Art. 7. 
 
                              Controlli 
 
    Il controllo sulla conformita' del prodotto  al  disciplinare  di
produzione e' svolto da una struttura di  controllo  conformemente  a
quanto stabilito dagli  articoli  36  e  37  del  regolamento  UE  n.
1151/2012. 
    L'organismo di controllo  individuato  e':  3A-Parco  tecnologico
agroalimentare dell'Umbria soc. cons.  a  r.l.,  con  sede  in  Fraz.
Pantalla - 06059 Todi (PG), telefono 075/8957201, fax  075/8957257  -
e-mail certificazione@parco3a.org - web www.parco3a.org