Allegato
PROPOSTA DI MODIFICA ORDINARIA DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA
DOP DEI VINI «BRACHETTO D'ACQUI» O «ACQUI».
Il disciplinare di produzione della DOCG dei vini «Brachetto
d'Acqui» o «Acqui», cosi' come consolidato con il decreto
ministeriale 30 novembre 2011 e da ultimo modificato con il decreto
ministeriale 9 luglio 2014 richiamati in premessa, e cosi' come
successivamente aggiornato con la proposta di modifica di cui al
provvedimento ministeriale 11 luglio 2017, resa applicativa con
decreto ministeriale 19 luglio 2017, pubblicato sul sito internet
ufficiale del Ministero, concernente l'autorizzazione
all'etichettatura transitoria, e' modificato come segue:
all'art. 5, i commi 1, 2 e 3 sono sostituiti come segue:
«1. Le operazioni di appassimento delle uve, di ammostamento, di
vinificazione, di presa di spuma, per la produzione dei vini di cui
all'art. 1, devono essere effettuate nell'interno della zona di
produzione cosi' come delimitata dal precedente art. 3.
2. Tuttavia tenuto conto delle situazioni tradizionali di
produzione, e' consentito che tali operazioni siano effettuate
nell'intero territorio della Regione Piemonte.
Limitatamente alle tipologie "Brachetto d'Acqui" o "Acqui"
spumante con tenore zuccherino da extrabrut a demisec le operazioni
di presa di spuma possono essere effettuate nel territorio
amministrativo delle Regioni Liguria, Lombardia, Emilia-Romagna e Val
d'Aosta, ai sensi della vigente normativa dell'Unione europea.
3. Conformemente alla normativa dell'Unione europea e nazionale
l'imbottigliamento o il condizionamento deve aver luogo nella zona di
produzione di cui ai commi 1 e 2, per salvaguardare la qualita', la
reputazione, garantire l'origine e assicurare l'efficacia dei
controlli.
Inoltre, a salvaguardia dei diritti precostituiti dei soggetti
che tradizionalmente hanno effettuato l'imbottigliamento al di fuori
dell'area di produzione delimitata, sono previste autorizzazioni
individuali alle condizioni previste dalla normativa dell'Unione
europea e nazionale.»;
all'art. 5, e' cancellato il seguente comma 11, che e' stato
ricodificato nei precedenti commi 1, 2 e 3:
«11. Le operazioni di elaborazione di detti mosti o vini per la
produzione dello spumante e del passito, e di imbottigliamento devono
essere effettuate nelle Province di Asti, Alessandria e Cuneo.
Conformemente all'art. 8 del regolamento CE n. 607/2009,
l'imbottigliamento o il condizionamento deve aver luogo nella
predetta zona geografica delimitata per salvaguardare la qualita', la
reputazione, garantire l'origine e assicurare l'efficacia dei
controlli.
Conformemente all'art. 8 del regolamento CE n. 607/2009, a
salvaguardia dei diritti precostituiti dei soggetti che
tradizionalmente hanno effettuato l'imbottigliamento al di fuori
dell'area di produzione delimitata, sono previste autorizzazioni
individuali alle condizioni di cui all'art. 10, commi 3 e 4 del
decreto legislativo n. 61/2010»;
all'art. 6, comma 1, nella descrizione delle caratteristiche al
consumo della tipologia «Brachetto d'Acqui» o «Acqui», relativamente
all'acidita' totale minima, il valore «5,0 g/l» e' sostituito con
«4,5 g/l»;
all'art. 6, comma 1, nella descrizione delle caratteristiche al
consumo della tipologia «Brachetto d'Acqui» o «Acqui» spumante,
relativamente all'estratto non riduttore minimo, il valore «18,0 g/l»
e' sostituito con «17 g/l»;
all'art. 7, il testo del comma 4 e' sostituito con il seguente:
«4. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione
di origine controllata e garantita "Brachetto d'Acqui" o "Acqui" e
"Brachetto d'Acqui" o "Acqui" spumante le indicazioni dei tenori
zuccherini non devono essere riportate sulla stessa riga della
denominazione; inoltre dette indicazioni devono figurare con
caratteri di dimensioni non superiori a quelli utilizzati per la
denominazione.».