone, balson
---------------------------------------------------------------------
|104|biscione reggiano
---------------------------------------------------------------------
|105|bizula'
---------------------------------------------------------------------
| |bomba allo zabaglione o di
|106|Canossa
---------------------------------------------------------------------
|107|bomba di riso, bomba 'd ris
---------------------------------------------------------------------
|108|borlengo, burleng, burlang
---------------------------------------------------------------------
|109|bortellina, burtlêina
---------------------------------------------------------------------
|110|bracciatello
---------------------------------------------------------------------
|111|bustrengo, bustrenga, bustreng
---------------------------------------------------------------------
|112|caffe' in forchetta
---------------------------------------------------------------------
|113|canestrelli, canestreli
---------------------------------------------------------------------
| |cappellacci di zucca, caplazz
|114|con la zucca
---------------------------------------------------------------------
| |cappelletti all'uso di Romagna,
|115|caplet
---------------------------------------------------------------------
|116|cappelletti, caplitt
---------------------------------------------------------------------
|117|cappelletto reggiano
---------------------------------------------------------------------
|118|cassatella
---------------------------------------------------------------------
|119|castagnaccio, pattona, castagnaz
---------------------------------------------------------------------
|120|castagnole
---------------------------------------------------------------------
| |chizze reggiane, el chezzi,
|121|chezzi
---------------------------------------------------------------------
| |ciabatta di s. antonio, savata
|122|ed s. antoni
---------------------------------------------------------------------
|123|ciaccio, ciacc
---------------------------------------------------------------------
| |ciambella di quaresima cotta
|124|nell'acqua
---------------------------------------------------------------------
|125|ciambella ferrarese, brazadela
---------------------------------------------------------------------
| |ciambella reggiana, bresadela,
|126|busilan
---------------------------------------------------------------------
|127|ciambella, boslan, zambëla
---------------------------------------------------------------------
|128|ciambelline, buslanein
---------------------------------------------------------------------
|129|coppo all'emiliana
---------------------------------------------------------------------
| |crescenta fritta, cherscenta
|130|fretta
---------------------------------------------------------------------
| |crescioni, guscioni, cassoni,
|131|carsôn, gussun, cunsôn
---------------------------------------------------------------------
|132|croccante, cruccant
---------------------------------------------------------------------
|133|curzoli, stringotti, curzul
---------------------------------------------------------------------
| |dolce di san michele, dolz ad
|134|san michele
---------------------------------------------------------------------
|135|erbazzone di reggio emilia
---------------------------------------------------------------------
| |fave dei morti, fave dolci,
|136|favette
---------------------------------------------------------------------
|137|focaccia con ciccioli, chisola
---------------------------------------------------------------------
| |frittelle di farina di castagne,
|138|frittell ad fareina ad castagne
---------------------------------------------------------------------
| |frittelle di riso, fritell ad
|139|ris
---------------------------------------------------------------------
| |frittelle o sgonfietti, fritell
|140|o sgiunfaitt
---------------------------------------------------------------------
|141|garganello, garganell
---------------------------------------------------------------------
| |gnocchetti con fagioli, pisarei
|142|e faso'
---------------------------------------------------------------------
| |gnocchetti di pangrattato,
|143|pisarei
---------------------------------------------------------------------
| |"gnocco al forno coi ciccioli,
| |gnocc, gnocc cott al fouren con
|144|i grasso"
---------------------------------------------------------------------
| |gnocchi di patate, sgranfignone,
|145|macarun s'al pateti, gnoc
---------------------------------------------------------------------
| |gnocco fritto, gnocc frett o
|146|gnocc, al gnoc frett, 'l gnoc
---------------------------------------------------------------------
| |intrigoni, sfrappole emiliane,
|147|intrigoun
---------------------------------------------------------------------
|148|latte brule', latt brule'
---------------------------------------------------------------------
|149|latte in piedi, latt in pe'
---------------------------------------------------------------------
|150|latteruolo
---------------------------------------------------------------------
| |mandorlato al cioccolato di
|151|modigliana
---------------------------------------------------------------------
|152|manfrigoli
---------------------------------------------------------------------
| |maltagliati, puntarine,
| |malfatti, malfattini, meltaje',
|153|maltajed
