Allegato 1
LINEE GUIDA PER MISURE DI BIOSICUREZZA PER GLI ABBATTIMENTI DI
CINGHIALI NELLE ZONE SOTTOPOSTE A RESTRIZIONE PER PESTE SUINA
AFRICANA. (1)
L'obiettivo degli abbattimenti del cinghiale all'interno delle
zone sottoposte a restrizione e' quello di contribuire alla riduzione
della popolazione e sostituisce l'attivita' ludico-ricreativa che si
svolge in territori indenni non soggetti a restrizione. Nelle zone di
restrizione l'attivita' di abbattimento del cinghiale deve sempre
essere considerata a rischio di contaminazione da virus anche se
condotta in modo differenziato tra zona infetta e zona confinante,
corrispondenti rispettivamente alla parte II e parte I dell'allegato
I del regolamento di esecuzione (UE) 2021/605 e successive
modificazioni ed integrazioni, che stabilisce misure speciali di
controllo della peste suina africana.
Ogni istituto faunistico che intende praticare abbattimenti del
cinghiale nelle aree sottoposte a restrizione (parte I e II), deve
sviluppare un piano di gestione della biosicurezza con l'obiettivo di
prevenire la contaminazione indiretta di operatori e mezzi, ivi
inclusi i cacciatori, e la eventuale diffusione del virus in aree
indenni. Le attivita' di abbattimento del cinghiale nelle zone
sottoposte a restrizione sono vincolate all'approvazione da parte del
servizio veterinario territorialmente competente, del piano di
gestione della biosicurezza di cui sopra, che deve rispettare le
linee guida riportate nel presente documento. Tale piano deve essere
redatto da ogni istituto faunistico, trasmesso ai servizi veterinari
territoriali per una prima valutazione e, dopo parere favorevole di
quest'ultimi, trasmesso ai servizi veterinari territorialmente
competenti per approvazione, sentito il servizio veterinario
regionale. L'elenco dei nominativi e dei contatti degli operatori
abilitati agli abbattimenti, dei cacciatori autorizzati ad operare
nelle zone sottoposte a restrizione, e delle strutture designate per
il conferimento delle carcasse devono essere riportati nel piano di
cui sopra. Anche personale diverso dai cacciatori e operatori,
qualora venisse impiegato in azioni di campo, dovra' adottare le
misure di biosicurezza di cui al piano. Non possono essere abilitati
ad operare soggetti, inclusi i cacciatori, che detengono suini o
lavorano a contatto con gli stessi e tali condizioni devono essere
riportate in forma di autocertificazione dai soggetti interessati ed
inserite nell'elenco di cui sopra.
Formazione
Tutto il personale autorizzato deve ricevere una formazione
preliminare riguardo l'individuazione precoce della malattia, la
mitigazione dei rischi di trasmissione del virus e le misure di
biosicurezza da applicarsi. Tale formazione viene erogata dal
servizio veterinario territoriale in collaborazione con l'autorita'
sanitaria regionale previa richiesta degli istituti faunistici
ricompresi nelle aree di restrizione.
Trasporto del cinghiale dal luogo di abbattimento a una struttura
designata
E' vietato eviscerare gli animali abbattuti sul campo e lasciare
gli organi interni sul terreno. Eventuali parti di carcassa che si
ritrovassero sul terreno devono essere rimosse e l'area disinfettata
con acido citrico (25g/m²). La carcassa deve essere trasportata
intera e in sicurezza direttamente in una struttura designata
all'interno della stessa zona di restrizione in cui l'animale e'
stato abbattuto (punto di raccolta delle carcasse, centro di sosta,
centro lavorazione selvaggina o casa di caccia) evitando ogni
percolazione di liquidi e in particolare del sangue. A tal proposito
si consiglia di porre la carcassa in recipienti di metallo o plastica
rigida in quanto il solo utilizzo di sacchi di materiale tipo nylon
potrebbero danneggiarsi.
Campionamento
Le operazioni di campionamento dei cinghiali abbattuti andranno
condotte esclusivamente nella struttura designata. Il campione per il
test (preferibilmente milza e in subordine altri organi target) deve
essere prelevato dalla carcassa direttamente dal veterinario
ufficiale oppure da personale formato, e inviato all'IZS competente
del territorio, per il tramite dei servizi veterinari, per
ottemperare ai flussi informativi preposti.
Abbigliamento e attrezzature
Il personale autorizzato a svolgere le attivita' di manipolazione
e gestione delle carcasse deve:
indossare indumenti e calzature lavabili e facilmente
disinfettabili;
utilizzare strumenti dedicati che possono essere facilmente
puliti e disinfettati;
riporre tutti i prodotti monouso in sacchetti di plastica e
provvedere al corretto smaltimento;
utilizzare esclusivamente disinfettanti autorizzati (principi
attivi elencati nel Manuale operativo delle pesti suine).
A) Zona di restrizione di cui alla parte II del regolamento di
esecuzione (UE) 2021/605 che stabilisce misure speciali di
controllo della peste suina africana e successive modificazioni ed
integrazioni.
Le carcasse di cinghiali abbattuti devono essere inviate
esclusivamente ai punti di raccolta appositamente designati.
