Allegato ================================|==================================| | Denominazione della prova | Norma / metodo | | | | |================================|==================================| | Acidita' totale | OIV MA-AS313-01 R2009 par. 5.2 | |(0,1-7,0 g/L ac. Tartarico) | | |--------------------------------|----------------------------------| | Acidita' volatile | OIV MA-AS313-02 R2009 | |(0,05-1,5 g/L ac. Acetico) | | |--------------------------------|----------------------------------| | Anidride solforosa (5-240 mg/L)| OIV MA-AS323-04B R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | Ceneri (1,0-4,0 g/L) | OIV MA-AS2-04 R2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | Estratto non riduttore | OIV MA-AS2-03B R2012 + | |(da calcolo) escluso il | OIV MA-AS311-02 R2009 | |saccarosio (0-49,9 g/L) | | |--------------------------------|----------------------------------| | Estratto secco totale | OIV MA-AS2-03B R2012 | |(0-50 g/L) | | |--------------------------------|----------------------------------| | Glucosio e fruttosio | OIV MA-AS311-02 R2009 | |(0,1-50,0 g/L) | | |--------------------------------|----------------------------------| | Titolo alcolometrico volumico | OIV MA-AS312-01A R2009 par. 4.C | |(0,1-15% v/v) | | |--------------------------------|----------------------------------| | Titolo alcolometrico volumico | Reg. CE 491/2009 25/05/2009 | | totale (0,1-18% v/v) | GU CE L 154 17/06/2009 | | | All I p.to 15 + OIV MA-AS312-01A | | | R2009 par. 4.C + OIV MA-AS311-02 | | | R 2009 | |--------------------------------|----------------------------------| | pH | OIV MA-AS313-15 R2011 | |================================|==================================|