---------------------------------------------------------------------
| |mandorlini del ponte, mandurlin
|154|dal pont
---------------------------------------------------------------------
|155|miacetto, miacet
---------------------------------------------------------------------
| |migliaccio di romagna,
| |sanguinaccio, berleng,
|156|migliaccio, e miazz
---------------------------------------------------------------------
|157|minestra imbottita, spoja lorda
---------------------------------------------------------------------
|158|mistuchina, mistuchen, mistok
---------------------------------------------------------------------
|159|mosto cotto, must cot
---------------------------------------------------------------------
|160|orecchioni, j urciôn
---------------------------------------------------------------------
|161|pagnotta pasquale
---------------------------------------------------------------------
| |pampepato o pampapato, pampepat,
|162|pampapat
---------------------------------------------------------------------
|163|pane casareccio, pan casalen
---------------------------------------------------------------------
|164|pane di castrocaro
---------------------------------------------------------------------
|165|pane di zucca, pan ad zücca
---------------------------------------------------------------------
| |pane dolce con i fichi, pan dulz
|166|cun i figh
---------------------------------------------------------------------
|167|panzanella, panzan?la
---------------------------------------------------------------------
|168|pane schiacciato, batäro
---------------------------------------------------------------------
| |pappardelle, al papardel, al
|169|papardeli
---------------------------------------------------------------------
| |passatelli, passatini, pasadein,
|170|pasadoin in brod
---------------------------------------------------------------------
| |pasta rasa, pastaresa, pasta
|171|resa, pasta ragia
---------------------------------------------------------------------
|172|pasticcio di cappelletti
---------------------------------------------------------------------
| |pasticcio di maccheroni alla
|173|ferrarese, al pastiz
---------------------------------------------------------------------
|174|patacucci, patacoc, patacuc
---------------------------------------------------------------------
|175|pattona
---------------------------------------------------------------------
|176|pesche finte ripiene
---------------------------------------------------------------------
|177|piada coi ciccioli
---------------------------------------------------------------------
|178|piadina della madonna del fuoco
---------------------------------------------------------------------
|179|piadina fritta, pie' fretta
---------------------------------------------------------------------
| |piadina romagnola, piada
| |romagnola, pie' romagnola, pjida
| |romagnola, pieda romagnola, pji
|180|romagnola, pida romagnola
---------------------------------------------------------------------
|181|pinza bolognese, penza bolognese
---------------------------------------------------------------------
|182|polentine
---------------------------------------------------------------------
| |"riso con la tritura o tradura,
| |minestrino di pasqua, minestra
| |del paradiso, ris cun la
| |tradura, ris coun la terdura,
|183|riso e tevdura"
---------------------------------------------------------------------
|184|savoiardi
---------------------------------------------------------------------
| |savoiardi di persiceto,
| |ciabattine di s. antonio,
|185|savuierd
---------------------------------------------------------------------
|186|sbricciolina, sbrisulina
---------------------------------------------------------------------
|187|scarpasot
---------------------------------------------------------------------
| |sfoglia dell'emilia-romagna,
|188|spoja, spoia
---------------------------------------------------------------------
| |sfogliata o torta degli ebrei,
|189|tibuia
---------------------------------------------------------------------
|190|solata,solata di farina bianca
---------------------------------------------------------------------
|191|spongata di busseto
---------------------------------------------------------------------
|192|spongata di corniglio
---------------------------------------------------------------------
| |spongata di piacenza, spungada,
|193|spungheda
---------------------------------------------------------------------
|194|spongata di reggio emilia
---------------------------------------------------------------------
|195|spongata, spungheda
---------------------------------------------------------------------
|196|sprelle, spreli
---------------------------------------------------------------------
|197|straccadenti, stracadent
---------------------------------------------------------------------
| |stracchino gelato, stracchein in
|198|gelato
---------------------------------------------------------------------
| |stricchetti,
|199|farfalline,scrichet, fiuchet
---------------------------------------------------------------------
|200|strozzapreti, strozaprit
---------------------------------------------------------------------
|201|sulada
---------------------------------------------------------------------
| |tagliatelle, tajadeli, tajadël,
|202|lasagni
---------------------------------------------------------------------
|203|tagliatella bolognese
