PRODOTTI DA INCORPORARE PER TONNELLATA 
                   DI BURRO CONCENTRATO O DI BURRO 
              (articolo 6, paragrafo 1, primo trattino) 
 
I prodotti di cui all'articolo 6, paragrafo 1, primo trattino, sono i
seguenti: 
I: 
 a)  -  250  g  di  4  idrossi-3-metossi-benzaldeide  ricavati  dalla
vaniglia o dalla vanillina sintetica, 
ovvero 
   - 100 g di 4-idrossi-3-metossi-benzaldeide ricavati esclusivamente
da capsule di vaniglia o da estratti integrali delle stesse (1), 
nonche' 
 b) - 11 kg di trigliceridi dell'acido enantico (n-eptanoico)  aventi
un grado di purezza di  almeno  95%  calcolato  in  trigliceridi  sul
prodotto pronto ad essere incorporato, un indice massimo di  acidita'
di 0,3, un indice di saponificazione compreso tra 385  e  395  ed  un
contenuto  minimo  in  acido  enantico  del  95%  della  parte  acida
esterificata, 
ovvero 
   -   150   grammi   di    stigmasterolo    (C29H48O    =    (delta)
5,22-stigmastadien-3-(Beta)-olo) avente un grado di purezza di almeno
95% calcolato sul prodotto pronto ad essere incorporato, 
ovvero 
   -   170   grammi   di    stigmasterolo    (C29H48O    =    (delta)
5,22-stigmastadien-(Beta)-olo) avente un grado di purezza  di  almeno
85% calcolato sul prodotto pronto ad essere  incorporato,  contenenti
al  massimo  il  7,5%   di   brassicasterolo   (C28H46O   =   (delta)
5,22-ergostadien-3-(Beta)-olo) e al  massimo  il  6%  di  sitosterolo
(C29H50O = (delta) 5-stigmasten-3-(Beta)-olo). 
II: o 
 a) 20 g di estere etilico  dell'acido  beta-apo-8-carotenico,  sotto
forma di un preparato solubile nel grasso butirrico, 
e 
 b) - 11 kg di trigliceridi dell'acido enantico (n-eptanoico)  aventi
un grado di purezza di  almeno  95%  calcolato  in  trigliceridi  sul
prodotto pronto ad essere incorporato, un indice massimo di  acidita'
di 0,3, un indice di saponificazione tra 385 e 395  ed  un  contenuto
minimo in acido enantico del 95% sulla parte acida esterificata, 
ovvero 
   -   150   grammi   di    stigmasterolo    (C29H48O    =    (delta)
5,22-stigmastadien-3-(Beta)-olo) avente un grado di purezza di almeno
95% calcolato sul prodotto pronto ad essere incorporato, 
ovvero 
   -   170   grammi   di    stigmasterolo    (C29H48O    =    (delta)
5,22-stigmastadien-3-(Beta)-olo) avente un grado di purezza di almeno
85% calcolato sul prodotto pronto ad essere  incorporato,  contenente
al  massimo  il  7,5%   di   brassicasterolo   (C28H46O   =   (delta)
5,22-ergostadien-3-(Beta)-olo) e al  massimo  il  6%  di  sitosterolo
(C29H50O = (delta) 5-stigmasten-3-(Beta)-olo). 
III: o 
 a) 250 kg di zucchero raffinato semolato o in polvere, 
e 
 b) - 11 kg di trigliceridi dell'acido enantico (n-eptanoico)  aventi
un grado di purezza di  almeno  95%  calcolato  in  trigliceridi  sul
prodotto ad essere incorporato, un indice massimo di acidita' di 0,3,
un indice di saponificazione compreso tra 385 e 395 ed  un  contenuto
minimo in acido enantico del 95% della parte acida esterificata (2), 
ovvero 
   -   150   grammi   di    stigmasterolo    (C29H48O    =    (delta)
5,22-stigmastadien-3-(Beta)-olo) avente un grado di purezza di almeno
95% calcolato sul prodotto pronto ad essere incorporato (1), 
ovvero 
   -   170   grammi   di    stigmasterolo    (C29H48O    =    (delta)
5,22-stigmastadien-3-(Beta)-olo) avente un grado di purezza di almeno
85% calcolato sul prodotto pronto ad essere  incorporato,  contenente
al  massimo  il  7,5%   di   brassicasterolo   (C28H46O   =   (delta)
5,22-ergostadien-3-(Beta)-olo) e al  massimo  il  6%  di  sitosterolo
(C29H50O = (delta) 5-stigmasten-3-(Beta)-olo). 
 
    
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(1)   Il   metodo   d'analisi  da  seguire  per  controllare  tale
disposizione e' quello applicato dai servizi  ufficiali  dello  Stato
membro in cui ha luogo la trasformazione in prodotti finiti.

    
   (2) In tal caso, il prodotto finale ha un tenore minimo di materie
grasse del 79,1%.