INDICAZIONI METODOLOGICHE
Sul piano della metodologia dell'insegnamento appaiono fondamentali
tre momenti interdipendenti, ma non subordinati gerarchicamente o
temporalmente:
- l'elaborazione teorica che, a partire dalla formulazione di alcune
ipotesi o principi, deve gradualmente portare l'allievo a comprendere
come si possa interpretare e unificare un'ampia classe di fatti
empirici e avanzare possibili previsioni;
- la realizzazione di esperimenti da parte del docente e degli
allievi singolarmente o in gruppo, secondo un'attivita' di
laboratorio variamente gestita (riprove, riscoperte, misure) e'
caratterizzata da una continua e intensa mutua fertilizzazione tra
teoria e pratica, con strumentazione semplice e talvolta raffinata e
con gli allievi sempre attivamente impegnati sia ne seguire le
esperienze realizzate dall'insegnante, sia nel realizzarle
direttamente, sia nell'elaborare le relazioni sull'attivita' di
laboratorio;
- l'applicazione delle conoscenze acquisite attraverso esercizi e
problemi che non devono essere intesi come un'automatica applicazione
di formule, ma come un'analisi critica del particolare fenomeno
studiato e come uno strumento idoneo ad educare gli allievi a
giustificare logicamente le varie fasi del processo di risoluzione.
L'attivita' di laboratorio, a partire dalla situazione esistente in
ciascun istituto e nella previsione di potenziarne le strutture e
l'organizzazione, dovra' essere vista prevalentemente come attivita'
condotta degli allievi e armonicamente inserita nella trattazione dei
temi affrontati di volta in volta.
Alla effettiva attivita' di laboratorio dovra' essere dedicato
almeno il 30 per cento del tempo disponibile; pertanto, nella
formulazione dell'orario negli indirizzi che prevedono tre ore
settimanali di fisica si fara' in modo che due ore settimanali siano
consecutive, tali da garantire la pratica del laboratorio a settimane
alterne.
Durant l'attivita' didattica potra' essere utile ricorrere a
strumenti quali l'elaboratore o il materiale audiovisivo che potranno
integrare, ma non sostituire l'attivita' di laboratorio che e' da
ritenersi fondamentale per l'educazione al "saper operare".
A titolo indicativo si segnalano alcune possibili utilizzazioni
dell'elaboratore:
- costruzione diretta da parte degli allievi di programmi per la
rielaborazione dei dati raccolti in laboratorio e per la risoluzione
di problemi;
- utilizzazione di programmi di simulazione, anche precostituiti, che
valgano a visualizzare le leggi e i modelli interpretativi dei vari
fenomeni esaminati o a raffigurare fenomeni fisici che non sia
possibile studiare direttamente in laboratorio.
Durante lo svolgimento delle diverse tematiche deve essere prevista
la lettura di pagine a carattere storico per meglio evidenziare come
siano state modificate le teorie scientifiche con il progredire delle
conoscenze e con l'acquisizione di nuove metodologie e come si siano
evoluti i legami tra scienza, tecnica e tecnologica.
OBIETTIVI SPECIFICI
Alla fine dei corsi previsti gli allievi dovranno essere in grado
di:
- analizzare un fenomeno o un problema riuscendo ad individuare gli
elementi significativi, le relazioni, i dati superflui, quelli
mancanti, riuscendo a collegare premesse e conseguenze;
- eseguire in modo corretto semplici misure con chiara consapevolezza
delle operazioni effettuate e degli strumenti utilizzati;
- raccogliere, ordinare e rappresentare i dati ricavati, valutando
gli ordini di grandezza e le approssimazioni e mettendo in evidenza
l'incertezza associata alla misura e la precisione degli strumenti;
- esaminare dati e ricavare informazioni significative da tabelle,
grafici e da altra documentazione;
- porsi problemi, prospettare soluzioni e modelli;
- inquadrare in un medesimo schema logico situazioni diverse,
riconoscendo analogie o differenze, proprieta' varianti ed
invarianti;
- trarre semplici deduzioni teoriche e confrontarle con i risultati
sperimentali;
- utilizzare o elaborare semplici programmi da verificare con
l'elaboratore, per la risoluzione di problemi o per la simulazione di
fenomeni.
Con l'attivita' di laboratorio gli allievi dovranno inoltre:
- aver sviluppato la capacita' di proporre semplici esperimenti atti
a fornire risposte a problemi di natura fisica;
- aver imparato a descrivere, anche per mezzo di schemi, le
apparecchiature e le procedure utilizzate e aver sviluppato abilita'
operative connesse con l'uso degli strumenti;
- aver acquisito flessibilita' nell'affrontare situazioni impreviste
di natura scientifica e/o tecnica.
INDICAZIONI CURRICOLARI
L'analisi dei fenomeni, approfondita con il dibattito in classe ed
effettuata sotto la guida dell'insegnante, facilitera' lo sviluppo
continuo negli allievi della capacita' di schematizzare i fenomeni
gradualmente piu' complessi.
Il metodo sperimentale e la teoria della misura rappresentano un
riferimento costante durante tutto il corso e saranno affrontati non
separatamente dai problemi fisici concreti, ma come naturale
conseguenza dell'attivita' teorica e di laboratorio.
L'esecuzione di pur semplici misure ed esperimenti, la raccolta dei
dati relativi, la loro rappresentazione, (evidenziando, dove
possibilesibile, le relazioni tra le variabili in gioco) e la
documentazione scritta sull'attivita' svolta costituiranno il
supporto insostituibile per l'acquisizione di metodiche sperimentali.
Si ritiene inoltre opportuno porre l'attenzione sulla necessita' di
utilizzare le unita' di misura del S.I.
La fase iniziale del processo di insegnamento-apprendimento della
fisica ha una funzione di raccordo con quanto gia' studiato nella
scuola secondaria di primo grado.
Le conoscenze e le abilita' degli studenti si consolidano mediante
l'osservazione di semplici fenomeni fisici e la esecuzione di misure
e facili esperimenti che richiedano premesse teoriche elementari e
che riguardino alcune proprieta' dei corpi.
Si potranno effettuare, in relazione alle eventuali esigenze,
misure di:
- lunghezza, superficie, volume;
- tempo;
- massa e densita';
- peso e peso specifico.
I contenuti che seguono vengono rappresentati secondo una
suddivisione per temi dettata dalla omogeneita' dei concetti
portanti, pur se applicati ad argomenti riguardanti anche settori
diversi della fisica.
Il programma e' costituito da quattro temi:
- l'equilibrio e i processi stazionari,
- il movimento,
- le onde e la loro propagazione,
- l'energia: sue forme, conservazione e trasformazione.
Il grado di approfondimento degli argomenti previsti dal programma o
l'esclusione di alcun di essi, senza trascurare completamente alcuno
dei quattro temi, saranno definiti in fase di progettazione didattica
tenuto conto dell'eterogeneita' degli indirizzi, sia per la loro
specificita', sia per il numero di ore assegnate all'insegnamento
della fisica.
CONTENUTI
Tema 1. - L'EQUILIBRIO ED I PROCESSI STAZIONARI
a) Le forze e l'equilibrio in meccanica
- forza: sua rappresentazione vettoriale e sua misura;
- vari tipi di forza: peso, forza elastica, attrito e resistenza in
un fluido, forza gravitazionale, forza di Coulomb, forza di Ampere;
- lavoro, energia potenziale;
- pressione e volume negli aeriformi;
- pressione idrostatica.
b) L'equilibrio termico
- conduttori e isolanti termici;
- equilibrio termico, temperatura;
- dilatazione, termometro e scale termometriche;
- quantita' di calore e sua misura;
- cambiamento di stato e situazioni di equilibrio.
c) L'equilibrio elettrostatico
- fenomeni ed elettrizzazione, elettroscopio;
- equilibrio elettrostatico e potenziale;
- condensatore.
d) Processi stazionari
- flusso stazionario di un fluido in un condotto, viscosita',
velocita', portata;
- relazione fenomenologica tra differenze di pressione e portata;
corrente elettrica continua, amperometro, voltmetro, intensita' di
corrente, differenza di potenziale;
- conduttori ohmici e non ohmici, circuiti elettrici;
- fenomeni magnetici.
Il tema offre agli allievi, situazioni confrontabili
concettualmente e trattate da capitoli della fisica che nella loro
sistemazione attuale appaiono molto distanti (esempio flusso di un
fluido, di calore, di elettricita').
La trattazione parallela di tali argomenti permette al docente di
evidenziare come uno stesso schema logico possa inquadrare situazioni
diverse da un punto di vista puramente fenomenologico, ma
descrivibili con formalismi uguali o analoghi.
Il concetto di lavoro e' presente nel tema come strettamente legato
alla condizine di equilibrio e, quindi, didatticamente introducibile
partendo dal concetto di energia potenziale del campo gravitazionale
(forza - peso). Procedendo per analogie si potra' introdurre il
potenziale gravitazionale e quello elettrico.
