Art. 8 
 
                Commercializzazione ed etichettatura 
 
    La «Mortadella di Prato» puo' essere commercializzata intera,  in
tranci, o a fette, confezionata sottovuoto, in atmosfera  modificata,
in vaschetta e altre confezioni a norma di legge. 
    La designazione del prodotto reca obbligatoriamente in  etichetta
o sulla confezione, a caratteri chiari e leggibili, la  denominazione
intraducibile «Mortadella di Prato», seguita  dall'acronimo  «IGP»  o
dall'espressione «Indicazione geografica protetta», solo quest'ultimi
tradotti  nella  lingua  del  paese  in   cui   il   prodotto   viene
commercializzato, il simbolo europeo dell'IGP  e  il  logo,  come  da
riproduzione sotto  riportata,  formato  da  una  immagine  ellittica
intersecata nella parte inferiore dal perimetro  di  un  riquadro  in
forma rettangolare, che modifica la sagoma dell'ovale, fondendosi con
esso in un'unica figura. 
    Il bordo e' di colore blu - pantone 7463c (96%C 58%M 29%Y 16%K). 
    All'interno, lo sfondo presenta una sfumatura  di  tipo  lineare,
verticale dall'alto verso il basso, con inizio (in  alto)  di  colore
blu - pantone 7463c (96%C 58%M 29%Y 16%K) -  e  fine  (in  basso)  di
colore bianco. 
    All'interno del riquadro rettangolare,  centrata  e  disposta  su
un'unica riga, e' riportata la  dicitura  «Mortadella  di  Prato»  di
colore nero (0%C 0%M 0%Y 100%K) con carattere font «Trajan Pro Bold»,
dove la preposizione «DI» e' ridotta  in  scala  al  77%  rispetto  a
«Mortadella» e «Prato». 
    Nella  parte  dell'ellisse  immediatamente  superiore  al  citato
riquadro, v'e' il disegno di un salume, che rappresenta la Mortadella
di Prato; l'area dell'involucro esterno ha  il  colore  pantone  500c
(16%C 50%M 38%Y 4%K), mentre l'area  del  «taglio»,  che  rappresenta
l'interno del salume, ha il colore  pantone  7419c  (20%C  70%M  35%Y
10%K); sovrapposto, ma leggermente sfalsato rispetto a tale immagine,
v'e' il profilo stilizzato in colore bianco dei contorni  del  salume
medesimo e della sua tipica macchiettatura interna. 
    Il salume e' sormontato  dal  profilo  stilizzato,  tracciato  in
colore   bianco,   del    «Castello    dell'Imperatore»,    monumento
rappresentativo della citta' di Prato, a sottolineare  l'appartenenza
del prodotto alla tradizione gastronomica cittadina. 
    Al di sopra di quest'ultimo, disposte su una curva che idealmente
riproduce quella del bordo dell'ovale, vi sono tre stelle  di  colore
giallo pantone 3945c (0%C 0%M 100%Y 0%K). 
 
              Parte di provvedimento in formato grafico
 
    Il logo, la cui larghezza non puo' essere comunque  inferiore  ai
2,5 cm, si potra' adattare proporzionalmente alle varie  declinazioni
di utilizzo. Esso dovra' comunque essere ripetuto sulle due superfici
minori, al  fine  di  garantire  la  riconoscibilita'  del  prodotto,
qualora lo stesso fosse affettato sul banco dal rivenditore finale.