Allegato 
    
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   | Denominazione della prova |         Norma / metodo          |
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   |Acidita' totale            |OIV-MA-AS313-01 R2009            |
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   |Acidita' volatile          |OIV-MA-AS313-02 R2009            |
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   |Alcalinita' delle ceneri   |OIV-MA-AS2-05 R2009              |
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   |Biossido di zolfo          |OIV MA-AS323-04B R2009           |
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   |Ceneri                     |OIV-MA-AS2-04 R2009              |
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   |Estratto secco ridotto     |OIV-MA-AS2-03B R2012             |
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   |Gradazione alcolica        |D.P.R. n. 162 12/02/1965 G.U. n. |
   |complessiva                |73 23/03/1965 S.O.               |
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   |Titolo alcolometrico       |                                 |
   |volumico                   |OIV-MA-AS312-01A R2009           |
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   |Estratto secco totale      |OIV-MA-AS2-03B R2012             |
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   |Massa volumica e densita'  |                                 |
   |relativa a 20°C            |OIV-MA-AS2-01A R2012             |
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   |Zuccheri riduttori         |OIV-MA-AS311-03 R2003            |
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   |pH                         |OIV-MA-AS313-15 R2011            |
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