Tema 2. - IL MOVIMENTO
- legge oraria e sua rappresentazione grafica;
- velocita', accelerazione;
- sistemi di riferimento;
- le leggi della dinamica ed applicazioni;
- quantita' di moto, energia meccanica e la loro conservazione;
- urti elastici e anelastici.
L'ampio ricorso a diagrammi e rappresentazioni geometriche nelle
discussioni teoriche, l'uso di filmati e dell'elaboratore per
integrare gli esperimenti di laboratorio faciliteranno lo svolgimento
di questo tema, che richiede particolari capacita' di astrazione per
la necessita' di introdurre concetti come la velocita' e
l'accelerazioni istantanee.
Non e' prevista una trattazione puntuale dei sistemi di
riferimento; l'argomento e' introdotto come attenzione alla
dipendenza della rappresentazione dei moti dallo stato
dell'osservatore.
La trattazione degli urti elastici e anelastici richiede esperienze
di laboratorio che ne evidenzino la fenomenologia in due dimensioni.
La conservazione della quantita' di moto si presta in modo
particolare a mostrare agli allievi l'importanza e la necessita' dei
principi di conservazione nell'indagine fisica.
Tema 3. - LE ONDE E LA LORO PROPAGAZIONE
- oscillazioni ed onde;
- propagazione rettilinea della luce; riflessione, rifrazione; lenti
sottili;
- studio quantitativo e fenomenologico delle onde sulla superficie di
un liquido;
- interferenza e diffrazione;
- scomposizione della luce e misura delle lunghezze d'onda;
- onde longitudinali e trasversali;
- onde elettromagnetiche.
Si consiglia di giungere ad individuare le leggi dell'ottica
geometrica attraverso esperimenti sulla progagazione di pennelli di
luce e quindi di mostrare come le leggi di Cartesio siano
interpretabili in termini corpuscolari.
Prima di avviare lo studio sistematico delle onde, che a questo
livello e' bene sia limitato all'aspetto fenomenologico, anche se
quantitativo, si mostreranno all'allievo fenomeni ottici chiaramente
non interpretabili in termini corpuscolari (fenomeni di interferenza
e diffrazione). Si potranno, inoltre, mostrare agli allievi spettri
sia continui che a righe, ottenuti per dispersione o attraverso
reticolo.
La misura della lunghezza d'onda della luce potra' anche limitarsi
alla sola stima dell'ordine di grandezza per luce di vari colori
attraverso l'esperimento di Young.
Il tema si propone anche di estendere le conoscenze relative alla
propagazione ondosa ad argomenti quali il suono e le onde
elettromagnetiche.
Tema 4. - L'ENERGIA: SUE FORME, CONSERVAZIONE E TRASFORMAZIONE
- calore e lavoro: loro variazioni e trasferimento di energia;
- effetto Joule;
- energia del condensatore carico;
- energia radiante;
- energia: fonti, trasporto, utilizzo; rendimento.
Gli allievi saranno condotti a riconoscere le varie forme di
energia e a dimostrare sperimentalmente alcuni semplici esempi di
processi di trasformazione, visti come processi di trasferimento di
energia.
In particolare si sviluppera' l'argomento del trasporto ed utilizzo
dell'energia elettrica, evidenziando il fenomeno basilare
dell'induzione elettromagnetica.
E' importante mettere in luce la conservazione dell'energia come
invariante comune a tutti i fenomeni studiati.
LA PROGETTAZIONE DIDATTICA NON PUO' PRESCINDERE dalla
considerazione delle seguenti esigenze contemporanee:
- stimolare l'interesse degli studenti e svilupparne il gusto verso
lo studio della fisica;
- salvaguardare la specificita' dell'indirizzo di studi e gli
elementi di propedeuticita';
- facilitare l'applicazione delle conoscenze fisiche a contesti
reali.
CHIMICA E LABORATORIO
Classi
III, IV e
V
OBIETTIVI
L'insegnamento della chimica deve contribuire alla formazione
culturale e scientifica del giovane, sia fornendogli le conoscenze
indispensabili per potere interpretare la realta' che lo circonda,
sia sviluppando in lui la propensione all'indagine critica e alla
verifica sperimentale dei fenomeni osservati.
Il programma si prefigge di fare acquisire all'allievo i concetti
elementari della chimica generale, riservando maggiore spazio e
approfondendo gli argomenti di specifico interesse professionale.
CONTENUTI
Classe III
Tema 1. - STATI FISICI DELLA MATERIA
- Proprieta' fisiche della materia: generalita'.
- Sostanze pure. Loro stati di aggregazione. Caratterizzazione delle
sostanze: densita', temperatura di fusione, di ebollizione, ecc..
Tema 2. - MOLECOLE E ATOMI
- Costanza della composizione come espressione della costituzione
molecolare. Legge dei volumi di combinazione del gas. Principio di
Avogadro.
- Legge di Dalton. Gli atomi come costituenti delle molecole. Massa
molecolare e massa atomica relative.
- Formula chimica. Valenza. Formula di struttura.
- Modello elementare della struttura atomica e legame chimico. Ioni.
- Periodicita' delle proprieta' chimiche degli elementi. Uso della
tavola periodica.
Tema 3. - LE REAZIONI CHIMICHE
- Trasformazioni chimiche. Caratteri qualitativi delle reazioni:
trasformazioni della natura delle sostanze, scambio di energia con
l'ambiente. Velocita' di differenti reazioni.
- Alcuni aspetti quantitativi delle reazioni: conservazione della
massa, riproducibilita' dei rapporti ponderali dei reagenti o dei
prodotti.
- Composti ed elementi.
Tema 4. - SOLUZIONI E MISCUGLI
- Miscugli eterogenei e miscugli omogenei
- Soluzioni e loro concentrazione (% in peso e volume. Solubilita' e
dipendenza dalla temperatura.
- Curva di solubilita'. Metodi di separazione: cristallizzazione,
distillazione e cromatografia.
- Sostanze colloidali e idrocolliodali: sol e gel. Composizione
chimica e proprieta' degli idrocolloidi reversibili e non
reversibili.
Tema 5. - L'EQUILIBRIO CHIMICO
- Concetto di equilibrio chimico dal punto di vista fenomenologico:
effetti della temperatura, della concentrazione, della pressione.
Catalizzatori.
- Equilibri ionici in soluzioni acquose. Il pH. Le reazioni acido-
base. Soluzioni tampone. Indicatori di pH.
- Cenni di termodinamica: entalpia, antropia, energia libera.
CHIMICA E LABORATORIO
Classi IV
e V
OBIETTIVI
L'insegnamento della chimica prosegue nelle classi IV e V ampliando e
completando la formazione culturale e scientifica dell'allievo ed
estendendo le sue conoscenze specificatamente alla chimica organica e
alle prime nozioni di biochimica con particolare riguardo agli
argomenti di interesse professionale.
CONTENUTI
CLASSI IV
Tema 1. - ELETTROCHIMICA
- Pile: semielementi e loro rappresentazione. Equazione di Nernst.
Potenziali di ossidoriduzione. Reazioni di ossidoriduzione.
Combustione. I principi di corrosione con particolare riferimento
agli aspetti odontotecnici.
- Elettrolisi. Leggi di Faraday. Applicazioni.
Tema 2. - I METALLI
- Struttura, comportamento chimico, composti principali di elementi
del sistema periodico con partolare riferimento ai metalli di
transizione e agli altri elementi usati in odontotecnica.
Tema 3. - IL CARBONIO E I SUOI COMPOSTI
- Attitudine del carbonio a formare catene aperte e chiuse con legami
semplici e multipli.
- Concetto ed importanza del gruppo funzionale.
- Idrocarburi: alifatici e aromatici.
- Alcani. Nomenclatura IUPAC. Isomeria. Metodi di preparazione.
Alogenazione. Cracking.
- Alcheni. Nomenclatura. Isomeria. Metodi di preparazione. Reazioni
di addizione e di polimerizzazione. Dieni: struttura e reazioni.
- Alchini. Metodi di preparazione e reazioni tipiche. Idrocarburi
cicloalifatici: cenni.
- Idrocarburi aromatici monociclici e policiclici: struttura,
nomenclatura e reazioni.
- Formazione di clorobenzene, nitrobenzene e acidi solfonici.
- Alcoli e polialcoli, fenoli, eteri, aldeidi e chetoni, acidi
carbossilici, esteri, ammine: caratteristiche, metodi di preparazione
e reazioni tipiche.
Tema 4. - POLIMERI
- Stereoisomeria e attivita' ottica.
- Polimeri: classificazione, proprieta' fisiche. Polimeri di
addizione, di condensazione, stereoregolari. Copolimeri e reazioni di
reticolazione. Cenni sui polimeri naturali. Cenni sulle resine
speciali siliconiche.
Classe V
Tema 1. - AMMINOACIDI E PROTEINE
- Amminoacidi: classificazione, punto isoionico e punto isoelettrico.
Il legame peptidico.
- Proteine: struttura e funzioni. Denaturazione.
- Proteine plasmatiche. Emogoblina e chimica della respirazione.
Trasporto dell'ossigeno, trasporto dell'anidride carbonica.
Carbossiemoglobina.
- Cenni sugli enzimi.
