Art. 5.
Metodo di ottenimento
I sistemi di conduzione degli impianti della I.G.P. "Limone di
Rocca Imperiale" sono riconducibili alle tecniche agronomiche
consolidate nel territorio di produzione.
La coltivazione della IGP "Limone di Rocca Imperiale" avviene con
uno dei seguenti metodi:
a) convenzionale: con l'osservanza delle norme di "Normale
Buona Pratica Agricola" della Regione Calabria;
b) integrato: con l'osservanza delle norme dettate dai
Disciplinari di Produzione Integrata previste dalla Regione Calabria
in conformita' ai Regolamenti comunitari in materia agroambientale;
c) biologico: in conformita' al Reg. CE 834/2007 e successive
modifiche ed integrazioni.
5.1 Impianti, distanze di piantagione e densita'
Per la produzione della IGP "Limone di Rocca Imperiale" sono
utilizzate due tipologie di impianto: costituzione di nuovi impianti
tramite la messa a dimora di giovani piante da vivaio e la
riconversione varietale di agrumeti gia' esistenti con le cv
appartenenti al gruppo Femminello e, tramite reinnesto.
Entrambe le tecniche prevedono che il materiale di propagazione
utilizzato (marze, portinnesti, piante innestate) sia di categoria
C.A.C. (Conformitas Agraria Communitatis) prodotto da vivai
accreditati di cui al decreto ministeriale del 14 aprile 1997.
Per gli impianti sono ammesse distanze di varie combinazioni. La
densita' di impianto non puo' essere superiore a 700 piante/ha.
5.2 Scelta portinesto e cultivar
I portinnesti ammessi sono:
Arancio amaro, Alemow (Citrus macrophylla), Citrange carrizo,
Citrange troyer, Limone Volkameriano.
Le cultivar ammesse sono quelle appartenenti al "gruppo del
Femminello".
5.3 Lavorazioni del terreno
Le lavorazioni, la cui frequenza dipende dalla natura del terreno
e dalle condizioni climatiche, dovranno interessare normalmente uno
strato di terreno tale da evitare danni all'apparato radicale.
5.4 Potature
Il periodo migliore di intervento per effettuare la potatura del
limone e' verso fine inverno, senza inoltrarsi, pero', nel periodo
della fioritura. In funzione dell'eta' delle piante e dello scopo
della potatura , esse si distinguono in:
5.4.1 Potatura di allevamento e di formazione
La potatura nella fase di accrescimento delle piante, che va
dalla messa a dimora o dai primi anni del reinnesto, sino alla prima
fruttificazione, deve essere quanto piu' possibile limitata.
5.4.2 Potatura di fruttificazione
Nella fase produttiva, sono ammessi leggeri interventi di
potatura mirati principalmente al graduale rinnovamento della chioma
ed evitare l'eccessivo infoltimento dei rami.
5.5 Irrigazione
Gli apporti stagionali sono consigliati in rapporto all'andamento
stagionale ed alle esigenze della pianta.
5.6 Concimazione
Il piano di concimazione annuale per la produzione del Limone di
Rocca Imperiale e' basato sullo stato di fertilita' dei terreni ed
attuato secondo il metodo di produzione adottato: convenzionale o
integrato o biologico.
I Concimi fosfopotassici ed organici dovranno essere distribuiti
nei periodi autunno-invernali; gli azotati, compresi i complessi e
mistorganici con elevato titolo di azoto, dovranno essere distribuiti
nel periodo che va dalla ripresa vegetativa fino ad estate inoltrata
a seconda delle necessita' della coltura.
5.7 Difesa fitosanitaria
La difesa sara' attuata in base al metodo di produzione adottato
- Produzione con metodo convenzionale: attuata nella zona con
l'osservanza delle norme di "Normale Buona Pratica Agricola" della
Regione Calabria.
- Produzione integrata: attuata in conformita' del disciplinare
di produzione integrata della Regione Calabria;
- Metodo biologico: attuato in conformita' del Reg. CE 834/2007 e
successive modificazioni e integrazioni.
5.8 Epoca di raccolta e prescrizioni di massima
Date le condizioni pedoclimatiche della zona di produzione che
consentono alle piante di mantenere a lungo i frutti sull'albero,
senza interventi di forzatura, l'epoca di raccolta e' tutto l'anno.
La raccolta che rappresenta una delle operazioni piu' delicate e che
esige maggior pratica, deve essere effettuata con la massima cura per
evitare danni ai frutti e conseguentemente la possibilita' di
penetrazione a svariati parassiti fungini. E' vietata ogni forma di
raccolta diversa da quella effettuata manualmente anche con l'ausilio
di pinze. Occorre raccogliere con tempo asciutto o comunque
aspettando che i frutti siano liberati dalla rugiada condensatasi
durante la notte precedente.
5.9 Prescrizioni per il condizionamento
Per i frutti non commercializzati immediatamente dopo la raccolta
e' permessa la conservazione a basse temperature. Le temperature di
conservazione non devono superare gli 11°C. I tempi di
condizionamento non devono superare i 60 giorni dalla raccolta.