Art. 6. 
 
                     Caratteristiche al consumo 
 
    6.1  I  vini  a   DOC   «Moscadello   di   Montalcino»   all'atto
dell'immissione al consumo devono rispondere alle caratteristiche  di
seguito esposte, secondo le diverse tipologie: 
tipologia «Tranquillo»: 
    colore: giallo paglierino; 
    odore: caratteristico, delicato, fresco e persistente; 
    sapore:  aromatico,  dolce,  armonico,  caratteristico   dell'uva
moscato; 
    titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.  di  cui
almeno un quarto ancora da svolgere; 
    titolo alcolometrico volumico svolto minimo: 4,50% vol.; 
    acidita' totale minima: 4,5 g/l; 
    estratto non riduttore minimo: 17 g/l. 
tipologia «Frizzante»: 
    colore: giallo paglierino tenue, con spuma fine e vivace; 
    odore: caratteristico, delicato, fresco e persistente; 
    sapore:  aromatico,  dolce,  armonico,  caratteristico   dell'uva
moscato; 
    titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.  di  cui
almeno un quarto ancora da svolgere; 
    titolo alcolometrico volumico svolto minimo: 7,00% vol.; 
    acidita' totale minima: 4,5 g/l; 
    estratto non riduttore minimo: 17,0 g/l. 
tipologia «Vendemmia Tardiva»: 
    colore: dal giallo paglierino al giallo dorato; 
    odore: caratteristico, delicato e persistente; 
    sapore: aromatico, dolce ed armonico; 
    titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,00% vol.  di  cui
almeno 11,50% svolti e un minimo da svolgere di 3,50% vol.  in  alcol
potenziale; 
    acidita' totale minima: 4,0 g/l; 
    acidita' volatile massima: 25,0 millequivalenti/l; 
    estratto non riduttore minimo: 24,0 g/l.