Tema 2. - CARBOIDRATI E LIPIDI
- Monosaccaridi. Struttura semiacetalica ciclica, alfa e beta.
Mutarotazione.
- Disaccaridi. Polisaccaridi.
- Classificazione, nomenclatura, struttura. Distribuzione in natura.
- Metabolismi: cenni dei metabolismi dei carboidrati e dei lipidi.
Tema 3. - ACIDI NUCLEICI. VITAMINE. ORMONI.
- DNA ed RNA.
- Vitamine liposolubili e idrosolubili.
- Classificazione e funzioni degli ormoni.
SCIENZA DEI MATERIALI DENTALI E LABORATORIO
Classe
III
OBIETTIVI
Il programma si propone di fornire all'allievo una conoscenza
elementare, ma sufficientemente completa dei principi di
funzionamento e manutenzione delle principali attrezzature in uso nei
laboratori odontotecnici, nonche' delle norme di giene del lavoro e
di prevenzione infortuni.
CONTENUTI
Tema 1. - PROPRIETA' dei materiali
- Proprieta' chimichenfisiche, meccaniche e tecnologiche dei
materiali usati in odontotecnica.
Tema 2. - RESINE SINTETICHE PER PROTESI
- Cenni sulla polimerizzazione. Struttura dei polimeri.
Classificazione e composizione delle laterie plastiche.
- Le resine in campo dentale.
- Resine acriliche polimerizzabili a freddo.
- Protesi in resina e ralativi passi di lavorazione di protesi
dentarie.
Tema 3. - LEGHE
- Struttura policristallina dei metalli ed isotropia di compenso.
Vari tipi di leghe.
- Proprieta' chimico-fisiche delle leghe: dilatazione, conducibilita'
termica ed elettrica.
- Fasi. Analisi termiche. Lettura dei diagrammi di Stato.
- Leghe nobili e non di applicazione specifica in campo odontotecnico
e passi di lavorazione.
Tema 4. - MATERIALI CERAMICI
- Rivestimenti: composizione chimica e proprieta'. Struttura,
caratteristiche.
- Porcellane: composizione chimica e proprieta'. Struttura,
caratteristiche.
Tema 5. - MACCHINE E METODOLOGIA D'USO
- Fusione e macchine per la fusione.
- Forni per materiali ceramici.
- Polimerizzazione e relative macchine.
- Finitura e macchine per finitura.
- Principi e metodologie della manutenzione dei macchinari.
Tema 6. - PRINCIPI GENERALI DI ANTINFORTUNISTICA E DI IGIENE DEL
LAVORO.
SCIENZA DEI MATERIALI DENTALI E LABORATORIO
Classi IV
e V
OBIETTIVI
Il programma si propone - ampliando ed approfondendo i contenuti
presenti nel programma del terzo anno - di fornire all'allievo una
esauriente conoscenza dei materiali, degli strumenti di lavoro
nonche' della terminologia specialistica che si richiede per il
raggiungimento di una adeguata preparazione tecnico-professionale.
CONTENUTI
Classe IV
Tema 1. - PROPRIETA' CHIMICO-FISICHE DEI MATERIALI
- Peso specifico assoluto e relativo. Densita'. Dilatazione e
contrazione termica.
- Tensioni interne ed accoppiamento di materiali diversi. Tensione
superficiale.
- Calore specifico. Conducibilita' termica. Resistenza agli sbalzi
termici. Temperatura (o intervallo) di fusione.
- Conducibilita' elettrica.
Tema 2. - LE LEGHE
- Sistemi di coesistenza dei metalli: soluzioni solide, miscele
eutettiche e composti intermetallici.
- Diagrammi di stato e loro lettura. Regola delle fasi.
- Trasformazioni allo stato solido.
- Introduzione ai trattamenti termici.
Tema 3. - MATERIALI DA RIVESTIMENTO
- Materiali da rivestimento per leghe d'oro da colata:
classificazione, composizione, proprieta' fisiche generali. Tempo di
presa. Resistenza alla compressione. Espansione di presa in aria.
Espansione igroscopica di presa. Tecnica dell'aggiunta controllata
d'acqua. Espansione termica. Contrazione termica durante il
raffreddamento. Finezza e porosita'. Conservazione delle polveri da
rivestimento.
- Materiali da rivestimento per leghe ad alta temperatura di fusione.
Rivestimenti a legante siliceo. Considerazioni generali sulla
precisione dei materiali da rivestimento.
- Masse da rivestimento per saldatura.
Tema 4. - LEGHE NOBILI DA COLATA
- Classificazione e proprieta' fisiche. Composizione ed effetti dei
costituenti. Ritiro. Compensazione del ritiro. Trattamenti termici.
Difetti nelle fusioni in leghe nobili.
- Leghe nobili da colata. Procedimenti di fusione e colata.
- Decappaggio e passi di rifinitura delle protesi.
Tema 5. - LEGHE NON NOBILI DA COLATA
- Classificazione e proprieta' fisiche. Composizione ed effetti dei
costituenti. Ritiro. Compensazione del ritiro. Trattamenti termici.
Difetti nelle fusioni in leghe non nobili.
- Leghe non nobili da colata. Procedimenti di fusione e colata.
- Decappaggio e passi di finitura delle protesi.
Tema 6. - I POLIMERI
Caratteristiche generali, classificazione ed applicazione delle
resine sintetiche per protesi.
Classe V
Tema 1. - SOLLECITAZIONI MECCANICHE DEI MATERIALI E RELATIVE PROVE
- Le sollecitazioni sui materiali. Tensioni e stato tensionale.
Elasticita'. Resistenza alle sollecitazioni statiche. Trazione
statica. Rottura tenace e fragile. Problema della sicurezza.
- I vari tipi di sollecitazione e la loro analisi.
- Resilienza. Resistenza a fatica. Resistenza allo scorrimento
viscoso. Durezza.
- Particolari prove di carattere tecnologico di interesse
odontotecnico.
Tema 2. - ELEMENTI DI SCIENZA DEI METALLI
- Corrosione di tipo chimico ed elettrochimica.
- Principali modalita' del fenomeno della corrosione.
- Corrosione nel cavo orale.
- Cristallizzazione: generalita'. Contorni dei grani cristallini.
- Liquazione nelle leghe metalliche.
- Importanza della grana cristallina nei sistemi policristallini e
difetti.
Tema 3. - MATERIE PLASTICHE
- Classificazione e applicazioni delle materie plastiche di interesse
odontotecnico.
- Poliaddizionali e policondensati, polimeri acrilici, vinilici e
carbossilici, resine termoplastiche e termoindurenti.
- Analisi delle strutture e proprieta', diagrammi di prova, amorfismo
e cristallinita' nei polimeri, proprieta' chimico fisiche dei
polimeri, classificazioni.
Tema 4. - LA PORCELLANA DENTALE
- I materiali ceramici: generalita', materie prime, classificazione.
Porcellane dentali: proprieta', classificazione, impieghi, componenti
e struttura. Cenni sui passi di lavorazione in laboratorio.
- Porcellane a bassa, media e alta temperatura di cottura.
- La resina acrilica e la porcellana.
- Metallo-ceramica: leghe e porcellane ad alta specializzazione.
Passi di lavorazione in laboratorio.
Tema 5. - MATERIALI DA IMPRONTA, PLASTICI ED ELASTICI.
- Caratteristiche generali, classificazione ed applicazione.
Tema 6. - CONFEZIONAMENTO DELLE ODONTOPROTESI
- Passi di lavorazioni delle principali protesi fisse, amovibili e
semi-amovibili.
ANATOMIA FISIOLOGIA E IGIENE
Classi I,
II e III
OBIETTIVI
Il programma persegue - parallelamente all'obiettivo didattico di
dotare l'allievo delle conoscenze indispensabili sulla struttura e
sul funzionamento degli organismi viventi - finalita' educative di
tipo personale e interpersonale, individuali nell'acquisizione da
parte dell'allievo di un atteggiamento corretto nei confronti della
persona umana e dell'ambiente che riveli la consapevolezza da un lato
delle possibili interazioni tra le molteplici componenti di un
ecosistema e dall'altro dell'esigenza irrinunciabile del rispetto
dell'equilibrio al suo interno.
CONTENUTI
Classe I
Tema 1. - L'UOMO COME UNITA' STRUTTURALE
- Studio delle forme corporee. Regioni corporee e piani di
riferimento. Organizzazione generale del corpo. Criteri di
nomenclatura anatomica.
Tema 2. - L'IGIENE
- Definizione, finalita', campo d'azione, importanza sanitaria ed
economica.
- Concetto di salute e malattia. Classificazione delle malattie e
cause di malattie.
Tema 3. - IL SISTEMA DI SOSTEGNO E IL MOVIMENTO
- Lo scheletro: sviluppo e struttura delle ossa e delle
articolazioni; i muscoli.
- Educazione fisica e sport. Cenni sulle piu' comuni alterazioni
dell'apparato locomotore (fratture, strappi, tendiniti, rachitismo,
...). Semplici nozioni di pronto soccorso relative a tali
situazioni.