L'autorita' competente provvede a verificare l'elenco dei veicoli
autorizzati al recupero e al trasporto delle carcasse fornito
dall'istituto faunistico. Tali veicoli devono essere utilizzati
esclusivamente a tale scopo. Nel caso in cui non siano disponibili
veicoli dedicati, possono essere utilizzati appositi rimorchi
dedicati. Veicoli e rimorchi comunque non devono mai lasciare l'area
di abbattimento se non dopo accurata disinfezione. In ogni caso non
devono mai lasciare la zona infetta. Il ricorso all'utilizzo di mezzi
privati e' consentito esclusivamente per raggiungere la zona di
abbattimento e in ogni caso, devono anch'essi essere attentamente
disinfettati alla fine dell'attivita'.
Una volta prelevato il campione per i test di laboratorio, la
carcassa deve essere smaltita direttamente o opportunamente
conservata (identificata, refrigerata e/o congelata a seconda dei
tempi e le modalita' di smaltimento previsti) fino allo smaltimento,
che deve avvenire nel piu' rigoroso rispetto delle misure di
biosicurezza, indipendentemente dal risultato dei test. Ogni
attivita' deve essere svolta sotto la supervisione e/o il
coordinamento del servizio veterinario localmente competente. La
struttura designata come punto di raccolta delle carcasse deve essere
inaccessibile a personale non autorizzato e ad animali selvatici.
B) Zona di restrizione di cui alla parte i del regolamento di
esecuzione (UE) 2021/605 che stabilisce misure speciali di
controllo della peste suina africana e successive modificazioni ed
integrazioni.
Requisiti della struttura designata e delle attrezzature
Nella zona di restrizione di cui al presente punto B deve essere
presente almeno una struttura dedicata che riceve carcasse di
cinghiali abbattuti nella zona di restrizione di cui al presente
punto B e in zone indenni e che deve essere facilmente raggiungibile
dai servizi veterinari e disporre dei seguenti requisiti:
disinfettanti per ambienti e attrezzature;
acqua corrente ed elettricita';
cella frigo/frigorifero o congelatore;
pavimenti e pareti lavabili;
un'area dedicata per le attivita' di eviscerazione e
scuoiamento;
barriere per evitare l'ingresso di animali nei locali;
un'area per la pulizia e disinfezione degli strumenti e del
vestiario;
contenitore per lo stoccaggio dei sottoprodotti di origine
animale destinati allo smaltimento;
barriere di disinfezione all'ingresso (vaschette riempite di
disinfettante).
Corretto smaltimento dei visceri
I visceri degli animali abbattuti devono essere stoccati in
contenitori a tenuta, non accessibili ad animali e devono essere
sistematicamente inviati a impianti di smaltimento.
Stoccaggio sicuro in loco dei cinghiali abbattuti fino all'esito
negativo del test per PSA
Nessuna parte dei cinghiali (compreso il trofeo) puo' lasciare la
struttura prima di aver acquisito l'esito negativo dei test di
laboratorio. Dopo le operazioni di eviscerazione e scuoiamento
l'intero cinghiale deve essere identificato individualmente e
stoccato all'interno della cella frigo/frigorifero. Le carcasse
presenti in contemporanea all'interno della struttura in attesa del
risultato dell'esito del campione, al fine dell'assegnazione al
consumo, devono essere considerate come un unico lotto e
liberalizzate esclusivamente a seguito dell'acquisizione del
risultato del test di tutte le carcasse. In ogni caso le celle
frigorifere/ frigoriferi devono essere puliti dopo aver rimosso le
carcasse o la carne. La carne e i prodotti da essa ottenuti possono
uscire dalla zona previo rispetto delle condizioni di cui all'art. 4
della presente ordinanza.
Procedure per lo smaltimento dei cinghiali positivi alla PSA
In caso di esito positivo per PSA l'utilizzo della struttura
viene sospeso e tutte le carcasse presenti vengono avviate allo
smaltimento a cura del servizio veterinario.
Pulizia e disinfezione della struttura
Una volta riscontrata la positivita' ai test di laboratorio,
tutta la struttura deve essere pulita e disinfettata comprese celle
frigo/frigoriferi, veicoli, strumenti, vestiti sotto la supervisione
del servizio veterinario. Gli addetti alle operazioni di pulizia e
disinfezione devono ricevere una specifica formazione debitamente
documentata. La soluzione disinfettate deve essere preparata al
momento e utilizzata con un tempo di contatto di almeno sessanta
minuti. I disinfettanti efficaci sono riportati nel Manuale operativo
delle pesti suine. I servizi veterinari verificato l'avvenuta
disinfezione dei locali e delle attrezzature.
(1) Una piu' dettagliata descrizione fotografica delle possibili
attuazioni delle misure di cui al presente Allegato e' presente
in: Guberti, V., Khomenko, S., Masiulis, M. & Kerba S. 2019.
African swine fever in wild boar ecology and biosecurity. FAO
Animal Production and Health Manual No. 22. Rome, FAO, OIE and
EC. https://www.fao.org/publications/card/en/c/CA5987EN