Allegato 
 
                     DISCIPLINARE DI PRODUZIONE 
 
                         MORTADELLA DI PRATO 
 
                               Art. 1. 
 
                            Denominazione 
 
    L'Indicazione  Geografica  Protetta  «Mortadella  di  Prato»   e'
riservata esclusivamente al prodotto che risponde alle condizioni  ed
ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione.