Allegato 
 
          Disciplinare di Produzione «Zampone Modena» I.G.P 
 
                               Art. 1. 
                            Denominazione 
 
    L'indicazione geografica protetta «Zampone Modena»  e'  riservata
al prodotto di salumeria che risponde alle condizioni e ai  requisiti
stabiliti nel presente disciplinare di produzione.