Art. 7. 
                              Controlli 
 
    L'attivita' di controllo dei «Salamini italiani alla  cacciatora»
viene esercitata, ai sensi dell'art. 37 del regolamento (UE) n.  1151
del 2012, da  un'autorita'  pubblica  designata  o  da  un  organismo
privato autorizzato. 
    Restano valide le competenze  attribuite  al  medico  veterinario
ufficiale della USL dal decreto legislativo 30 dicembre 1992, n.  537
(di recepimento della direttiva 92/5/CE) in materia  di  ispezioni  e
controlli dei prodotti a base di carne.