---------------------------------------------------------------------
| |tagliatelle con gli
| |stridoli,tajadël cun i stridul;
| |tajadël cun i strigul, tajadëli
|204|cun i stridle
---------------------------------------------------------------------
|205|tagliatelle dolci
---------------------------------------------------------------------
| |tagliatelle verdi,tajad?l verdi,
|206|tajadeli verdi
---------------------------------------------------------------------
| |tagliatelle verdi all'emiliana,
|207|tajadeli verdi
---------------------------------------------------------------------
|208|tardura
---------------------------------------------------------------------
| |tigella modenese, tigela
| |modenese, crescentina modenese,
|209|cherscenta modenese
---------------------------------------------------------------------
| |tirotta con cipolla, tiratta ala
|210|zivola
---------------------------------------------------------------------
|211|topino d'ognissanti
---------------------------------------------------------------------
|212|torta d'erbe
---------------------------------------------------------------------
|213|torta dei preti, turta ad prett
---------------------------------------------------------------------
| |torta di granoturco, turta ad
|214|mëlga
---------------------------------------------------------------------
|215|torta di mele, turta ad pum
---------------------------------------------------------------------
|216|torta di pere, turta ad per
---------------------------------------------------------------------
|217|torta di prugne, turta ad brügna
---------------------------------------------------------------------
|218|torta di ricotta
---------------------------------------------------------------------
|219|torta di riso di reggiana
---------------------------------------------------------------------
| |torta ricciolina o torta di
|220|tagliatelle, taiadela
---------------------------------------------------------------------
| |tortellacci, tortelloni,
|221|turtlacc
---------------------------------------------------------------------
|222|tortelli alla lastra
---------------------------------------------------------------------
|223|tortelli con le ortiche
---------------------------------------------------------------------
| |tortelli d'erbetta, torde
|224|d'erbeta
---------------------------------------------------------------------
| |tortelli di carnevale, frittelle
|225|ripiene, turtlitt
---------------------------------------------------------------------
|226|tortelli di mele
---------------------------------------------------------------------
|227|tortelli di patate
---------------------------------------------------------------------
|228|tortelli di ricotta
---------------------------------------------------------------------
| |"tortelli di ricotta alla
| |piacentina, tortelli, turtei cu
|229|la cua, turtei "
---------------------------------------------------------------------
| |tortelli di san giuseppe, turtei
|230|ad san giusepp
---------------------------------------------------------------------
|231|tortelli di verza
---------------------------------------------------------------------
| |tortelli di zucca alla reggiana,
|232|turtei ed zoca
---------------------------------------------------------------------
| |tortelli coi rosolacci, turtel
| |cun al barösli; turtel con al
|233|rosli
---------------------------------------------------------------------
| |"tortelli ripieni con bietole,
| |tortelli verdi alla reggiana,
|234|turtee d'erba"
---------------------------------------------------------------------
|235|tortellini di bologna
---------------------------------------------------------------------
|236|tortellini
---------------------------------------------------------------------
|237|zabajone, zabaglione, zambajoun
---------------------------------------------------------------------
| |"zuccherino montanaro bolognese,
|238|zucarein montanaro bolognese"
---------------------------------------------------------------------
| |zuppa inglese, sopinglesa,zoppa
| |igleisa, sopinglesa, zoppa
|239|ingleisa
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
| |agnello alla piacentina, agnel
Prodotti della gastronomia |240|äla piasinteina
---------------------------------------------------------------------
| |anguilla in umido, anguilla in
|241|ümid
---------------------------------------------------------------------
|242|arrosto di maiale alla reggiana
---------------------------------------------------------------------
|243|arrosto ripieno
---------------------------------------------------------------------
| |baccala' con i porri, e' bacala'
|244|con i por
---------------------------------------------------------------------
| |baccala in umido, bacala' in
|245|omid
---------------------------------------------------------------------
|246|barzigole, barzegli, bistregli
---------------------------------------------------------------------
| |"calzagatti, chelzagat, papacc,
| |paparocc, pulenta imbrucada,
| |cazzagai, calzagatt, paparucci,
|247|cassambragli"
---------------------------------------------------------------------
| |cavolfiore all'uso di romagna,
|248|chêvalfjor, chêvalfior
---------------------------------------------------------------------
|249|cavoli ripieni, cavul ripein
---------------------------------------------------------------------
| |coniglio arrosto alla reggiana,
|250|cunin a rost
