Allegato 
 
PROPOSTA  DI  MODIFICA   DEL   DISCIPLINARE   DI   PRODUZIONE   DELLA
  DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA DEI VINI «VICENZA». 
 
 
    Al disciplinare di produzione della DOC «Vicenza» sono  apportate
le seguenti modifiche: 
    a) l'art. 1 e' sostituito con il seguente testo: 
      la denominazione di origine controllata «Vicenza» e'  riservata
ai seguenti vini: 
        «Vicenza» bianco; 
        «Vicenza» bianco frizzante; 
        «Vicenza» bianco spumante; 
        «Vicenza» bianco passito; 
        «Vicenza» rosso; 
        «Vicenza» rosso novello; 
        «Vicenza» rosso riserva; 
        «Vicenza» rosato; 
        «Vicenza» rosato frizzante; 
        «Vicenza» Moscato Spumante; 
        «Vicenza» Chardonnay; 
        «Vicenza» Garganega (Garganego); 
        «Vicenza « Riesling; 
        «Vicenza» Sauvignon; 
        «Vicenza» Manzoni Bianco; 
        «Vicenza» Pinot Bianco; 
        «Vicenza» Pinot Grigio; 
        «Vicenza» Cabernet; 
        «Vicenza» Cabernet riserva; 
        «Vicenza» Cabernet Sauvignon; 
        «Vicenza» Cabernet Sauvignon riserva; 
        «Vicenza» Merlot; 
        «Vicenza» Merlot riserva; 
        «Vicenza» Pinot Nero; 
        «Vicenza» Pinot Nero riserva; 
        «Vicenza» Raboso; 
        «Vicenza» Raboso riserva; 
    b) All'art. 4, il comma 10 e' sostituito col seguente testo: 
 
=====================================================================
|                    |                       | Titolo alcol. volum. |
|     Tipologia      |  Resa uva (ton./ha)   |   min. nat. % vol    |
+====================+=======================+======================+
|Cabernet            |          15           |         10,5         |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Cabernet riserva    |          15           |         11,5         |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Cabernet sauvignon  |          15           |         10,5         |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Cabernet sauvignon  |                       |                      |
|riserva             |          15           |         11,5         |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Chardonnay          |          15           |          10          |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Garganega           |                       |                      |
|(Garganego)         |          18           |         9,5          |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Manzoni bianco      |          14           |         10,5         |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Merlot              |          16           |         10,5         |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Merlot riserva      |          16           |         11,5         |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Moscato             |          13           |         9,5          |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Pinot bianco        |          15           |          10          |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Pinot grigio        |          15           |          10          |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Pinot nero          |          13           |         10,5         |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Pinot nero riserva  |          13           |         11,5         |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Raboso              |          15           |          10          |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Raboso riserva      |          15           |          11          |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Riesling            |          15           |         9,5          |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
|Sauvignon           |          15           |          10          |
+--------------------+-----------------------+----------------------+
 
    c) All'art. 5, il comma 10 e' sostituito col seguente testo: 
      10. I vini «Vicenza» rosso Merlot,  Cabernet  Sauvignon,  Pinot
nero, Raboso e Cabernet, designati con la qualifica «Riserva»  devono
essere sottoposti ad un periodo  di  invecchiamento  obbligatorio  di
almeno due anni, a partire dal 1° novembre dell'annata di  produzione
delle uve; 
    d) all'art. 6, e' cancellata la descrizione delle caratteristiche
dei  seguenti  tipologie  vini   che   sono   state   eliminate   dal
disciplinare: «Chardonnay spumante», «Garganega  spumante»  e  «Pinot
bianco spumante»; 
    e) all'art. 6, e' inserita in positivo la menzione «Riserva», per
le relative tipologie di vino «rosso»; 
    f) l'art. 8 e' sostituito con il seguente testo: 
      per i vini a denominazione  di  origine  controllata  «Vicenza»
immessi al consumo in recipienti di  capacita'  pari  o  inferiore  a
litri 5, e' obbligatorio l'uso della tradizionale bottiglia di  vetro
chiusa con tappo raso bocca o tappo a vite; 
      per i vini a denominazione di origine controllata «Vicenza», e'
consentito  inoltre  l'uso  dei  contenitori  alternativi  al   vetro
costituiti  da  un  otre  in  materiale   plastico   pluristrato   di
polietilene e poliestere racchiuso in un involucro di  cartone  o  di
altro materiale rigido, fino a volumi di litri 20; 
      tali contenitori alternativi non possono essere utilizzati  per
le tipologie accompagnate dalla menzione «superiore» e «riserva»; 
      la tappatura  dei  vini  spumanti  deve  essere  conforme  alla
normativa vigente. Per i vini frizzanti e' consentito l'uso del tappo
a vite. 
    «I vini a DOC  Vicenza  nella  versione  Riserva,  devono  essere
immessi al consumo in bottiglie di vetro, con capacita' non superiore
a litri 9, chiuse con tappo raso bocca. E' pertanto escluso l'impiego
della «dama» e della «damigiana».