Tema 4. - LO SCAMBIO GASSOSO
- Organi dell'apparato respiratorio: descrizione e localizzazione
anatomica.
- La fisiologia della respirazione. La fonazione.
Tema 5. - IGIENE DELL'ARIA
- Composizione dell'aria atmosferica.
- Inquinamento atmosferico.
- Malattie dell'apparato respiratorio.
- Danni da fumo.
Tema 6. - SISTEMI DI TRASPORTO
- Il sangue: composizione e funzione. I gruppi sanguigni. Il cuore e
i vasi sanguigni: anatomia e fisiologia. La circolazione. La
pressione sanguigna. La coaugulazione. Igiene dell'apparato cardio-
vascolare (infarto, flebiti, emorragie, ...).
- Cenni sulla linfa e sui vasi linfatici.
Classe II
Tema 1. - L'ALIMENTAZIONE
- Aspetti igienici e socio-economici.
- Classificazione degli alimenti. Fabbisogno energetico e qualitativo
della dieta.
- Norme per una corretta alimentazione. Controllo delle condizioni di
nutrizione.
- Conservazione degli alimenti: metodi fisici e chimici.
Intossicazioni e tossinfezioni alimentari. Etilismo.
Tema 2. - LA DIGESTIONE E L'ASSIMILAZIONE
- Gli organi dell'apparato digerente: descrizione e localizzazione
anatomica.
- I processi digestivi e di assorbimento.
Tema 3. - IGIENE DEL CAVO ORALE
- Igiene del cavo orale. Principali malattie del cavo orale.
- Igiene del laboratorio odontotecnico.
Tema 4. - L'ESCREZIONE
- Gli organi dell'apparato urinario.
- Fisiologia sulla formazione dell'urina.
Tema 5. - IGIENE DELL'ACQUA
- L'acqua. Fabbisogno idrico. Fonti di approvvigionamento. Criteri di
potabilita'.
- Malattie veicolate dall'acqua: tifo, epatite, ...
Classe III
Tema 1. - SISTEMI DI COMUNICAZIONE E DI CONTROLLO
- Il sistema nervoso: generalita'. Nervi cranici e nervi spinali.
- Le sinapsi e l'arco riflesso.
- Gli organi di senso.
- Il sistema endocrino e gli ormoni.
- Fisiopatologia dello stress.
Tema 2. - LA DIFESA
- Sistema immunitario.
- I meccanismi di difesa aspecifici e specifici. Gli anticorpi.
- Immunita' umorale e cellulare. La profilassi: vaccinoprofilassi e
sieroprofilassi.
- Le allergie. Rigetto dei trapianti.
Tema 3. - CONTINUITA' DELLA VITA
- La riproduzione: gli organi riproduttivi maschili e femminili.
- La fecondazione. Lo zigote e il suo sviluppo.
Tema 4. - LA CELLULA
- Tutti gli organismi sono fatti da cellule.
- Composizione e struttura della cellula: nucleo, citoplasma,
organuli subcellulari.
- Metabolismo cellulare.
- Codice genetico.
- Diversi tipi di cellule. La cellula tumorale.
Tema 5. - I TESSUTI
- Differenziamento cellulare e specializzazione. Tessuto epiteliale,
connettivo, muscolare, nervoso.
Tema 6. - GENETICA ED EVOLUZIONE
- Leggi che regolano la trasmissione dei caratteri.
- L'organismo come prodotto dell'interazione del patrimonio genetico
e dei fattori ambientali.
- Adattamento e selezione naturale.
- Interazione tra i molteplici esseri viventi di un ecosistema.
Tema 7 - ANATOMIA DELL'APPARATO STOMATOGNATICO
- Anatomia delle ossa del cranio con particolare riferimento alle
ossa dello splancnocranio. Anatomia dell'articolazione temporo-
mandibolare.
- Anatomia e azione dei muscoli dell'apparato stomatognatico.
- Anatomia macroscopica dei denti decidui e permanenti. Anatomia
microscopica del dente. Anatomia dei tessuti di sostegno del dente.
- Anatomia del cavo orale.
- Anatomia della bocca edentula.
- L'innervazione dell'apparato stomatognatico (trigemino).
GNATOLOGIA
Classi IV
e V
OBIETTIVI
Obiettivo finale della disciplina e' l'acquisizione da parte
dell'allievo della conoscenza dell'anatomia, fisiologia e
biomeccanica dell'apparato stomatognatico e della biomeccanica
dell'odontoprotesi anche attraverso una graduale preparazione
teorico-pratica, nonche' la formazione nell'allievo di una coscienza
deontologica, requisito fondamentale di ogni degno operatore e, in
particolare, di un operatore sanitario.
CONTENUTI
Classe IV
Tema 1 - BIOMECCANICA DELL'APPARATO STOMATOGNATICO
- Concetto di biomeccanica nell'ambito piu' generale della
GNATOLOGIA.
- Assi di rotazione condilomandibolari. Asse cerniera terminale,
sagittale, verticale. Piani di riferimento in biomeccanica (frontale,
sagittale, camper, Francoforte, ...).
- Analisi e interpretazione spaziale dei movimenti mandibolari:
movimenti di apertura, di chiusura, lateralita', protrusione e
retrusione. Analisi di Posselt.
- Posizione di riposo della mandibola e dimensione verticale.
- Relazione centrica. Occlusione centrica. Occlusione abituale
fisiologia e patologica. Occlusione bilaterale bilanciata,
unilaterale bilanciata, occlusione organica.
- Rapporto dente a due denti (I e II tipo). Rapporto dente a dente.
- Fattori determinanti la morfologia occlusale. Angolo dell'eminenza.
Overjet e overbite. Piano di occlusione in rapporto all'angolo
dell'eminenza. Curva di compensazione di Von Spec.
- Fattori determinanti la direzione dei solchi e delle creste: in-
fluenza della disposizione craniale degli elementi dentali in
rapporto al condilo che ruota, al piano sagittale, alla distanza
intercondilare.
- Influenza dello spostamento laterale.
- Ciclo masticatorio: fase incisivolacerante, triturante e di taglio.
- Gli articolatori e l'arco facciale (cenni). Biomeccanica della
protesi fissa e mobile: generalita'.
- Elementi di ortognatodonzia e generalita' sulle apparecchiature
ortodontiche.
Tema 2. - SISTEMATICA DEGLI ARTICOLATORI
- Articolatori e strumenti di registrazione: variabili statiche e
cinematiche del movimento mandibolare; articolatori a valori medi,
semindividuali e individuali.
- Arco facciale localizzatore; arco facciale di trasferimento.
Pantografo.
Tema 3. - BIOMECCANICA DELLE ODONTOPROTESI
- Funzioni biomeccaniche odontoprotesiche: masticatoria, fonetica,
estetica.
- Protesi ricostruttive. Intarsi: classificazione di Black,
biomeccanica degli intarsi. Denti a perno. Corone parziali. Corone
totali: fuse interamente in metallo, metallo-ceramica, metallo-
resina, interamente in materiale estetico. Biomeccanica.
- Protesi parziale ad appoggio paradontale. Travate di ponte:
analisi e valutazione del numero e dei caratteri dei pilastri di
ponte; biomeccanica delle travate.
- Protesi sostitutive parziali ad appoggio di ponte misto
(scheletrati): generalita'. Edentulismi parziali e classificazione di
Kennedy. Parallelometri. Esame dei componenti della Protesi Parziale
Mobile (PPM) e analisi delle loro funzioni biomeccaniche. Ancoraggi
diretti: ganci sistematica Ney; ganci a filo. Appoggi. Connettori
maggiori per l'arcata mascellare e per quella mandibolare.
- Protesi Totale Mobile (PTM). Importanza del rilevamento delle
impronte preliminari e dello sviluppo del modello di studio e di
lavoro. Aspetti biomeccanici della PTM. Blocchi di articolazione.
Scelta e montaggio dei denti artificiali.
Classe V
Tema 1. - FISIOPATOLOGIA DELL'APPARATO STOMATOGNATICO
- Embriologia generale dell'apparato stomatognatico: cenni. Crescita
e sviluppo dello scheletro cranio-facciale. Anatomia e fisiopatologia
del tessuto osseo.
- Anomalie e disarmonie ortognatodontiche.
- Elementi di fisiopatologia generale.
- Fisiopatologia dell'articolazione temporo-mandibolare; generalita'
sulla terapia con riferimento alle placche occlusali di svincolo e
stabilizzanti.
- Malocclusioni e parafunzioni; riabilitazione orale con tecniche
odontoprotetiche.
- Criteri fisiopatologici, biomeccanici, tecnologici e
laboratoristici nella progettazione di una Protesi Parziale Mobile
(PPM) e di una Protesi Totale Mobile (PTM).
- Generalita' sulla gnatologia del paziente edentulo portatore di
anomalie o disarmonie scheletriche e relativi aspetti tecnici nella
progettazione di una PTM.
- Igiene del cavo orale e delle protesi. Cenni di patologia
nell'apparato stomatognatico: malattia cariosa, patologia della
polpa, parodontopatie apicali e marginali.