---------------------------------------------------------------------
| |coniglio in umido, coniglio ala
|251|cacciatora
---------------------------------------------------------------------
|252|cotenna e ceci, cudga e sisar
---------------------------------------------------------------------
|253|dolce e brusco, dulz e brühsc
---------------------------------------------------------------------
|254|fagioli in giubalunga
---------------------------------------------------------------------
| |faraona alla creta, faraona al
|255|creda
---------------------------------------------------------------------
|256|fegatelli di maiale, figadet
---------------------------------------------------------------------
| |frittata di funghi prugnoli,
|257|fritta ad spinaro'
---------------------------------------------------------------------
|258|funghi fritti, fonz fritt
---------------------------------------------------------------------
|259|gnocchi, gnocc
---------------------------------------------------------------------
|260|insalata rustica, rustisana
---------------------------------------------------------------------
| |lasche del po in carpione,
|261|sticc' in carpion
---------------------------------------------------------------------
| |lepre alla piacentina, levra ala
|262|piasinteina
---------------------------------------------------------------------
| |lumache alla bobbiese, lümaga al
|263|bubbiese
---------------------------------------------------------------------
| |maccheroni bobbiesi, maccheron
|264|bubbies
---------------------------------------------------------------------
| |merluzzo in umido, marlüss in
|265|ümid
---------------------------------------------------------------------
| |mezze maniche da frate ripiene,
|266|mes manag da fra' ripein
---------------------------------------------------------------------
|267|ovuli ripieni, ovuli ripein
---------------------------------------------------------------------
| |pancetta e piselli, panzëtta e
|268|riviott
---------------------------------------------------------------------
|269|polenta condita, puleinta consa
---------------------------------------------------------------------
| |polenta di farina di castagne,
|270|puleinta ad fareina ad castagne
---------------------------------------------------------------------
| |polenta e patate, puleinta e
|271|pomdaterra
---------------------------------------------------------------------
| |pollo alla cacciatora, pol ala
|272|cazadôra
---------------------------------------------------------------------
| |polpettone di tacchino alla
|273|reggiana, al pulpton
---------------------------------------------------------------------
| |punta di petto di vitella
|274|ripiena, picaja
---------------------------------------------------------------------
| |ragu' alla romagnola, ragu' ala
|275|rumagnola
---------------------------------------------------------------------
|276|ragu' classico alla bolognese
---------------------------------------------------------------------
| |riso e verza con costine, ris e
|277|verza cun custeina
---------------------------------------------------------------------
| |risotto con i codini di maiale,
|278|risott cun i cuein ad gogn
---------------------------------------------------------------------
| |risotto con le poveracce, risot
|279|cun al pavaraz
---------------------------------------------------------------------
| |salsa di prezzemolo, sälsa ad
|280|savur
---------------------------------------------------------------------
|281|salsa d verde per bolliti
---------------------------------------------------------------------
|282|scapa, mnufocc, menni
---------------------------------------------------------------------
|283|seppie con i pisellli
---------------------------------------------------------------------
| |tagliatelle con ricotta e noci,
|284|taiadei cun ricotta e nus
---------------------------------------------------------------------
|285|torta di patate, turta d' patat
---------------------------------------------------------------------
| |torta di riso alla bobbiese,
|286|turta ad ris ala bibbiese
---------------------------------------------------------------------
| |tortelli di farina di castagne,
|287|tortei ad fareina ad castagne
---------------------------------------------------------------------
|288|trippa, trepa
---------------------------------------------------------------------
| |trippa alla reggiana, busecca,
|289|buzeca
---------------------------------------------------------------------
| |"trippa di manzo alla
| |piacentina, trippa ad manz ala
|290|piasinteina"
---------------------------------------------------------------------
|291|valigini, valisein, verzot
---------------------------------------------------------------------
|292|verzolini, varzulein
---------------------------------------------------------------------
|293|zigulleda, ziguleda
---------------------------------------------------------------------
| |zucchini ripieni, zücchein
|294|ripein
---------------------------------------------------------------------
|295|zuppa di ceci, süppa ad sisar
---------------------------------------------------------------------
|296|zuppa di pesci, süppa ad pess
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Prodotti di origine animale | |
(miele, prodotti lattiero | |
caseari di vario tipo escluso il| |miele del crinale dell'appennino
burro) |297|emiliano romagnolo
