Allegato 
 
                     DISCIPLINARE DI PRODUZIONE 
               DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA 
                        «Pecorino Crotonese» 
 
                               Art. 1. 
 
                            Denominazione 
 
    La denominazione di origine protetta (DOP)  «Pecorino  Crotonese»
e' un formaggio a pasta dura, semicotta, prodotto esclusivamente  con
latte intero di pecora. La denominazione e' riservata  esclusivamente
al formaggio rispondente alle condizioni ed  ai  requisiti  stabiliti
nel presente disciplinare di produzione.