Art. 2. 
 
                         Zona di produzione 
 
    La zona di elaborazione della «Mortadella Bologna»  comprende  il
territorio  delle  seguenti  regioni  o   province:   Emilia-Romagna,
Piemonte, Lombardia, Veneto, Provincia di Trento, Toscana,  Marche  e
Lazio.