---------------------------------------------------------------------
| |miele di erba medica della
|298|pianura emiliano romagnolo
---------------------------------------------------------------------
|299|miele di tiglio, mel tiglio
---------------------------------------------------------------------
| |ricotta vaccina fresca
| |tradizionale
| |dell'emilia-romagna, puina,
|300|puvina
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Preparazioni di pesci, molluschi| |
e crostacei e tecniche | |
particolari di allevamento degli| |
stessi |301|acquadelle marinate
---------------------------------------------------------------------
|302|alici marinate, sardun marined
---------------------------------------------------------------------
|303|anguilla marinata di comacchio
---------------------------------------------------------------------
|304|brodetto di vongole
---------------------------------------------------------------------
|305|cozze gratinate
---------------------------------------------------------------------
| |saraghina, papalina, saraghina
|306|sora al test
---------------------------------------------------------------------
|307|saraghina maturata nel sale
REGIONE AUTONOMA FRIULI-VENEZIA GIULIA
=====================================================================
Tipologia |N. | Prodotto
=====================================================================
Bevande analcoliche, distillati | |
e liquori | 1|distillato di pere
---------------------------------------------------------------------
| |grappe alle erbe ed ai piccoli
| 2|frutti
---------------------------------------------------------------------
| 3|most
---------------------------------------------------------------------
| 4|sciroppo di olivello spinoso
---------------------------------------------------------------------
| 5|sciroppo di piccoli frutti
---------------------------------------------------------------------
| 6|sciroppo di sambuco
---------------------------------------------------------------------
| 7|sciroppo di tarassaco
---------------------------------------------------------------------
| 8|sliwowitz, distillato di prugne
---------------------------------------------------------------------
| 9|succo di mela
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Carni (e frattaglie) fresche e | |
loro preparazione | 10|agnello istriano
---------------------------------------------------------------------
| 11|argjel
---------------------------------------------------------------------
| 12|bondiola
---------------------------------------------------------------------
| 13|brusaula
---------------------------------------------------------------------
| 14|cappone friulano
---------------------------------------------------------------------
| 15|cicines
---------------------------------------------------------------------
| 16|coppa di testa
---------------------------------------------------------------------
| 17|cotto d'oca
---------------------------------------------------------------------
| 18|crafus
---------------------------------------------------------------------
| 19|filon
---------------------------------------------------------------------
| 20|insaccati affumicati
---------------------------------------------------------------------
| 21|lardo
---------------------------------------------------------------------
| 22|lingua cotta di carnia
---------------------------------------------------------------------
| 23|linguâl
---------------------------------------------------------------------
| 24|lujanie
---------------------------------------------------------------------
| 25|marcundela
---------------------------------------------------------------------
| 26|musetto
---------------------------------------------------------------------
| 27|ossocollo e culatello affumicati
---------------------------------------------------------------------
| |pancetta arrotolata dolce e
| 28|affumicata
---------------------------------------------------------------------
| 29|pancetta arrotolata manicata
---------------------------------------------------------------------
| 30|pancetta con lonza
---------------------------------------------------------------------
| 31|pancetta stesa, lardo, guanciale
---------------------------------------------------------------------
| 32|pestadice
---------------------------------------------------------------------
| 33|pestat
---------------------------------------------------------------------
| 34|peta
---------------------------------------------------------------------
| 35|petto d'oca affumicato
---------------------------------------------------------------------
| 36|pindulis
---------------------------------------------------------------------
| 37|polmonarie
---------------------------------------------------------------------
| 38|porcaloca
---------------------------------------------------------------------
| 39|prosciuttino crudo d'oca
---------------------------------------------------------------------
| 40|prosciutto cotto praga
---------------------------------------------------------------------
| 41|prosciutto di cormons
---------------------------------------------------------------------
| 42|prosciutto dolce o affumicato
---------------------------------------------------------------------
| 43|salam di cueste
---------------------------------------------------------------------
| 44|salame d'oca
---------------------------------------------------------------------
| 45|salame friulano
---------------------------------------------------------------------
| 46|sanganel
---------------------------------------------------------------------
| 47|sassaka
---------------------------------------------------------------------
| 48|sbarbot
---------------------------------------------------------------------
| 49|schulta fumat
---------------------------------------------------------------------
| 50|sopressa
---------------------------------------------------------------------
| |spalla cotta di carnia
| 51|affumicata
---------------------------------------------------------------------
| 52|speck affumicato
---------------------------------------------------------------------
| 53|speck d'oca
---------------------------------------------------------------------
| 54|stinco di carnia
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Condimenti | 55|aceto di mele
---------------------------------------------------------------------
| 56|osiet, aset, ozejt
---------------------------------------------------------------------
| 57|salsa balsamica, asperum
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Formaggi | 58|caciotta caprina
---------------------------------------------------------------------
| |caprino stagionato, caprino
| 59|invecchiato, vecjo di cjavre
---------------------------------------------------------------------
| 60|cuincir
---------------------------------------------------------------------
| 61|formadi frant
---------------------------------------------------------------------
| 62|formaggio asino
---------------------------------------------------------------------
| 63|formaggio caprino morbido
---------------------------------------------------------------------
| 64|formaggio di malga
---------------------------------------------------------------------
| 65|formaggio fagagna
---------------------------------------------------------------------
| 66|formaggio salato
---------------------------------------------------------------------
| 67|formai del cit
---------------------------------------------------------------------
| 68|frico
---------------------------------------------------------------------
| 69|latteria
---------------------------------------------------------------------
| 70|monte re
---------------------------------------------------------------------
| 71|sot la trape
---------------------------------------------------------------------
| 72|tabor
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Grassi (burro, margarina, oli) | 73|olio dei colli orientali
---------------------------------------------------------------------
| 74|olio del carso
---------------------------------------------------------------------
| 75|ônt (burro fuso di malga)
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Prodotti vegetali allo stato | |
naturale o trasformati | 76|aglio di resia
---------------------------------------------------------------------
| 77|asparago bianco
---------------------------------------------------------------------
| 78|asparago verde in agrodolce
---------------------------------------------------------------------
| 79|blave di mortean
---------------------------------------------------------------------
| |cavolo broccolo (di castelnuovo
| |del friuli, di orzano, di muez
| 80|di remugnano)
---------------------------------------------------------------------
| 81|castagna canalutta
---------------------------------------------------------------------
| 82|castagna marrone di vito d'asio
---------------------------------------------------------------------
| 83|castagna obiacco
---------------------------------------------------------------------
| |ciliegia duracina di tarcento,
| |duracina di tarcento,
| |tarcentina, tarcinka, tarcentka,
| 84|tarcentuka
---------------------------------------------------------------------
| |cipolla rosa della val cosa,
| |cipolla rosa di castelnovo del
| 85|friuli e cavasso nuovo
---------------------------------------------------------------------
| 86|craut garp
---------------------------------------------------------------------
| 87|fagioli borlotti di carnia
---------------------------------------------------------------------
| |fagiolo borlotto di pesariis,
| 88|borlotti 1
---------------------------------------------------------------------
| 89|fagiolo cesarins
---------------------------------------------------------------------
| |fagiolo dal santisim, da
| 90|l'aquile, tricolore di cavazzo
---------------------------------------------------------------------
| 91|fagiolo dal voglut, plombin
---------------------------------------------------------------------
| 92|fagiolo laurons
---------------------------------------------------------------------
| 93|fagiolo militons, militons 3
---------------------------------------------------------------------
| |fico figo moro, figo moro,
| |figomoro, figo moro da caneva,
| 94|longhet
---------------------------------------------------------------------
| 95|lidric cul poc
---------------------------------------------------------------------
| 96|mais da polenta
---------------------------------------------------------------------
| 97|mela zeuka, zeuka, seuka
---------------------------------------------------------------------
| 98|patate di ribis e godia
---------------------------------------------------------------------
