Art. 2. 
                        Piattaforma varietale 
 
    La denominazione di origine protetta «Pistacchio Verde di Bronte»
e' riservata al prodotto, in guscio, sgusciato o pelato, delle piante
della  specie  botanica  «Pistacia  vera»,   cultivar   «Napoletana»,
chiamata  anche  «Bianca»  o  «Nostrale»,  innestata   su   «Pistacia
terebinthus». E' ammessa una  percentuale  non  superiore  al  5%  di
piante di  altre  varieta'  e/o  di  porta  innesti  diversi  dal  P.
terebinthus. Tale percentuale e' riferita  all'insieme  di  tutte  le
piante presenti negli impianti. In ogni caso  il  prodotto  derivante
dalle piante  di  altre  varieta',  non  appartenenti  alla  cultivar
«Napoletana», sara' escluso dalla certificazione.