Tema 2. - BIOMECCANICA DELL'IMPLANTOPROTESI
- Definizione e stato attuale dell'implantoprotesi. Biomeccanica
dell'implantoprotesi totale e mista. Indicazioni e controindicazioni
dell'implantoprotesi. Casistica di implantoprotesi.
Tema 3. - ORTOGNATODONZIA ODONTOTECNICA
- Definizione e aspetti fondamentali della moderna ortognatodonzia.
- Cenni sulle principali disarmonie dento-maxillo-facciali e sui
principali e piu' comuni apparecchi ortodontici.
- I modelli ortognatodontici di controllo e di lavoro: zoccolatura,
squadratura e montaggio su articolatore.
Tema 4. - LA PROFESSIONE E IL LABORATORIO ODONTOTECNICO
- Definizione, registrazione, archiviazione, analisi di una casistica
odontoprotesica in laboratorio con eventuale sussidio
dell'informatica.
- La deontologia professionale dell'odontotecnico.
DISEGNO E MODELLAZIONE ODONTOTECNICA
Classi I,
II, e III
OBIETTIVI
Il programma si propone di sviluppare nell'allievo, al di la'
dell'abilita' espressiva e dell'abitudine a commisurarsi con criteri
di proporzionalita', simmetria e armonia sicuramente utili alla sua
formazione, capacita' logiche di correlazione dello spazio reale con
la relativa rappresentazione grafica e, viceversa, di conversione
della rappresentazione grafica bidimensionale in un modello a tre
dimensioni.
CONTENUTI
Classe I
- Disegno tecnico: norme, scale.
- Costruzioni geometriche piane. Proiezioni ortogonali di figure
piane e di solidi.
- Morfologia dentale: composizione del dente; piani di orientamento;
superfici dei denti; caratteristiche morfologiche generali e
particolari; dimensioni medie dei denti.
- Proiezioni ortogonali di singoli elementi dentari; viste
vestibolari, palatali, prossimali; generalita'.
- Proiezione ortogonale su cinque piani degli elementi delle due
arcate dentarie; viste vestibolari, palatali, prossimali:
generalita'.
Classe II
- Dimensionamento di segmenti inclinati. Cenni sui diversi tipi di
assonometria e prospettiva.
- Rappresentazione in proiezione ortogonale, assonometria e
prospettiva di gruppi di denti appartenenti alla stessa arcata e ad
arcate diverse.
- Rappresentazione in proiezione ortogonale, assonometria e
prospettiva di parti di arcate parzialmente edentule, di piccole
protesi sorrette da ganci.
- Cenni di modellazione in materiale plastico di singoli elementi
dentari su modelli preesistenti.
Classe III
- Teoria generale della geometria delle arcate dentarie. Piani di
riferimento: di Camper, occlusale, mesiale. Curva di Spee. Chiave di
Angle.
- Cenni generali sulla morfologia delle ossa craniche con particolare
attenzione a quelle mascellari e mandibolari.
Teoria generale sui ganci. Sistematica di Ney.
- Rappresentazione di intere arcate dentarie proiettate sui vari
piani di riferimento.
- Organizzazione di elementi progettuali finalizzati allo studio di
apparati masticatori e loro trasposizione nella grafica del computer.
- Modellazione di corone o di parti anatomiche di esse in scala reale
e in scala di ingrandimento.
ESERCITAZIONI DI LABORATORIO ODONTOTECNICO
Classi I,
II e III
OBIETTIVI
L'allievo deve: essere in grado di realizzare tutta la lavorazione
del gesso sviluppando le impronte e sapere collocare i relativi
modelli su articolatore a valore medio; avere acquisito le principali
nozioni di morfologia dentale; sapere realizzare in cera tutti i
singoli denti; essersi impadronito delle tecniche di lavorazione
necessarie a realizzare tutti i tipi di protesi provvisoria fissa e
mobile; sapere eseguire tutti i tipi di riparazione.
CONTENUTI
Classe I
- Norme di sicurezza in laboratorio.
- Materiali da impronta: composizione e proprieta'. Materiali da
sviluppo (gessi - resine). Funzione delle impronte, dei modelli e
degli articolatori.
- Costruzioni in gesso di denti macroscopici e di parti di denti
macroscopici.
- Sviluppo impronte di arcate complete edentule e parzialmente
edentule in alginato, idrocolloidi, sintetici, gessi per ottenere i
modelli di lavoro seguendo tutte le metodiche possibili (perni a
spillo - Boxing - basi preformate).
- Montaggio in articolatore a valore medio di modelli precedentemente
ottenuti per arcate monconate, edentule e parzialmente edentule.
Classe II
- Morfologia dentale. Definizione di prima e seconda dentizione.
Lettura di modelli edentuli.
- Modellazione di denti singoli in cera su modelli in gesso
sviluppati dagli allievi.
- Realizzazione di portaimpronte individuali in resina e base-plate.
- Esercitazioni di piegatura di fili di acciaio inox di varia
sezione.
- Costruzione di ganci a filo.
Classe III
- Approfondimenti di morfologia dentale. Varie tecniche di fusione:
materiali e attrezzature relativi. Funzione della duplicazione dei
modelli in protesi scheletrica e in ortodonzia.
- Pratica di fusioni, saldature, muffolature, zeppature e lucidature.
- Realizzazione di elementi provvisori di protesi fissa in resina
finiti.
- Realizzazione di protesi parziale con ganci a carattere
provvisorio, relativa resinatura e rifinitura.
- Costruzione di cere di registrazione occlusale per arcate edentule
e parzialmente edentule.
- Riparazioni di protesi parziale (riparazioni semplici, aggiunta
denti, aggiunta ganci, ribasatura).
- Duplicazione dei modelli per protesi scheletrica, per ortodonzia e
relativa zoccolatura.
ESERCITAZIONI DI LABORATORIO ODONTOTECNICO
Classi IV
e V
OBIETTIVI
L'allievo deve sapere realizzare in ogni fase di lavorazione elementi
di protesi fissa, sia singoli che a ponte, e protesi totali mobili.
Inoltre, deve avere acquisito ampia conoscenza delle protesi dentali
in ceramica, della scheletrica con attacchi, dell'ortodonzia.
CONTENUTI
Classe IV
- Casistica di protesi fissa e di protesi totale. La forma e il
colore.
- Programmazione diagnostica del tavolato occlusale secondo vari
autori.
- Protesi fissa: modellazione gnatologica di corone e ponti; relativa
scavatura, fusione, saldatura, parte estetica in resina e rifinitura.
- Protesi totale: montaggio denti nelle varie classi edentule;
rifinitura completa di un caso eseguito.
- Progettazione degli scheletrati. Protesi scheletrica: semplici
esercizi di progettazione su parallelometro.
Classe V
- Casistica di protesi fissa in metalceramica. Protesi fissa:
modellazione gnatologica di corone e ponti; fusione, saldatura, parte
estetica in ceramica e rifinitura.
- Casistica di protesi scheletrica con attacchi. Realizzazione della
scheletrica con attacchi.
- Casistica ortodontica fissa e mobile. Ortodonzia: realizzazione
delle parti principali sia in ortodonzia mobile che fissa come:
ganci, archi, placchette semplici, adattamento bande e disgiuntori.
- Casistica di implantoprotesi totale e mista.
- Casistica di over denture.
INDIRIZZO OTTICO
QUADRO ORARIO
* AREA COMUNE 1 2 3 4 5
----------------------
ITALIANO 5 5 3 4 4
STORIA 2 2 2 2 2
LINGUA STRANIERA 3 3 2 3 3
DIRITTO ED ECONOMIA 2 2 / / /
MATEMATICA ED INFORMATICA 4 4 3 3 3
SCIENZE DELLA TERRA E BIOLOGIA 3 3 / / /
EDUCAZIONE FISICA 2 2 2 2 2
RELIGIONE (per coloro che se ne 1 1 1 1 1
avvalgono) ----------------------
Totale area comune 22 22 13 15 15
** Area di Approfondimento ----------------------
4 4 4 / /
* verranno adottati i programmi previsti nell'ordinamento degli
Istituti Professionali di Stato.-
** La frequenza degli insegnamenti nell'area di approfondimento e'
obbligatoria per tutti gli alunni, raggruppati in mete formative
individuate in sede di programmazione didattica, privilegiando gli
interventi di recupero degli svantaggi.-
AREA D'INDIRIZZO 1 2 3 4 5
----------------------------
DIRITTO COMMERCIALE, LEGISLAZIONE
SOCIALE E PRATICA COMMERCIALE / / / / 2
FISICA 3 3 3 3 3
DISEGNO 4 / / / /
CHIMICA / 3 3 3 /
OTTICA E LABORATORIO 3 3 5 4(2)* 4(2)*
OTTICA APPLICATA / / 3(2)* / /
ANATOMIA FISIOLOGIA E IGIENE / / 2 / /
ANATOMIA FISIOPATOLOGIA OCULARE E
LABORATORIO MISURE OFTALMICHE / / / 6(4)* 6(4)*
ESERCITAZIONI DI OPTOMETRIA / / / 5 5
ESERCITAZIONI DI CONTATTOLOGIA / / / 2 3
ESERCITAZIONI DI LENTI OFTALMICHE 4 5 7 / /
----------------------------
Totale area d'indirizzo 14 14 23 23 23
----------------------------
** Modulo di approfondimento annuo / / / 60 60
* ore in copresenza con insegnante tecnico pratico del settore
ottico
** modulo obbligatorio da svolgersi all'esterno della scuola in
raccordo con realta' produttive e di ricerca specializzate nel
settore (esperienze scuola -lavoro) e/o mediante l'utilizzo di
consulenze di esperti esterni.-
DIRITTO COMMERCIALE, LEGISLAZIONE SOCIALE E PRATICA COMMERCIALE
Classe V
OBIETTIVI
L'insegnamento del "Diritto commerciale, legislazione sociale e
pratica commerciale" si propone di fornire conoscenze sia di
carattere generale che specifico per avviare gli studenti al mondo
del lavoro con un'esperienza culturale nelle discipline giuridiche ed
economiche che permetta di effettuare scelte autonome e motivate di
fronte al continuo volvere dei sistemi di produzione e del sistema
sociale.