| |patatis cojonariis, patatis di
| |vidiel, cartufulis cojonariis,
| 99|patate colonarie, patate topo
---------------------------------------------------------------------
|100|pesca iris rosso
---------------------------------------------------------------------
| |pesca isontina, a-11, martinis
|101|a-11
---------------------------------------------------------------------
| |pesca triestina, h-6, martinis
|102|h-6
---------------------------------------------------------------------
|103|radic di mont
---------------------------------------------------------------------
|104|radicchio canarino
---------------------------------------------------------------------
|105|rapa di verzegnis
---------------------------------------------------------------------
|106|rati
---------------------------------------------------------------------
|107|rosa di gorizia
---------------------------------------------------------------------
|108|savors
---------------------------------------------------------------------
|109|vellutata di asparago verde
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
" | |
---------------------------------------------------------------------
Paste fresche e prodotti della | |
panetteria, biscotteria, | |
pasticceria e confetteria" |110|biscotto esse
---------------------------------------------------------------------
|111|biscotto pordenone
---------------------------------------------------------------------
|112|biscotto pevarins, peverini
---------------------------------------------------------------------
|113|buiadnik
---------------------------------------------------------------------
|114|cjalcune
---------------------------------------------------------------------
|115|cjalzons
---------------------------------------------------------------------
|116|colaz
---------------------------------------------------------------------
|117|favette triestine
---------------------------------------------------------------------
|118|gnochi de susini
---------------------------------------------------------------------
|119|grissino di resiutta
---------------------------------------------------------------------
|120|gubana
---------------------------------------------------------------------
| |marmellata di mirtilli, fragole,
|121|lamponi, mele
---------------------------------------------------------------------
| |marmellata di olivello spinoso e
|122|mele
---------------------------------------------------------------------
|123|pinza triestina
---------------------------------------------------------------------
|124|presnitz
---------------------------------------------------------------------
|125|putizza
---------------------------------------------------------------------
|126|strucchi
---------------------------------------------------------------------
|127|strucchi lessi
---------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------
Preparazione di pesci, | |
molluschi, crostacei e tecniche | |
particolari degli stessi |128|calamaro di saccaleva
---------------------------------------------------------------------
| |canocia de nassa, cannocchia di
|129|nassa
---------------------------------------------------------------------
|130|dondolo, tartufo di mare
---------------------------------------------------------------------
| |matan, aquila di mare, pesce
|131|colombo
---------------------------------------------------------------------
|132|mormora di miramare
---------------------------------------------------------------------
| |mussolo de scoio, mussolo di
|133|scoglio, arca di noe'
---------------------------------------------------------------------
| |passera coi ovi, passera con le
|134|uova
---------------------------------------------------------------------
| |pedocio de trieste, cozza di
|135|trieste
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|136|pesce di valle
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|137|sardoni in savor
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|138|sardoni salati
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|139|sievoli soto sal
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|140|trota affumicata di san daniele
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Prodotti di origine animale | |
(miele, prodotti lattiero | |
caseari di vario tipo escluso il| |
burro) |141|miele di acacia del carso
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|142|miele di marasca del carso
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| |miele di melata di bosco del
|143|carso
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|144|miele di tiglio del carso
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|145|miele friulano di acacia
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|146|miele friulano di amorfa
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|147|miele friulano di castagno
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|148|miele friulano di tarassaco
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|149|miele millefiori del carso
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| |miele millefiori della montagna
|150|friulana
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| |miele millefiori della pianura
|151|friulana
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|152|ricotta affumicata di malga
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|153|ricotta di capra