Art. 7. 
 
                              Controlli 
 
    Il controllo sulla conformita' del prodotto  al  disciplinare  di
produzione e' svolto da una struttura di  controllo  conformemente  a
quanto stabilito dagli  articoli  36  e  37  del  Regolamento  UE  n.
1151/2012. 
    L'organismo di controllo  individuato  e':  3A-Parco  Tecnologico
Agroalimentare dell'Umbria Soc. Cons.  a  r.l.,  con  sede  in  Fraz.
Pantalla 06059 Todi (PG),  telefono:  075/8957201,  fax:  075/8957257
e-mail: certificazione@parco3a.org web www.parco3a.org