La scelta degli argomenti privilegia dunque l'aspetto sociale ed
economico per mettere lo studente in condizione di analizzare e
correttamente interpretare le diverse informazioni relative al mondo
del lavoro, al sistema economico e al sistema sociale.
CONTENUTI
CLASSE V
Tema - 1 IL SISTEMA ECONOMICO E L'IMPRENDITORE ANALIZZATI IN BASE AI
PRINCIPI CONTENUTI NELLA COSTITUZIONE.
- L'affermazione della libera iniziativa nell'art. 41 della
Costituzione.
- Gli interventi dello Stato ai fini di pubblica utilita' nello
art. 43 della Costituzione.
- La tutela e lo sviluppo dell'artigianato nell'art. 45 della
Costituzione.
Tema - 2 IL CONCETTO ECONOMICO E GIURIDICO DI IMPRENDITORE ATTRAVERSO
GLI ELEMENTI CHE NE IDENTIFICANO LA FIGURA.
- La definizione di imprenditore ex art. 2082 c.c.
- Tipi di imprese e dimensioni di imprese
- I collaboratori subordinati ed autonomi dell'imprenditori.
Tema - 3 LO "STATUTO" DELL'IMPRENDITORE COMMERCIALE: SCRITTURE
CONTABILI OBBLIGATORIE, ISCRIZIONE NEL REGISTRO DELLE IMPRESE,
SOGGEZIONE AL FALLIMENTO ED ALLE ALTRE PROCEDURE CONCORSUALI.
- I libri contabili obbligatori ed i modi di tenuta stabiliti
dalla legge.
- L'iscrizione nel Registro delle imprese e le norme transitorie
degli artt. 100 e 101 delle disposizioni di attuazione del Codice
Civile.
- Il fallimento e i suoi presupposti le procedure atte ad evitare
il fallimento.
Tema - 4 LA DISCIPLINA DELLA CONCORRENZA TRA IMPRENDITORI: I LIMITI
LEGISLATIVI A TUTELA DEI PRIVATI INTERESSI E DI QUELLI PUBBLICI.
- La disciplina della concorrenza e il regime di coalizione fra
imprese.
- I limiti di ordine pubblico alla concorrenza e gli interessi
dello Stato in economia.
Tema - 5 IL CONCETTO DI AZIENDE E LE LEGGI CHE NE DISCIPLINANO LA
CIRCOLAZIONE.
- La definizione di azienda ex art. 2255 c.c. e gli elementi
costitutivi.
- Il trasferimento dell'azienda e la successione nei contratti
aziendali.
Tema - 6 L'IMPRESA COLLETTIVA ED IL SISTEMA DELLE SOCIETA'
- Il contratto di societa' e la tipicita' della societa'.
- Societa' di persone e societa' di capitale.
- Le societa' mutualistiche e lo scopo prevalentemente
mutualistico.
Tema - 7 LA FUNZIONE INTERMEDIATRICE DELLE BANCHE NELLA CIRCOLAZIONE
DEL DENARO.
- Le banche e la funzione creditizia.
- Le principali operazioni attive e passive delle banche di
credito ordinario.
Tema - 8 I TITOLI DI CREDITO QUALI STRUMENTI DI CIRCOLAZIONE
INDIRETTA DELLA RICCHEZZA
- Funzione, concetto e classificazione dei titoli di credito.
- I nuovi strumenti di credito.
- Le conseguenze civili e penali dell'inadempimento le azioni
esecutive.
Tema - 9 LA DIREZIONE ED IL CONTROLLO DELLO STATO SULLA FUNZIONE
CREDITIZIA NEL SISTEMA ECONOMICO DI TIPO MISTO.
- La disciplina della funzione creditizia e gli interessi dello
Stato nel mercato finanziario.
- Il controllo della banca d'Italia su tutto il sistema bancario.
- La regolazione pubblica dell'attivita' creditizia per contenere
il fenomeno inflazione.
Tema - 10 BISOGNI PUBBLICI E SERVIZI PUBBLICI: ANALISI DELL'ATTIVITA'
FINANZIARIA DELLO STATO.
- Il carattere sociale della Costituzione e' l'organizzazione dei
servizi pubblici nell'amministrazione centrale e locale.
- La contabilita' nazionale: legge finanziaria e bilancio dello
Stato.
Tema - 11 IL SISTEMA DELLA PREVIDENZA SOCIALE E LE ASSICURAZIONI
SOCIALI OBBLIGATORIE.
- Legge sanitaria e organizzazione del servizio della sanita' a
livello centrale e locale.
- Le assicurazioni sociali obbligatorie.
- La fiscalizzazione degli oneri sociali ed il sistema dei
contributi.
- Il controllo di lavoro subordinato: forti normative di ordine
pubblico, sociale e internazionale.
Le nozioni generali verranno completate con applicazioni concrete al
settore specifico.
FISICA
classi I,
PREMESSA GENERALE E METODOLOGIA
FINALITA'
Lo studio della fisica nella scuola secondaria di secondo grado
concorre, attraverso l'acquisizione delle metodologie e delle
conoscenze specifiche della disciplina, alla formazione della
personalita' dell'allievo, favorendo lo sviluppo di una cultura
armonica tale da consentire una comprensione critica e propositiva
del presente e costituire una solida base per la costruzione di una
professionalita' polivalente.
OBIETTIVI GENERALI
L'apprendimento della fisica, in stretto raccordo con quello delle
altre discipline scientifiche, e' finalizzato ai seguenti esiti
formativi:
- comprensione dei procedimenti caratteristici dell'indagine
scientifica, che si articolano in un continuo rapporto tra
costruzione teorica e realizzazione degli esperimenti, e capacita' di
utilizzarli, conoscendo con concreta consapevolezza la natura dei
metodi della fisica; - acquisizione di un corpo organico di
conoscenze e metodi finalizzati ad una adeguata interpretazione della
natura;
- comprensione delle potenzialita' e dei limiti delle conoscenze
scientifitifiche;
- acquisizione di un linguaggio corretto e sintetico e della
capacita' di fornire e ricevere informazioni;
- capacita' di analizzare e schematizzare situazioni, in particolare,
tecnologiche e reali e di affrontare problemi concreti anche in campi
al di fuori dello stretto ambito disciplinare;
- abitudine al rispetto dei fatti, al vaglio e alla ricerca di un
riscontro obiettivo delle proprie ipotesi interpretative;
- acquisizione di atteggiamenti fondati sulla collaborazione
interpersonale e di gruppo;
- acquisizione di strumenti intellettuali utili anche per operare
scelte successive;
- comprensione del rapporto esistente fra la fisica (e, piu' in
generale, le scienze della natura) e gli altri campi in cui si
realizzano le esperienze, la capacita' di espressione e di
elaborazione razionale dell'uomo e, in particolare, comprensione del
rapporto fra la fisica e lo sviluppo delle idee, della tecnologia,
del sociale.
INDICAZIONI METODOLOGICHE
Sul piano della metodologia dell'insegnamento appaiono fondamentali
tre momenti interdipendenti, ma non subordinati gerarchicamente o
temporalmente:
- l'elaborazione teorica che, a partire dalla formulazione di alcune
ipotesi o principi, deve gradualmente portare l'allievo a comprendere
come si possa interpretare e unificare un'ampia classe di fatti
empirici e avanzare possibili previsioni;
- la realizzazione di esperimenti da parte del docente e degli
allievi singolarmente o in gruppo, secondo un'attivita' di
laboratorio variamente gestito (riprove, riscoperte, misure) e'
caratterizzata da una continua e intensa mutua fertilizzazione tra
teoria e pratica, con strumentazione semplice e talvolta raffinata e
con gli allievi sempre attivamente impegnati sia ne seguire le
esperienze realizzate dall'insegnante, sia nel realizzarle
direttamente, sia nell'elaborare le relazioni sull'attivita' di
laboratorio;
- l'applicazione delle conoscenze acquisite attraverso esercizi e
problemi che non devono essere intesi come un'automatica applicazione
di formule, ma come un'analisi critica del particolare fenomeno
studiato e come uno strumento idoneo ad educare gli allievi a
giustificare logicamente le varie fasi del processo di risoluzione.
