Allegato 
 
           DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE 
                    DI ORIGINE PROTETTA RASCHERA 
 
                               Art. 1. 
 
                            Denominazione 
 
    E'  riconosciuta  la  denominazione  di  origine  del   formaggio
«Raschera» riservata al prodotto avente i requisiti  fissati  con  il
presente disciplinare con riguardo ai metodi di lavorazione  ed  alle
caratteristiche organolettiche e merceologiche derivanti  dalla  zona
di produzione delimitata nel successivo art. 3.