Art. 3. 
                         Zona di produzione 
 
    La zona di origine del latte e di produzione  e  di  stagionatura
del formaggio  di  cui  sopra  comprende  l'intero  territorio  della
regione  Toscana,  l'intero  territorio  dei  comuni  di  Allerona  e
Castiglione del  Lago  ricadenti  nella  regione  Umbria  e  l'intero
territorio dei comuni di Acquapendente,  Onano,  San  Lorenzo  Nuovo,
Grotte di Castro, Gradoli,  Valentano,  Farnese,  Ischia  di  Castro,
Montefiascone, Bolsena e Capodimonte ricadenti nella regione Lazio.