L'attivita' di laboratorio, a partire dalla situazione esistente in
ciascun istituto e nella previsione di potenziarne le strutture e
l'organizzazione, dovra' essere vista prevalentemente come attivita'
condotta degli allievi e armonicamente inserita nella trattazione dei
temi affrontati di volta in volta.
Alla effettiva attivita' di laboratorio dovra' essere dedicato
almeno il 30 per cento del tempo disponibile; pertanto, nella
formulazione dell'orario negli indirizzi che prevedono tre ore
settimanali di fisica si fara' in modo che due ore settimanali siano
consecutive, tali da garantire la pratica del laboratorio a settimane
alterne.
Durant l'attivita' didattica potra' essere utile ricorrere a
strumenti quali l'elaboratore o il materiale audiovisivo che potranno
integrare, ma non sostituire l'attivita' di laboratorio che e' da
ritenersi fondamentale per l'educazione al "saper operare".
A titolo indicativo si segnalano alcune possibili utilizzazioni
dell'elaboratore:
- costruzione diretta da parte degli allievi di programmi per la
rielaborazione dei dati raccolti in laboratorio e per la risoluzione
di problemi;
- utilizzazione di programmi di simulazione, anche precostituiti, che
valgano a visualizzare le leggi e i modelli interpretativi dei vari
fenomeni esaminati o a raffigurare fenomeni fisici che non sia
possibile studiare direttamente in laboratorio.
Durante lo svolgimento delle diverse tematiche deve essere prevista
la lettura di pagine a carattere storico per meglio evidenziare come
siano state modificate le teorie scientifiche con il progredire delle
conoscenze e con l'acquisizione di nuove metodologie e come si siano
evoluti i legami tra scienza, tecnica e tecnologica.
OBIETTIVI SPECIFICI
Alla fine dei corsi previsti gli allievi dovranno essere in grado
di:
- analizzare un fenomeno o un problema riuscendo ad inviduare gli
elementi significativi, le relazioni, i dati superflui, quelli
mancanti, riuscendo a collegare premesse e conseguenze;
- eseguire in modo corretto semplici misure con chiara consapevolezza
delle operazioni effettuate e degli strumenti utilizzati;
- raccogliere, ordinare e rappresentare i dati ricavati, valutando
gli ordini di grandezza e le approssimazioni e mettendo in evidenza
l'incertezza associata alla misura e la precisione degli strumenti;
- esaminare dati e ricavare informazioni significative da tabelle,
grafici e da altra documentazione;
- porsi problemi, prospettare soluzioni e modelli;
- inquadrare in un medesimo schema logico situazioni diverse,
riconoscendo analogie e differenze, proprieta' varianti ed
invarianti;
- trarre semplici deduzioni teoriche e confrontarle con i risultati
sperimentali;
- utilizzare o elaborare semplici programmi da verificare con
l'elaboratore, per la risoluzione di problemi o per la simulazione di
fenomeni.
Con l'attivita' di laboratorio gli allievi dovranno inoltre:
- aver sviluppato la capacita' di proporre semplici esperimenti atti
a fornire risposte a problemi di natura fisica;
- aver imparato a descrivere, anche per mezzo di schemi, le
apparecchiature e le procedure utilizzate e aver sviluppato abilita'
operative connesse con l'uso degli strumenti;
- aver acquisito flessibilita' nell'affrontare situazioni impreviste
di natura scientifica e/o tecnica.
INDICAZIONI CURRICOLARI
L'analisi dei fenomeni, approfondita con il dibattito in classe ed
effettuata sotto la guida dell'insegnante, facilitera' lo sviluppo
continuo negli allievi della capacita' di schematizzare i fenomeni
gradualmente piu' complessi.
Il metodo sperimentale e la teoria della misura rappresentano un
riferimento costante durante tutto il corso e saranno affrontati non
separatamente dai problemi fisici concreti, ma come naturale
conseguenza dell'attivita' teorica e di laboratorio.
L'esecuzione di pur semplici misure ed esperimenti, la raccolta dei
dati relativi, la loro rappresentazione, (evidenziando, dove
possibilesibile, le relazioni tra le variabili in gioco) e la
documentazione scritta sull'attivita' svolta costituiranno il
supporto insostituibile per l'acquisizione di metodiche sperimentali.
Si ritiene inoltre opportuno porre l'attenzione sulla necessita' di
utilizzare le unita' di misura del S.I.
La fase iniziale del processo di insegnamento-apprendimento della
fisica ha una funzione di raccordo con quanto gia' studiato nella
scuola secondaria di primo grado.
Le conoscenze e le abilita' degli studenti si consolidano mediante
l'osservazione di semplici fenomeni fisici e la esecuzione di misure
e facili esperimenti che richiedano premesse teoriche elementari e
che riguardino alcune proprieta' dei corpi.
Si potranno effettuare, in relazione alle eventuali esigenze,
misure di:
- lunghezza, superficie, volume;
- tempo;
- massa e densita';
- peso e peso specifico.
I contenuti che seguono vengono rappresentati secondo una
suddivisione per temi dettata dalla omogeneita' dei concetti
portanti, pur se applicati ad argomenti riguardanti anche settori
diversi dalla fisica.
Il programma e' costituito da quattro temi:
- l'equilibrio e i processi stazionari,
- il movimento,
- le onde e la loro propagazione,
- l'energia: sue forme, conservazione e trasformazione.
Il grado di approfondimento degli argomenti previsti dal programma o
l'esclusione di alcun di essi, senza trascurare completamente alcuno
dei quattro temi, saranno definiti in fase di progettazione didattica
tenuto conto dell'eterogeneita' degli indirizzi, sia per la loro
specificita', sia per il numero di ore assegnate all'insegnamento
della fisica.
CONTENUTI
Tema 1 . - L'EQUILIBRIO ED I PROCESSI STAZIONARI
a)Le forze e l'equilibrio in meccanica
- forza: sua rappresentazione vettoriale e sua misura;
- vari tipi di forza: peso, forza elastica, attrito e resistenza in
un fluido, forza gravitazionale, forza di Coulomb, forza di Ampere;
- lavoro, energia potenziale;
- pressione e volume negli aeriformi;
- pressione idrostatica.
b)L'equilibrio termico
- conduttori e isolanti termici;
- equilibrio termico, temperatura;
- dilatazione, termometro e scale termometriche;
- quantita' di calore e sua misura;
- cambiamento di stato e situazioni di equilibrio.
c)L'equilibrio elettrostatico
- fenomeni ed elettrizzazione, elettroscopio;
- equilibrio elettrostatico e potenziale;
- condensatore.
d)Processi stazionari
- flusso stazionario di un fluido in un condotto, viscosita',
velocita', portata;
- relazione fenomenologica tra differenze di pressione e
portata;corrente elettrica continua, amperometro, voltmetro,
intensita' di corrente, differenza di potenziale;
- conduttori ohmici e non ohmici, circuiti elettrici;
- fenomeni magnetici.
Il tema offre agli allievi, situazioni confrontabili
concettualmente e trattate da capitoli della fisica che nella loro
sistemazione attuale appaiono molto distanti (esempio flusso di un
fluido, di calore, di elettricita').
La trattazione parallela di tali argomenti permette al docente di
evidenziare come uno stesso schema logico possa inquadrare situazioni
diverse da un punto di vista puramente fenomenologico, ma
descrivibili con formalismi uguali o analoghi.
Il concetto di lavoro e' presente nel tema come strettamente legato
alla condizine di equilibrio e, quindi, didatticamente introducibile
partendo dal concetto di energia potenziale del campo gravitazionale
(forza - peso). Procedendo per analogie si potra' introdurre il
potenziale gravitazionale e quello elettrico.
Tema 2. - IL MOVIMENTO
- legge oraria e sua rappresentazione grafica;
- velocita', accelerazione;
- sistemi di riferimento;
- le leggi della dinamica ed applicazioni;
- quantita' di moto, energia meccanica e la loro conservazione;
- urti elastici e anelastici.
L'ampio ricorso a diagrammi e rappresentazioni geometriche nelle
discussioni teoriche, l'uso di filmati e dell'elaboratore per
integrare gli esperimenti di laboratorio faciliteranno lo svolgimento
di questo tema, che richiede particolari capacita' di astrazione per
la necessita' di introdurre concetti come la velocita' e
l'accelerazioni istantanee.
Non e' prevista una trattazione puntuale dei sistemi di
riferimento; l'argomento e' introdotto come attenzione alla
dipendenza della rappresentazione dei moti dallo stato
dell'oservatore.
La trattazione degli urti elastici e anelastici richiede esperienze
di laboratorio che ne evidenzino la fenomenologia in due dimensioni.
La conservazione della quantita' di moto si presta in modo
particolare a mostrare agli allievi l'importanza e la necessita' dei
principi di conservazione nell'indagine fisica.
Tema 3. - LE ONDE E LA LORO PROPAGAZIONE
- oscillazioni ed onde;
- propagazione rettilinea della luce; riflessione, rifrazione; lenti
sottili;
- studio quantitativo e fenomenologico delle onde sulla superficie di
un liquido;
- interferenza e diffrazione;
- scomposizione della luce e misura delle lunghezze d'onda;
- onde longitudinali e trasversali;
- onde elettromagnetiche.
Si consiglia di giungere ad individuare le leggi dell'ottica
geometrica attraverso esperimenti sulla propagazione di pennelli di
luce e quindi di mostrare come le leggi di Cartesio siano
interpretabili in termini corpuscolari.
Prima di avviare lo studio sistematico delle onde, che a questo
livello e' bene sia limitato all'aspetto fenomenologico, anche se
quantitativo, si mostreranno all'allievo fenomeni ottici chiaramente
non interpretabili in termini corpuscolari (fenomeni di interferenza
e diffrazione). Si potranno, inoltre, mostrare agli allievi spettri
sia continui che a righe, ottenuti per dispersione o attraverso
reticolo.
La misura della lunghezza d'onda della luce potra' anche limitarsi
alla sola stima dell'ordine di grandezza per luce di vari colori
attraverso l'esperimento di Young.
Il tema si propone anche di estendere le conoscenze relative alla
propagazione ondosa ad argomenti quali il suono e le onde
elettromagnetiche
Tema 4. - L'ENERGIA: SUE FORME, CONSERVAZIONE E TRASFORMAZIONE
- calore e lavoro: loro variazioni e trasferimento di energia;
- effetto Joule;
- energia del condensatore carico;
- energia radiante;
- energia: fonti, trasporto, utilizzo; rendimento.
Gli allievi saranno condotti a riconoscere le varie forme di
energia e a dimostrare sperimentalmente alcuni semplici esempi di
processi di trasformazione, visti come processi di trasferimento di
energia.
In particolare si sviluppera' l'argomento del trasporto ed utilizzo
dell'energia elettrica, evidenziando il fenomeno basilare
dell'induzione elettromagnetica.
E' importante mettere in luce la conservazione dell'energia come
invariante comune a tutti i fenomeni studiati.
LA PROGETTAZIONE DIDATTICA NON PUO' PRESCINDERE dalla
considerazione delle seguenti esigenze contemporanee:
- stimolare l'interesse degli studenti e svilupparne il gusto verso
lo studio della fisica;
- salvaguardare la specificita' dell'indirizzo di studi e gli
elementi di propedeuticita';
- facilitare l'applicazione delle conoscenze fisiche a contesti
reali.
FISICA
Classi IV
e V
OBIETTIVI
L'insegnamento della fisica nella classi IV e V mira a sistematizzare
e formalizzare le conoscenze apprese dall'allievo negli anni
precedenti. In particolare, si rivedono alcuni concetti che non
potevano essere stati compiutamente acquisiti dall'allievo sia
perche' non ancora pervenuto ad un sufficiente grado di maturita',
sia perche' non ancora in possesso di adeguati strumenti matematici.
Lo studio della fisica deve fornire allo studente un bagaglio di
conoscenze scientifiche adeguato in particolare ad inquadrare in un
contesto piu' ampio le conoscenze acquisite nel campo ottico: cio' al
fine di sviluppare nello studente specifiche capacita' di vagliare e
correlare nuove conoscenze ed informazioni tecnico-scientifiche
(raccolte anche al di fuori della scuola) recependole criticamente e
inquadrandole in un unico contesto.
CONTENUTI
Tema 1. - FORZE E CAMPI
- Interazioni gravitazionali. La legge di gravitazione universale.
- Interazioni elettrostatiche. La legge di Coulomb.
- Campo gravitazionale e campo elettrostatico.
- Campi conservativi. Potenziale ed energia potenziale.
Circuitazione.
- Capacita' elettrica. Energia e densita' di energia del campo
elettrico.
- Conservazione dell'energia.
- Interazioni magnetiche tra magneti, circuiti, cariche in moto.
- Campo magnetico. Vettore B.
- Campi non conservativi. Flusso e circuitazione di B, teorema di Am-
pere.
- Campi elettrici e magnetici variabili. Induzione elettromagnetica e
sue leggi.
- Energia e densita' di energia del campo magnetico.
Tema 2. - OSCILLAZIONI E ONDE
- Oscillatore armonico. Sistemi meccanici ed elettrici oscillanti.
- Energia dell'oscillatore.
- Onde e loro propagazione.
- Onde sinusoidali. Principio di sovrapposizione delle onde. Teorema
di Fourier.
- Riflessione, rifrazione, interferenza, diffrazione, polarizzazione.
Onde stazionarie.
- Interpretazione dei fenomeni mediante il principio di Huygens.
- La velocita' della luce. Modello ondulatorio e modello
corpuscolare.
- Onde elettromagnetiche e propagazione dell'energia. Spettro
elettromagnetico.
Tema 3. - QUANTI, MATERIA, RADIAZIONE
- La spettroscopia come metodo di indagine. Emissione e assorbimento.
- Lo spettro dell'idrogeno.
- La quantizzazione dell'energia nella radiazione. Corpo nero o
ipotesi di Planck.
- Effetto fotoelettrico e ipotesi di Einstein.
- La quantizzazione dell'energia nella materia. Modello di Bohr per
l'atomo di idrogeno.
- Dualismo onda-corpuscolo. Ipotesi di De Broglie.
- Il principio di indeterminazione di Heisenberg.
- Interazione tra onde elettromagnetiche e materia.
- Sorgenti di radiazione continua, discreta, coerente.
- Radiazioni ionizzanti.
DISEGNO
Classe I
OBIETTIVI
Il programma di disegno persegue l'obiettivo di portare l'allievo ad
appropriarsi di una manualita' nel disegno tale da garantirgli un
sufficiente grado di abilita' nella rappresentazione grafica e nella
lettura di un disegno tecnico.
CONTENUTI
Tema 1. - ATTREZZATURE PER IL DISEGNO. USO DEGLI STRUMENTI.
- Strumenti e apparecchiature da disegno e loro impiego.
- Scale di rappresentazione.
Tema 2. - APPLICAZIONI GEOMETRICHE DEL DISEGNO
- Rette perpendicolari e rette parallele.
- Divisione di segmenti e di angoli.
- Poligoni.
- Rettificazione di archi.
- Divisioni di circonferenze. Poligoni regolari. Poligoni inscritti.
- Tangenze e raccordi.
- Curve policentriche e meccaniche.
- Eliche ed elicoidi.
Tema 3. - PROIEZIONI ORTOGONALI E ASSONOMETRICHE
- Proiezioni su un piano di un punto, di un segmento di retta, di
rette incidenti, di un angolo. Vera grandezza di un segmento.
- Proiezioni di superfici, di solidi.
- Applicazioni delle proiezioni ortogonali a pezzi meccanici.
- Vari sistemi di proiezioni assonometriche: cavaliera, isometrica,
dimetrica, trimetrica.
Tema 5. - PROSPETTIVA
- Nozioni di prospettiva.
- Applicazioni di prospettiva. Riproduzione dal vero di pezzi
meccanici e di strumenti ottici: pianta, prospetto, sezioni.
- Disegno tecnico progettuale di semplici pezzi e strumenti.
CHIMICA
Classi II
e III
OBIETTIVI
L'insegnamento della chimica deve contribuire alla formazione
culturale e scientifica del giovane, sia fornendogli le conoscenze
indispensabili per poter interpretare la realta' che lo circonda, sia
sviluppando in lui la propensione all'indagine critica e alla
verifica sperimentale dei fenomeni osservati.
Il programma si prefigge di fare acquisire all'allievo i concetti
elementari della chimica generale, riservando maggiore spazio e
approfondendo gli argomenti di specifico interesse professionale.
CONTENUTI
Classe II
Tema 1. - STATI FISICI DELLA MATERIA
- Proprieta' fisiche della materia: generalita'.
- Sostanze pure. Loro stati di aggregazione. Caratterizzazione delle
sostanze: densita', temperatura di fusione, di ebollizione, ecc..
Tema 2. - MOLECOLE E ATOMI
- Costanza della composizione come espressione della costituzione
molecolare. Legge dei volumi di combinazione dei gas. Principio di
Avogadro.
- Legge di Dalton. Gli atomi come costituenti delle molecole. Massa
molecolare e massa atomica relative.
- Formula chimica. Valenza. Formula di struttura.
- Modello elementare della struttura atomica e legame chimico. Ioni.
- Periodicita' delle proprieta' chimiche degli elementi. Uso della
tavola periodica.
Tema 3. - LE REAZIONI CHIMICHE
- Trasformazioni chimiche. Caratteri qualitativi delle reazioni:
trasformazione della natura delle sostanze, scambio di energia con
l'ambiente. Velocita' di differenti reazioni.
- Alcuni aspetti quantitativi delle reazioni: conservazione della
massa, riproducibilita' dei rapporti ponderali dei reagenti o dei
prodotti.
- Composti ed elementi.